Varietà di patate Delfin e Delphine: foto, recensioni, differenze, descrizioni e confronti

Le varietà di patate Delphin e Delphine, nonostante i nomi simili, sono in realtà diverse. Quest'ultima è stata sviluppata in Germania ed è arrivata in Russia poco dopo. In questo articolo analizzeremo più nel dettaglio le differenze tra le due varietà e le loro caratteristiche.

Caratteristiche della varietà di patata Dolphin

Caratteristica	Arbusti di medie dimensioni con fusti eretti di tipo intermedio, con foglie grandi e fiori bianchi.
informazioni generali	Una varietà di patata da tavola a maturazione precoce.
Tempo di maturazione	60-75 giorni
Produttività	170-256 c/ha.
Commerciabilità	88-96%
durata di conservazione	90-99%
concentrazione di amido	11,2-15,1%
Colore della polpa	Giallo chiaro
colore giallo paglierino	Giallo
Peso dei tuberi commerciali	80-132 a.C.
Numero di tuberi per cespuglio, pezzi.	8-12 pezzi.
Caratteristiche del gusto	Gusto eccellente.
Classe e scopo in cucina	Scopo della tabella, classe A
Regioni adatte alla coltivazione	Centrale. Terra Nera Centrale.
resistenza alle malattie	Resistente all'arricciamento fogliare, al cancro corticale, ai nematodi, alla striatura e al mosaico rugoso. Sensibile alla peronospora.
Dettagli in crescita	Non tollera i terreni eccessivamente umidi, è resistente alla siccità e fruttifica bene in terreni fertilizzati.
	2002
Paese di origine	Bielorussia

Galleria fotografica della varietà di patata Delfino

Caratteristiche della varietà di patata Delphine nella tabella

Caratteristica	La patata è caratterizzata da germogli alti ed eretti con foglie verde scuro e fiori viola.
informazioni generali	Una varietà di patata alta, che matura a metà stagione.
Tempo di maturazione	75-85 giorni
Produttività	228-374 c/ha
Commerciabilità	81-97%
durata di conservazione	95%
concentrazione di amido	13,7-15,3%
Colore della polpa	Giallo chiaro
colore giallo paglierino	Rosso
Peso dei tuberi commerciali	81-115 a.C.
Numero di tuberi per cespuglio, pezzi.	9-15 pezzi.
Caratteristiche del gusto	Sapore gradevole.
Classe e scopo in cucina	Scopo della tabella. Classe AB.
Regioni adatte alla coltivazione	Nordoccidentale
resistenza alle malattie	Elevata resistenza al mosaico striato e rugoso, al cancro corticale e ai nematodi cisticoli. Resistenza moderata all'arricciamento fogliare e alla peronospora.
Dettagli in crescita	Non necessita di annaffiature abbondanti.
	2011
Paese di origine	Germania

Galleria fotografica della varietà di patata Delphine

L'origine delle varietà di patate Delphin e Delphine

La patata Dolphin è originaria della Bielorussia, patria di molte varietà di patate dalle caratteristiche eccellenti. È stata inserita nel registro nel 2002 e ha riscosso particolare successo grazie alla sua maturazione precoce e all'elevata resa.

La varietà Delfino è stata sviluppata da coltivatori tedeschi. Nel 2011 è stata inserita nel Registro Statale delle Patate Russe. Gli orticoltori si sono innamorati di questa patata per la sua resistenza alle intemperie, e la varietà è stata specificamente selezionata per le regioni nord-occidentali della Russia.

Descrizione e confronto delle varietà di patate Dolphin e Delphine

La tabella seguente mostra le caratteristiche comparative delle varietà Delfin e Delphine.

Varietà	Arbusti	Tuberi	Applicazione
Delfino	Arbusti di media altezza con fusti semi-eretti e grandi foglie verde scuro. I bordi ondulati sono rari. I fiori sono bianchi.	I tuberi sono uniformi, di forma ovale-rotonda e pesano 80-132 g ciascuno. Una singola pianta produce da 8 a 12 patate alla volta. La buccia è gialla, liscia e presenta piccoli occhielli. La polpa è di colore giallo chiaro.	Patate di classe culinaria A. Si usano per friggere, cuocere al forno, bollire per le insalate e sono adatte per preparare patatine fritte e patate croccanti. Non si presta bene alla cottura, quindi non viene utilizzato per preparare la purea.
Delfino	Gli arbusti sono alti, i rami eretti e poco ramificati. Le foglie sono di medie o grandi dimensioni, di colore verde scuro e con margini leggermente ondulati. I fiori sono di colore rosso porpora.	I tuberi sono ovali allungati e pesano tra gli 81 e i 115 g. La buccia è di un rosso intenso con piccoli occhielli poco profondi. La polpa è giallastra. Ogni pianta produce fino a 15 tuberi.	Queste patate sono patate da tavola, di classe AB, e sono adatte alla cottura al forno, alla frittura e alla bollitura. La polpa non si scurisce dopo la cottura. Sono adatte anche per preparare patatine fritte e chips.

Resistenza alle malattie e ai parassiti

Le varietà Delfin e Delfine presentano un'immunità piuttosto elevata. La resistenza alle principali malattie è riportata nella tabella.

Malattia	Delfino	Delfino
Cancro	Alto	Alto
Nematode cistico	Alto	Alto
Arricciamento delle foglie	Alto	Media
Mosaico rugoso	Alto	Alto
Mosaico a strisce	Alto	Alto
Peronospora della tubercolosi	Basso	Media
Peronospora fogliare	Basso	Media

Vantaggi e svantaggi delle varietà di patate Delfin e Delphine

Nella tabella sono riportati i vantaggi e gli svantaggi delle varietà Delfin e Delphine.

Varietà	Delfino	Delfino
Dettagli	Buona resa. Lunga durata di conservazione. Maturazione uniforme. Uniformità dei tuberi. Elevata resistenza ai nematodi.	Resistente alla siccità. Uso generale. Sapore gradevole. Adatta alla raccolta dei semi per 8 stagioni. Forte sistema immunitario. Adatto alla coltivazione industriale.
Screpolatura	Potrebbe essere suscettibile alla peronospora dei tuberi.	Non tollera bene i terreni eccessivamente umidi, il che riduce la durata di conservazione del raccolto.

Caratteristiche di coltivazione delle varietà di patate Dolphin e Delphine

Le varietà di patate Delfin e Delphine hanno esigenze di semina e cura simili. Ne parleremo più avanti.

Requisiti per il sito di atterraggio e la sua preparazione

Le varietà Delfin e Delfine prediligono terreni leggeri e fertili. Un requisito fondamentale è l'assenza di falde acquifere superficiali. Inoltre, il terreno non deve essere situato in una zona pianeggiante dove l'umidità ristagna durante la stagione delle piogge. In tali condizioni, la resa delle patate sarà significativamente inferiore. Il luogo di impianto deve essere ben drenato per garantire un'adeguata disponibilità di luce.

Se il terreno è argilloso e pesante, durante lo scavo è necessario aggiungere sabbia nella misura di un secchio per metro quadrato.

Il terreno per la coltivazione delle patate viene preparato in autunno, con la lavorazione del terreno e l'aggiunta di fertilizzanti organici. In primavera, il terreno viene lavorato nuovamente, arricchendolo di humus e superfosfati.

Selezione e preparazione dei tuberi da seme

I tuberi di patata destinati alla semina dovrebbero pesare tra i 40 e i 65 g. La loro superficie non deve presentare danni o segni di marciume.

Circa 45 giorni prima della semina, rimuovete le patate dal luogo fresco e riponetele in un locale con una temperatura di 14 gradi Celsius (55 gradi Fahrenheit). È preferibile disporle in 2-3 strati in cassette riempite di segatura umida. In queste condizioni, i germogli spunteranno molto più velocemente e il raccolto potrà essere completato 7-10 giorni prima della data prevista.

Per migliorare l'efficienza della messa a dimora, si consiglia di trattare i tuberi con un qualsiasi stimolatore della crescita disponibile. La lunghezza ottimale dei germogli è di 3 cm. Germogli più lunghi diventano molto fragili e si danneggiano facilmente durante la messa a dimora.

Tempi e regole di semina

Il periodo di semina delle patate Delfin e Delphine dipende dalla regione di coltivazione. Nei climi temperati, la semina inizia nella seconda decade di maggio, quando il terreno si è riscaldato fino a 9°C e il rischio di gelate notturne è passato.

Per ogni tubero si praticano fori profondi 10-15 cm. La distanza tra i fori è di 30-35 cm e l'intervallo tra le file è di 70 cm.

Si consiglia di aggiungere una manciata di cenere sul fondo di ogni buca, mescolarla con della sabbia, quindi posizionare i tuberi sopra con i germogli rivolti verso l'alto e seppellirli.

Cura delle varietà di patate Delfin e Delphine

Le patate Delphin e Delphine prediligono terreni ben fertilizzati, ma se il fertilizzante è stato applicato in autunno e in primavera, non è necessario concimare ulteriormente. Rispettare le indicazioni per l'irrigazione, smuovere il terreno e rincalzare le piante è sufficiente per garantire un buon raccolto.

Irrigazione

L'irrigazione delle patate non dovrebbe essere effettuata prima di 10 giorni dalla semina. Questa operazione va eseguita quando il clima è mite e non ci sono precipitazioni. Se piove e il terreno è sufficientemente umido, l'irrigazione non è necessaria.

L'ideale sarebbe un sistema di irrigazione a goccia, ma se non ne possedete uno, potete usare un tubo da giardino. L'importante è irrigare al mattino o alla sera, evitando di far gocciolare l'acqua sulle foglie.

Nelle giornate molto calde, le piante vanno annaffiate una volta alla settimana fino al periodo di attiva formazione dei tuberi.

Concorso superiore

Se il terreno è povero, per aumentare la resa è necessario applicare del fertilizzante.

Questa operazione viene eseguita 3 volte a stagione:

1. Due settimane dopo la messa a dimora, gli arbusti vengono trattati con una soluzione di urea nella proporzione di 1 cucchiaio per 10 litri d'acqua.
2. Dopo altri 14 giorni, all'inizio della fase di fioritura, si utilizzano fertilizzanti a base di potassio (3 cucchiai di cenere e 1 cucchiaio di solfato di potassio per 10 litri d'acqua).
3. Nella fase finale della fioritura, si effettua una concimazione di copertura con 1 bicchiere di letame e 2 cucchiai di superfosfato ogni 10 litri d'acqua.

Allentamento, diserbo, rincalzatura

Molti giardinieri combinano la rincalzatura e l'allentamento del terreno, altrimenti rischiano di danneggiare l'apparato radicale della patata, che si trova vicino alla superficie.

La rincalzatura viene effettuata almeno due volte a stagione:

1. Quando i germogli raggiungono un'altezza di 10-15 cm, si accumula un cumulo di terra sopra di essi.
2. Durante la formazione delle gemme, la rincalzatura viene ripetuta.

Se il terreno si assesta troppo rapidamente, potrebbe essere necessaria una terza rincalzatura. L'importante è evitare di disturbare le piante durante il periodo di fioritura attiva, poiché ciò può influire negativamente sullo sviluppo dei tuberi e ridurre la resa.

È fondamentale rimuovere periodicamente le erbacce dalle aiuole e tra le file. Spesso sono fonte di insetti nocivi.

Protezione delle varietà di patate Dolphin e Delphine da malattie e parassiti.

Le varietà Delfin e Delfine si ammalano raramente. Tuttavia, se l'irrigazione non viene eseguita correttamente, possono essere soggette alla peronospora.

Malattia, parassita	Caratteristica	Prevenzione	Trattamento
peronospora	Sulle foglie, sui germogli e sui tuberi compaiono macchie marroni. Le foglie appassiscono e le piante iniziano a perdere elasticità e a morire.	Per prevenire la peronospora, trattate le piante con una soluzione di solfato di rame. È inoltre fondamentale mantenere un'irrigazione adeguata ed evitare i ristagni d'acqua, soprattutto dopo la fioritura delle piante di patate.	Nelle fasi iniziali della peronospora, il trattamento con prodotti specifici come Acrobat, Abiga-Peak, Ridomil e altri può essere d'aiuto. Se l'area colpita dalla peronospora è estesa, è meglio rimuovere i cespugli dall'aiuola e disinfettare il terreno.
scarabeo del Colorado	I coleotteri si nutrono delle foglie, lasciando solo le nervature sporgenti. Le uova, di colore giallo-arancio, si possono osservare sui germogli e sui resti del fogliame.	Un'ottima misura preventiva contro il coleottero della patata del Colorado è piantare piante dal profumo intenso, come le calendule, lungo i bordi dell'orto. Periodicamente, ispezionate attentamente le vostre piante per verificare la presenza di uova e coleotteri adulti.	Se le infestazioni di parassiti e larve sono di lieve entità, si consiglia la raccolta manuale. Tuttavia, se l'area di coltivazione è estesa, può essere utile irrorare con Corado, Aktara e altri pesticidi.

Le peculiarità della raccolta e della conservazione delle varietà di patate Delfin e Delphine

I giardinieri esperti consigliano di tagliare la parte superiore due settimane prima del raccolto, per permettere ai tuberi di irrobustirsi e indurirsi leggermente.

Entrambe le varietà, Delfin e Delphine, hanno un'ottima durata di conservazione. Quest'ultima ha una durata di conservazione leggermente inferiore, fino a 6-7 mesi se conservata correttamente.

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Dopo la raccolta, le patate vengono selezionate, mettendo da parte i tuberi danneggiati. Il raccolto viene poi lasciato ad asciugare per 2-3 giorni sotto una tettoia, al riparo dalla luce solare diretta. I tuberi necessitano di luce solare diretta solo se destinati alla semina.

Regole per la conservazione dei tuberi in stanze diversee anche patate pelate.

Dopo l'essiccazione, le patate vengono poste in sacchi di stoffa o reti e inviate in un seminterrato o in una cantina con una temperatura di +2…+4 gradi e un'umidità del 65-75%.

Lì i tuberi possono rimanere per 7-10 mesi.

Confronto tra le varietà Delfin e Delphine e altre varietà

Varietà	Periodo di maturazione (numero di giorni fino alla maturazione completa)	Amido (%)	Resa (c/ha)	Peso dei tuberi (g) Numero di tuberi per cespuglio Colore del tubero, polpa	Durata di conservazione (%)
Delfino	Maturazione precoce*	11.2-15.1	170-256	80-132 8-12 giallo, giallo chiaro	90-99
Delfino	Metà stagione***	13,7-15,3	228-374	81-115 9-15 rosso, giallo chiaro	95
Bellezza	Metà-inizio**	13,5-15,6	130-321	95-140 6-8 rosso, giallo chiaro	94
La bellezza di Meshchera	Metà stagione***	13,9-16,7	197-493	100-110 fino a 18 giallo, giallo chiaro	95
Bello	Metà-inizio**	12,4-17,8	169-201	90-170 6-10 rossastro, cremoso	97
Tesori	Metà stagione***	12-18	fino a 650	95-250 12-18 giallo, giallo	94
Sonya Rossa	Maturazione precoce*	13.3-14.6	174-340	78-122 6-10 rosso, giallo	93
Banchiere	Metà-inizio**	15-16	200-350	70-160 10-15 giallo tenue, giallo chiaro	90
Rosalind	Maturazione precoce*	12-17	203-223	60-115 10-16 rossore, giallo	94
Ilinsky	Metà-inizio**	15.7-18	176-346	55-160 8-13 rosso, bianco	93
Fortuna	Maturazione precoce*	11-15	420-430	100-150 10-15 giallo crema (marrone), bianco neve	88-97
Uladar	Maturazione precoce*	11,5-17,8	127-353	91-140 6-11 giallo, giallo chiaro	94
Unico	Metà-inizio**	13	320	400-500 10-14 cremisi, giallo	96
Sarpo del mondo	Maturazione tardiva****	14-17	350-360	75-140 6-11 rossastro (rosa), bianco neve	94
Preferito	Metà stagione***	12,6-16,4	420	101-136 6-12 rossastro, cremoso	93
Adretta	Metà-inizio**	13-18	450	100-150 10-25 giallastro, giallo chiaro	95

*Maturazione precoce – 50-65 giorni.

**Fase intermedia-iniziale – 65-80 giorni.

***Media stagione – 80-95 giorni.

****Maturazione tardiva – 110 giorni o più.

Recensioni della varietà di patate Delfin e Delfin

I giardinieri apprezzano la varietà "delfino" per la sua eccellente conservabilità e l'elevata resa. Tolera lievi ondate di freddo e periodi di siccità.

La patata Delphine è molto raramente soggetta a malattie. La sua resistenza al nematode dorato è particolarmente degna di nota.

Il delfino stava crescendo.
Ho apprezzato la resistenza alla peronospora, soprattutto nella parte superiore. Le cime si sono "bruciate" più tardi rispetto ad altre varietà.
La quantità di tuberi presenti nel nido era impressionante. Da qui l'enorme resa.
Ma ho abbandonato questa varietà. Il motivo principale erano i numerosi tuberi deformi e invendibili. Sembravano delfini di patate storti!
E stoloni molto lunghi. Il nido non è compatto. Vengono fatte molte talee. Al delfino non piaceva scavare. Non sai dove infilare il forcone.
Tante patate verdi, esposte al sole.
In breve, c'è stata una grande perdita di vite umane a Dolphin. E nessun animale da allevamento.
Quindi non esiste nessun delfino.
Ho mantenuto la varietà Lazurit. Sebbene sia meno resistente alla peronospora sulla parte aerea e la resa sia inferiore, i tuberi sono gialli, lisci e rotondi, come palle da biliardo, e il sapore è perfetto!

Ma non potrebbe una varietà molto commerciabile, ad alta resa, precoce, ma insapore occupare il primo posto in termini di superficie coltivata?
Nella coltivazione commerciale, la commerciabilità (occhi piccoli e in numero ridotto) e la resa sono fondamentali, mentre la stabilità e il sapore non sono altrettanto importanti; ciò che conta sono le qualità che contribuiscono a vendere di più e meglio.
In genere, vengono coltivate solo le varietà precoci che, grazie al loro breve ciclo vegetativo, richiedono cure minime. Per questo motivo si coltivano varietà come Lazurit e Dolphin.
Per noi, gusto, stabilità e resa sono fondamentali. Anche la resistenza ai ristagni idrici temporanei è importante, poiché il terreno è argilloso e situato in una piccola depressione, quindi il ristagno idrico è possibile.
Non posso esprimere un parere sulle varietà che hai menzionato, dato che non le ho coltivate. I ricercatori dell'Istituto della Patata hanno dato un buon giudizio su Dina, ma hanno affermato che predilige terreni più leggeri, così come Zhivitsa. Credo che Vetraz e Vesnyanka dovrebbero essere gustose e resistenti, essendo varietà a maturazione tardiva. Dubrava è stata elogiata solo per il suo buon sapore.
Ho menzionato solo varietà che si sono dimostrate adatte al mio terreno argilloso e che si adattano perfettamente ai miei gusti. Ad esempio, Orbita è considerata una delle varietà di riferimento per il sapore, e sono d'accordo; è deliziosa nelle nostre condizioni di terreno, così come Ragneda.
Quest'anno pianteremo le seguenti varietà: Orbita, Ragneda, Uladar, Zdabutak e, tra le nuove, Lad (a maturazione intermedia) e Yavar (a maturazione medio-precoce).

La varietà Zhuravinka è gustosa, ma non tollera l'eccesso di irrigazione a breve termine; produce molti frutti piccoli, sebbene vi siano anche molti frutti di medie e grandi dimensioni.
Anche la Molly (tedesca) non gradisce l'eccesso d'acqua e il sapore non è molto buono.
Delfino - inoltre, non trabocca affatto.
La coretta è scarsamente resistente alla peronospora e marcisce facilmente in caso di clima umido a fine estate, nonostante abbia un sapore eccellente.

 

Questa varietà saporita e produttiva è perfetta per le patatine fritte. Matura in 80-100 giorni. I tuberi sono attraenti, ovali, rossi, con polpa gialla. Sono resistenti ai danni meccanici.

Questa varietà non è soggetta a nematodi, ma dopo un autunno umido può marcire durante la conservazione. È moderatamente resistente alla peronospora e predilige terreni sciolti. La varietà Delphine è registrata e approvata per la coltivazione nella regione nord-occidentale. È diffusa anche in Ucraina e Moldavia.