Quando raccogliere le patate: tempi e metodi per piante giovani e da conservazione.

Scavare le patate è importante quanto piantarle. Il raccolto dipende direttamente dalla corretta raccolta e dai tempi di semina. Se si raccolgono troppo presto, le patate saranno piccole, non si conserveranno bene e non saranno molto gustose. Se si supera la scadenza consigliata, i tuberi possono marcire nel terreno, diventando facili prede per gli agenti patogeni. Anche i tuberi raccolti al momento giusto devono essere adeguatamente lavorati e preparati prima di essere conservati. Vi spiegheremo tutte le sfumature da considerare durante la raccolta delle patate.

Formazione dei tuberi di patata

I tuberi di patata iniziano a formarsi quando le piante cominciano a fiorire. Per le varietà a maturazione tardiva, lo sviluppo principale delle patate inizia dopo la caduta dei fiori, mentre per le varietà precoci questo periodo coincide con l'apertura dei primi ovari. In questa fase iniziale di sviluppo, le patate sono molto piccole, hanno una consistenza acquosa e un sapore non molto pronunciato. Col tempo, però, i tuberi aumentano di volume e questo processo continua finché le parti vegetative della pianta rimangono verdi e sane.

Se le vostre piante di patate si afflosciano e ingialliscono, significa che la crescita dei tuberi sta rallentando. Mentre la crescita rallenta, altri processi si intensificano. Questi processi mirano a formare una buccia spessa, che prolunga la conservabilità delle patate. Una volta che la parte aerea secca, le patate sono pronte per essere raccolte; non diventeranno certamente più saporite o più grandi.

Leggi a riguardo, Come piantare le patate correttamente e con quali fertilizzanti.

Quando posso iniziare a raccogliere le patate novelle?

Ogni varietà ha il suo periodo di crescita. Ma ogni giardiniere desidera assaggiare le patate novelle il prima possibile. Alcuni iniziano a dissotterrare le piante già sei settimane dopo la comparsa delle piantine. Tuttavia, un raccolto del genere difficilmente sarà molto saporito. I giardinieri esperti sanno che i fiori sono un buon indicatore: non appena cadono, si può provare a dissotterrare i tuberi giovani.

A volte, questo lasso di tempo può essere leggermente abbreviato iniziando a dissotterrare i tuberi già durante la fase di fioritura. In genere, è così che i giardinieri verificano la qualità e la maturazione del futuro raccolto, che sta già iniziando a formarsi. Per farlo, non è necessario dissotterrare l'intera pianta; basta usare una pala per raccoglierla da diversi lati, selezionare con cura le patate più grandi e ricoprire quelle più piccole con la terra. Questa operazione va eseguita con estrema delicatezza, letteralmente al tatto, per evitare di danneggiare l'apparato radicale. È preferibile effettuare la prova di scavo con clima fresco e terreno sufficientemente umido.

Tuttavia, la difficoltà di questa procedura risiede nel fatto che alcune nuove varietà non fioriscono. Pertanto, il momento opportuno per la raccolta può essere determinato solo sulla base di queste date approssimative:

• Per le varietà di patate più precoci, il primo raccolto può essere effettuato entro un mese dalla comparsa delle piantine.
• A partire dalle varietà precoci, dopo 35-40 giorni, questo è il tempo necessario affinché le varietà comuni inizino a fiorire.
• Le patate tardive possono essere raccolte 45-50 giorni dopo la germinazione.

Per le varietà a fioritura, dall'inizio della fioritura fino all'appassimento delle foglie, occorrono circa 4 settimane per le patate precoci e circa 6 settimane per quelle tardive.

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Quali sono i pericoli di una raccolta delle patate precoce o tardiva?

I giardinieri esperti sanno che la conservazione delle patate dipende direttamente dal momento della raccolta. Se i tuberi vengono raccolti troppo presto, non si conserveranno a lungo; si deterioreranno e difficilmente sopravvivranno fino alla primavera nelle loro condizioni originali. Oltre a deformarsi, il sapore delle patate si deteriora e la loro concentrazione di nutrienti diminuisce.

Le patate non possono maturare una volta staccate dalla pianta. Se vengono raccolte troppo presto, non avranno il tempo di sviluppare una buccia spessa e non si formerà la quantità necessaria di amido all'interno del tubero. Ciò può causare danni durante la raccolta e il trasporto, favorendo l'ingresso di agenti patogeni che possono provocare marciume.

Se raccogliete i tuberi in anticipo rispetto alla data prevista, non aspettatevi che siano grandi o di ottima qualità. Se una prova di raccolta rivela che i tuberi non sono ancora maturi, lasciateli nel terreno a maturare.

Ma non bisogna nemmeno rimandare la raccolta. I tuberi non cresceranno più del previsto, viste le caratteristiche della varietà. Tuttavia, possono causare non pochi problemi. Una volta che la parte aerea appassisce e marcisce, trovare le piante diventa estremamente difficile. A volte, bisogna persino affidarsi all'intuito. Questo metodo di scavo è pericoloso perché i tuberi possono essere danneggiati e tranciati da una pala o da altri attrezzi.

Inoltre, verso la fine della stagione, il clima in molte regioni del paese peggiora, con frequenti e prolungate piogge. La raccolta in tali condizioni è altamente sconsigliabile, poiché i tuberi dissotterrati hanno bisogno di asciugarsi e respirare. Idealmente, ciò dovrebbe avvenire all'aperto. Le patate lasciate troppo a lungo in un terreno umido perdono sapore e diventano vulnerabili a vari funghi e batteri. Anche il terreno asciutto non giova ai tuberi; questi iniziano a perdere umidità dall'interno, diventando molli e porosi. Un raccolto in queste condizioni non avrà una lunga durata di conservazione, nemmeno nelle condizioni ottimali.

Quando raccogliere le patate per conservarle

Nelle regioni situate nella zona temperata, la raccolta inizia tradizionalmente a fine agosto e prosegue fino alla prima metà di settembre. Queste tempistiche non sono rigide e dipendono da diversi fattori, tra cui il periodo di semina, la varietà, le condizioni meteorologiche e così via.

Per chi ama le patate novelle, le varietà a maturazione precoce sono l'ideale. La raccolta può iniziare già a fine luglio, ma queste patate non si conservano a lungo ed è meglio consumarle subito.

Le varietà a maturazione tardiva vengono piantate per la conservazione invernale. La raccolta è consigliata dalle prime settimane di settembre fino alla fine del mese. È importante assicurarsi che il periodo di maturazione sia di almeno 110 giorni.

I giardinieri che coltivano patate da molti anni sanno come determinare il momento giusto per raccoglierle, basandosi su diversi fattori. Ma se avete ancora dei dubbi, tenete in considerazione le caratteristiche della varietà, le condizioni meteorologiche e climatiche, il tipo di terreno e le esigenze di cura.

Un consiglio! Se non siete sicuri di poter raccogliere le patate per conservarle, fate una prova. Scavate due o tre piante di patate con la parte aerea in diverso grado di essiccazione. Se la buccia di tutti i tuberi è soda e non pende come uno straccio, e soprattutto se la maggior parte delle patate si è già staccata dalla pianta, allora il raccolto è pronto. Tuttavia, se le piante con la parte aerea ancora verde sembrano acerbe, è meglio lasciarle lì per ora, di solito fino alla seconda o terza settimana di settembre.

Il momento giusto per raccogliere le patate a seconda della varietà.

Per ogni varietà, i produttori hanno prestabilito i tempi di raccolta da rispettare per ottenere un buon raccolto:

Varietà di patate	Numero di giorni dalla schiusa alla maturità*
Precocissimo (40 giorni)	40-50
Presto	55-70
Metà-inizio	75-90
Metà stagione	90-100
Metà-fine	105-120
Tardi	120-140

*Se siete interessati a sapere quanto tempo impiegano le patate a crescere dalla semina al raccolto, aggiungete altri 10-14 giorni ai tempi indicati.

Riguardo a diversi varietà di patate per la regione di Mosca, Siberia, viola, friabile, presto e ultra presto. Come sceglierli. Possibilità di coltivazione a partire dai semiTutte queste informazioni sono disponibili sul nostro sito web Top.tomathouse.com.

Per garantire una raccolta ottimale, prendete nota del periodo di semina e della data di comparsa dei primi germogli. Tutti i dati sopra riportati sono relativi e possono variare a seconda della regione, delle condizioni meteorologiche e della qualità del terreno. Anche se pensate che le patate possano rimanere nel terreno per un po', dissotterratele prima delle prime gelate.

Il momento giusto per raccogliere le patate a seconda della regione.

Nel nostro Paese, le condizioni meteorologiche dipendono direttamente dalla regione, quindi la stessa varietà di patate può essere raccolta in momenti diversi in regioni diverse.

• Nella Russia meridionale, la raccolta inizia prima. Talvolta, già a fine luglio, una scavo di prova rivela tuberi maturi e di grandi dimensioni. Questi possono essere raccolti e conservati. Tuttavia, i giardinieri delle regioni meridionali iniziano più spesso la raccolta su larga scala all'inizio di agosto.
• Per gli abitanti della zona centrale, il periodo ottimale per la raccolta delle patate è considerato quello che va dalla seconda metà di agosto alla seconda metà di settembre.
• In Siberia e negli Urali, i giardinieri raccolgono le patate ad agosto, ma è molto raro farlo a settembre, a seconda delle condizioni meteorologiche.

Quando raccogliere le patate in base alle condizioni meteorologiche

Verso la fine del periodo di maturazione delle patate, è il momento di iniziare a controllare le previsioni del tempo. È preferibile raccoglierle in una giornata asciutta e soleggiata. In questo modo i tuberi si conserveranno più a lungo e il loro sapore non si deteriorerà. Inoltre, scavare in un terreno umido è molto più difficile e il luogo di conservazione deve essere asciutto; trasportare secchi e sacchi direttamente all'interno è scomodo e faticoso.

Se le previsioni del tempo sono incerte, le piogge si protraggono e la scadenza per il raccolto si avvicina, aspettare può avere un effetto negativo sulle patate. Se i tuberi vengono lasciati troppo a lungo in un terreno umido, la loro conservabilità ne risentirà. Pertanto, dissotterrare le patate sotto la pioggia è una soluzione migliore rispetto a lasciarle nel terreno a tempo indeterminato.

Quando non raccogliere le patate

Il sapore delle patate dipende direttamente dal loro contenuto di succo interno. Se contengono troppa umidità, diventano acquose e insapori e non si conservano bene.

Ecco perché tutti i giardinieri cercano di seguire le raccomandazioni del calendario lunare. Quando il satellite terrestre entra nelle costellazioni dei Pesci o della Vergine, inizia un afflusso d'acqua, motivo per cui è meglio rimandare il raccolto.

Dopo una giornata o una notte di pioggia, anche se le previsioni del tempo sono favorevoli, è meglio evitare di iniziare a scavare. Il terreno umido si attaccherà agli attrezzi da giardino e lascerà grumi di terra sui tuberi. Per facilitare lo scavo, è consigliabile aspettare 2-3 giorni dopo una forte pioggia o grandinata; questo è il tempo necessario affinché i tuberi si asciughino nell'orto.

Giorni favorevoli per la raccolta delle patate nel 2023

L'efficacia dei consigli del calendario lunare è stata dimostrata da tempo. Viene utilizzato dai giardinieri di tutto il mondo, che lo aiutano non solo a piantare con successo le colture, ma anche a ottenere un raccolto abbondante. Esistono giorni favorevoli e sfavorevoli per la raccolta delle patate, a seconda della fase lunare:

In che periodo del 2023, secondo il calendario lunare, è possibile raccogliere le patate?

Mese	Varietà	Numeri e orari favorevoli e possibili
Luglio	Presto	2 (dalle 20:20)-6 (fino alle 20:32), 8 (dalle 22:00 alle 18:00)-10, 23:00-30:00
agosto	Inizio e metà stagione	1-2, 5-15 (fino alle 12:38), 19 (dalle 14:53)-30 (fino alle 16:56)
settembre	Medio-tardo e tardo	1 (dalle 16:25)-13 (alle 08:17), 15 (dalle 20:44)-18 (alle 07:58), 20 (dalle 17:06)-24

L'influenza dei segni zodiacali

I giardinieri che da tempo riconoscono l'efficacia del calendario lunare nell'aiutare il giardinaggio sanno che non solo la Luna può influenzare le piante, ma anche i segni zodiacali. La Luna impiega circa due giorni per attraversare un segno zodiacale. In ogni fase, gli indicatori di fertilità per un dato periodo variano. Questo dovrebbe essere preso in considerazione quando si pianifica la raccolta delle patate.

Qual è il momento migliore per raccogliere le patate secondo i segni zodiacali?

• La Luna transita in Capricorno, Ariete e Leone: i raccolti di questo periodo si conserveranno a lungo e manterranno tutte le loro proprietà benefiche.
• Se la Luna si trova in Pesci o in Vergine, durante questo periodo non è possibile effettuare lavori di raccolta, poiché il raccolto sarà soggetto a marciume, non si conserverà a lungo e ammuffirà rapidamente.

La tabella seguente mostra i periodi di Luna calante e i segni zodiacali in cui si trova in quel momento:

Luglio		agosto		settembre
Luna calante	Segno zodiacale favorevole, neutro, avverso per la pulizia	Luna calante	Segno zodiacale favorevole, neutro, avverso per la pulizia	Luna calante	Segno zodiacale favorevole, neutro, avverso per la pulizia
2 (dalle 20:20) - 4 (fino alle 20:29)	Capricorno	1-2, 28 (dalle 17:31)-30 (fino alle 16:56)	Acquario	1 (fino alle 16:25), 27-28	Pescare
4 (dalle 20:29) - 6 (fino alle 20:32)	Acquario	3-4, 30 (dalle 16:56)-31	Pescare	1 (dalle 16:25)-3 (fino alle 18:00),	Ariete
6 (dalle 20:32) - 8 (fino alle 22:18)	Pescare	5-7 (fino alle 09:24)	Ariete	3 (dalle 18:00)-5 (fino alle 23:05)	Toro
8 (dalle 22:00 alle 18:00) - 10	Ariete	7 (dalle 09:24)-9 (fino alle 16:05)	Toro	5 (dalle 23:05)-8 (fino alle 07:59)	Gemelli
11-13 (fino alle 10:25)	Toro	9 (dalle 16:05) - 11	Gemelli	8 (dalle 07:59) - 10 (fino alle 19:35)	Cancro
13 (dalle 10:25) -15 (fino alle 20:12)	Gemelli	12-14 (fino alle 13:35)	Cancro	10 (dalle 19:35)-13 (fino alle 08:17)	Leone
15 (dalle 20:12) - 18 (fino alle 07:39).	Cancro	14 (dalle 13:35) - 16	Leone	13 (dalle 08:17) - 15 (fino alle 20:44)	Vergine

È possibile determinare il momento del raccolto dall'aspetto delle patate?

I giardinieri che coltivano patate da anni riescono a determinare con quasi assoluta certezza il momento del raccolto. Semplicemente osservando la pianta, capiscono quando è il momento giusto. Se le parti vegetative iniziano a ingiallire, appassire e seccarsi, possono presumere con sicurezza che i tuberi nell'orto siano maturi. Per verificare l'accuratezza delle loro conclusioni, possono dissotterrare una singola pianta di patate e ispezionarne la qualità. Se i tuberi sono grandi, sodi e hanno una buccia spessa, sono pronti per essere raccolti.

Esistono però varietà di patate che si discostano da questa regola. Le loro foglie non ingialliscono e rimangono verdi anche dopo la maturazione dei tuberi. È bene saperlo in anticipo. In questo modo, basterà conoscere i tempi di maturazione esatti indicati dai coltivatori. Se si osserva la formazione dei semi dopo la fioritura, si può iniziare a controllare se il raccolto è pronto per la raccolta. In genere, con queste varietà, sia la parte aerea che quella sotterranea maturano contemporaneamente.

Come scavare le patate

I tuberi dissotterrati vengono puliti delicatamente da eventuali zolle di terra e riposti in un contenitore adatto. Può trattarsi di un secchio, un sacco o un cesto. Alcuni giardinieri stendono un telo di plastica sul terreno e vi depositano l'intero raccolto per poi selezionarlo in seguito, mentre altri trovano più semplice fare tutto in una volta, separando i tuberi di diverse dimensioni in sacchi separati. Pianificate in anticipo e preparate un luogo dove le patate possano asciugarsi; portateci i contenitori man mano che si riempiono. Evitate di conservare il raccolto in serra, poiché ciò potrebbe favorire la diffusione della peronospora nel terreno, infettando le future piantagioni.

Se il vostro appezzamento è grande e avete piantato molte patate, selezionare subito i tuberi sarà molto difficile e richiederà molto tempo. Pertanto, è meglio lasciarli dove sono stati raccolti. Questo non solo vi farà risparmiare tempo, ma vi permetterà anche di valutare la resa delle diverse varietà e delle diverse zone dell'appezzamento. Con il bel tempo, potete lasciare tutte le patate stese a terra ad asciugare al sole, mentre selezionate con calma i tuberi della giusta dimensione da conservare e piantare in futuro.

Importante! I tuberi si conserveranno più a lungo se vengono maneggiati il ​​meno possibile durante la raccolta. Evitate di spostarli, capovolgerli o mescolarli.

In caso di clima secco o siccità, si consiglia di lasciare le patate all'aria aperta per un paio d'ore. Nelle regioni meridionali, questo tempo può essere ridotto a un'ora. Se il tempo è soleggiato e molto caldo, non lasciate le patate all'aperto troppo a lungo, poiché potrebbero formarsi delle scottature e l'interno potrebbe annerirsi.

Devo tagliare le parti superiori delle patate prima di raccoglierle?

Molti giardinieri consigliano di tagliare tutte le parti aeree delle patate prima del raccolto. Questa operazione viene eseguita circa sette giorni prima della raccolta. Tuttavia, è un errore pensare che serva a favorire la crescita dei tuberi. In realtà, aiuta le patate a sviluppare più velocemente una buccia spessa. Questa operazione va eseguita solo al momento della raccolta, quando le parti aeree non sono ancora appassite.

Un altro motivo per cui si consiglia la potatura è il rischio di peronospora. I sintomi della malattia possono comparire sulle foglie e successivamente diffondersi ai tuberi. In questo caso, la pianta viene potata e bruciata per prevenire la diffusione della malattia. Se è troppo presto per raccogliere le patate, queste possono rimanere nel terreno per circa tre settimane senza perdere il loro sapore.

In realtà, rimuovere (strappare) tutte le cime è necessario solo quando si utilizza una raccoglitrice automatica di patate. Foglie e steli rimarrebbero incastrati nel meccanismo, allungando i tempi di raccolta. Altrimenti, le cime appassirebbero da sole.

Qual è il modo migliore per scavare le patate: una pala, un forcone o un trattorino?

Ogni giardiniere decide autonomamente quali strumenti utilizzare per la raccolta. Per le coltivazioni su larga scala, si possono utilizzare macchinari.

Per un giardino di dimensioni medie, una pala o un forcone saranno più che sufficienti. Entrambi hanno i loro vantaggi e svantaggi.

• Il forcone è lo strumento più facile da usare per la raccolta in terreni umidi e pesanti. Tuttavia, questo può danneggiare i tuberi; fori profondi possono comprometterne la funzionalità, rendendo necessario consumarli immediatamente.
• Una pala è ideale per lavorare terreni asciutti e sabbiosi. Bisogna fare attenzione a non tagliare le patate dal basso. Questo è particolarmente importante nelle zone con un raccolto abbondante. I piccoli tagli si seccheranno, la ferita guarirà e il tubero danneggiato potrà essere conservato. Nelle giuste condizioni, non si deteriorerà, ma dovrà essere consumato prima.

Raccogliere le patate non richiede particolari conoscenze o abilità. Il metodo più semplice è quello di procedere fila per fila. Ogni pianta di patate viene sollevata con una pala o un forcone, tirata per le cime e estratta. Successivamente, si scuote via la terra e si raccolgono i tuberi. Bisogna controllare manualmente la buca per assicurarsi che non siano rimaste patate. Dopodiché, le patate vengono riposte in un contenitore predisposto. Le cime vengono ammucchiate e bruciate.

Se il vostro appezzamento di patate è grande, raccogliere i tuberi con la pala può essere difficile e faticoso. In genere, tutta la famiglia dà una mano, ma non tutti hanno le risorse necessarie. Pertanto, è meglio valutare in anticipo l'acquisto di un trattorino. Renderà il lavoro molto più veloce; dissotterrare i tuberi non dovrebbe richiedere più di due giorni.

La motozappa va utilizzata quando le cime delle patate sono state completamente rimosse. Queste possono essere eliminate subito prima della raccolta, ma è preferibile farlo qualche giorno prima per permettere agli steli di asciugarsi. Talvolta è necessario rimuovere le cime fino a 20 giorni prima del raccolto, ad esempio quando compaiono segni di peronospora sulle foglie.

Per i terreni argillosi, un trattorino a spinta dovrebbe essere dotato di un aratro speciale. In caso contrario, una normale scavapatate sarà sufficiente. È meglio decidere in anticipo quale attrezzo utilizzare, anche durante la fase di semina. Se si utilizza sicuramente un trattorino a spinta, è consigliabile interrare le patate nel terreno, passandole a file alterne. È possibile raccogliere le patate anche con un mini trattore.

Leggi a riguardo, Come costruire uno scavapatate fatto in casaLì troverete anche una panoramica dei modelli acquistati con i relativi prezzi (per trattori a spinta Neva, Oka, Kaskad e altri, trattori Rusich, Chuvashpiller e altri).

Top.tomathouse.com fornisce consigli su come preparare le patate per la conservazione.

Il nostro portale http://top.tomathouse.com raccomanda: tutte le patate estratte dal terreno devono essere fatte asciugare prima di essere conservate. Se il tempo lo permette, possono essere lasciate all'aperto. Due ore sono sufficienti per l'asciugatura. Se fa caldo e il sole è molto forte, questo tempo può essere ridotto a un'ora. L'esposizione alla luce solare può far diventare verdi le patate. Tuttavia, se si tratta della parte del raccolto che verrà utilizzata per la semina della prossima stagione, questo non è un problema.

In caso di pioggia, è necessario predisporre in anticipo un luogo dove far asciugare le patate. Dovrebbe essere un'area ben ventilata e protetta da una tettoia.

Il passo successivo consiste nel selezionare tutte le patate. Innanzitutto, si mettono da parte quelle danneggiate durante la raccolta o che presentano segni di malattia. È preferibile eliminarle già durante la fase di scavo.

Dopo l'essiccazione, non è consigliabile conservare immediatamente le patate in cantina. È preferibile lasciarle riposare in un luogo asciutto per 2-4 settimane. Durante il primo mese successivo al raccolto, le patate continuano a maturare. La buccia diventa più ruvida, il sapore migliora e le piccole ferite guariscono. Allo stesso tempo, possono svilupparsi malattie che potrebbero non essere state notate durante la selezione. Un singolo tubero infetto può compromettere gran parte del raccolto. Pertanto, se si desidera prolungare la conservazione delle patate, è fondamentale non saltare questa fase. La chiave è creare condizioni ottimali nel luogo di conservazione: la temperatura dovrebbe essere di 15-16 °C e il livello di umidità del 90-95%.

Dopo il periodo di riposo, le patate possono essere conservate in modo permanente. È preferibile avere una cantina, un seminterrato o un vespaio appositamente predisposto. È consigliabile conservare separatamente i tuberi destinati alla semina da quelli destinati al consumo. È preferibile conservare le patate in un'unica giornata, piuttosto che suddividere il processo in più giorni.

Un piccolo trucco: non lavate le patate prima di conservarle. Sebbene saranno più piacevoli da usare, la loro durata di conservazione si ridurrà notevolmente. Il lavaggio può danneggiare la buccia, favorendo la proliferazione di infezioni. Invece di patate pulite e ordinate, vi ritroverete con una massa nera e marcia quest'inverno. Pertanto, rimuovete la terra in eccesso solo al momento della raccolta. Se il terreno è troppo argilloso e difficile da rimuovere, lasciatelo così com'è; non danneggerà le patate.

Importante! La qualità del raccolto dipende non solo dalla varietà scelta e dalle condizioni di coltivazione, ma anche dai tempi di raccolta consigliati. Conoscere la varietà esatta vi aiuterà a calcolare con precisione il momento ideale per la raccolta. Non dimenticate di tenere conto anche delle condizioni meteorologiche. Le patate raccolte e preparate correttamente si conserveranno fino a primavera senza deformarsi o perdere la loro qualità.

Metodi per conservare le patate in casa e in cantina

Non è un segreto, ma per la conservazione invernale è meglio scegliere varietà tardive o medio-tardive. Le patate precoci non si conservano a lungo; andrebbero consumate entro i primi 2-3 mesi dalla raccolta. Evitate di conservare le patate immediatamente in cantina, poiché saranno esposte a sbalzi di temperatura improvvisi e potrebbero perdere sapore. È preferibile abbassare gradualmente la temperatura, adattando il raccolto alle future condizioni invernali.

La temperatura ottimale per conservare gli ortaggi è considerata quella con un'umidità dell'85% e una temperatura compresa tra +2 e +5 °C. Se l'aria in cantina è troppo secca, le patate iniziano a perdere umidità e ad asciugarsi. In questo caso, è consigliabile posizionare dei contenitori d'acqua. Se l'umidità è troppo elevata, c'è il rischio di marciume. Per prevenirlo, si può posizionare una scatola di carbone vicino alle patate, sostituendone periodicamente il contenuto man mano che si inumidisce. I giardinieri esperti alternano le file di patate con le barbabietole. In caso di rischio di gelo, il raccolto dovrebbe essere ulteriormente coperto con rami di abete o paglia secca. Una rete a maglie fini aiuterà a proteggere le patate dai roditori.

Non dovresti conservare le patate vicino ad altre verdure, a meno che non si tratti di barbabietole.

Se non è possibile conservare il raccolto in cantina, potete riporlo su un balcone isolato. In questo caso, mettete i tuberi in scatole con fori di ventilazione, copriteli con della carta di giornale e avvolgeteli con una coperta calda o vecchie giacche.

Per consumarle, è meglio conservare le patate in frigorifero nel reparto verdure.

Per saperne di più, leggi l'articolo. Come e dove conservare le patate: tempi, metodi ed errori da evitare..

Quando diserbare le patate prima di scavarle

Come tutte le altre colture, anche le patate necessitano di essere diserbate tempestivamente per ridurre il rischio di malattie trasmesse da parassiti.

Nelle piccole aree, il diserbo viene effettuato manualmente; nelle grandi piantagioni, si possono utilizzare mezzi meccanici o chimici.

Di norma, è necessario eliminare le erbacce dalle aiuole di patate almeno due volte a stagione:

• La prima sarchiatura va effettuata quando i germogli raggiungono i 4 cm di lunghezza. Ciò avviene all'incirca 3-4 settimane dopo la messa a dimora.
• Si consiglia di rimuovere le erbacce una seconda volta quando gli steli delle patate raggiungono un'altezza di 20-30 cm dal terreno.

La rimozione delle erbacce da un'aiuola di patate viene solitamente effettuata insieme alla rincalzatura. Tuttavia, se sono stati piantati tuberi non ancora germogliati, le erbacce possono invadere l'aiuola prima ancora che spuntino i primi germogli. In questo caso, sarà necessario rimuovere le erbacce manualmente.

La seconda sarchiatura va effettuata prima della comparsa dei primi fiori sui cespugli. Una volta che le patate sono fiorite, le cure si riducono al minimo.

Quando si sceglie un attrezzo per diserbare, è necessario valutare le dimensioni dell'area, la propria forza e le proprie capacità.

Tutti gli attrezzi da giardino utilizzati possono essere suddivisi in diversi gruppi:

• Un semplice attrezzo manuale che comprende una zappa, una troncatrice, una cesoia piatta, ecc.
• Motoblock.
• Coltivatore.

Come concimare le patate in estate e dopo il raccolto

È preferibile iniziare a preparare i letti di patate con anticipo. Tuttavia, se per qualche motivo non è stato possibile concimare in primavera, potrebbero verificarsi carenze nutritive. Ciò influirà sulla crescita delle piante. In questo caso, la concimazione può essere effettuata durante la fase di attecchimento, ma è consigliabile farla nella prima metà dell'estate. Altrimenti, il concime stimolerà una crescita eccessiva della parte aerea, mentre i tuberi si svilupperanno lentamente.

Tutte le operazioni di concimazione delle piante devono essere eseguite dopo l'irrigazione o la pioggia.

Concimazione radicale in estate

Prima volta È necessario concimare le patate prima della prima rincalzatura.

Questo è necessario quando i cespugli sono deboli e di colore pallido. È possibile utilizzare diversi tipi di fertilizzante:

• Nitrato di ammonio o urea (1 cucchiaino) mescolati con humus (1,5 tazze). Questa quantità è sufficiente per 1 metro di piantagione.
• Mescolare 3 g di superfosfato e solfato di potassio con 2 g di urea (in alternativa nitrato di ammonio) e aggiungere il composto sotto ogni pianta di patate.
• Sciogliere 1 cucchiaio di urea o 20 g di nitrato di ammonio in 10 litri d'acqua. Per una pianta sono necessari 0,5 litri di soluzione.
• Diluire 1 litro di letame bovino decomposto (verbasco) in 10 litri d'acqua e utilizzare la soluzione per irrigare gli spazi tra le file.
• Per irrigare i solchi tra le file si utilizza un infuso di letame di pollo diluito in rapporto 1:1.
• Aggiungere 10 g di letame secco o 10 g di nitrofosacca sotto ogni cespuglio di patate.
• Aggiungete due manciate di humus al terreno sotto il cespuglio.
• Innaffia le piante con un infuso di erbe infestanti.

Esistono numerose opzioni di fertilizzanti, tutte efficaci e in grado di migliorare la crescita delle piante. Ogni giardiniere può scegliere quella più adatta alle proprie esigenze in base alla disponibilità degli ingredienti necessari.

Alimentazione supplementare Viene effettuata nella fase di formazione delle gemme e la sua azione mira ad accelerare il processo di fioritura.

Per questo avrai bisogno di fertilizzanti a base di potassio:

• Ogni metro di piantagione viene nutrito con una miscela di 3 cucchiai di cenere e 1 cucchiaino di solfato di potassio.
• Per trattare 10 metri quadrati, avrai bisogno di 10 litri d'acqua, nei quali dovrai sciogliere 30 g di solfato di potassio.
• Due manciate di cenere e la stessa quantità di terra vengono mescolate e versate sotto ogni cespuglio.

Terza volta Durante il periodo di fioritura attiva, le patate necessitano di essere nutrite per favorire la crescita e lo sviluppo dei tuberi. A tale scopo, è possibile utilizzare la seguente soluzione nutritiva:

• Sciogliere 1 tazza di verbasco e 2 cucchiai di superfosfato in 10 litri d'acqua. Utilizzare 0,5 litri di infuso per ogni cespuglio.

Concimazione fogliare in estate

Anche la concimazione fogliare, effettuata tramite nebulizzazione delle foglie, si è dimostrata efficace. Questo metodo permette di applicare la miscela di nutrienti direttamente alla pianta, dove viene rapidamente assorbita e inizia ad agire, attivando i processi metabolici nel sistema vascolare.

Fertilizzazione azoto-potassica

Questo tipo di concimazione può essere effettuato non prima di due settimane dalla germinazione delle piantine. Preparare una soluzione aggiungendo 200 g di urea, 300 g di fosfato monopotassico e 5 g di acido borico a 10 litri d'acqua. Facoltativamente, si può aggiungere 1 g di qualsiasi micronutriente, come manganese, rame o boro. Ripetere il trattamento, se necessario, due settimane dopo il primo. La concimazione può essere continuata fino all'inizio della fioritura, mantenendo un intervallo di due settimane.

Gli amanti dei fertilizzanti organici possono irrorare le patate con un infuso di erbe infestanti fermentate o con una soluzione di umati.

Fertilizzazione fosfatica

Per sostenere i tuberi, accelerarne lo sviluppo e stimolare la produzione di amido, irrorateli con una soluzione di 10 litri di acqua tiepida e 20 grammi di superfosfato, lasciandola in infusione per due giorni. Questo trattamento va effettuato dopo la fioritura delle piante. Un litro di fertilizzante è sufficiente per cento metri quadrati.

Concimare le patate per l'inverno

È preferibile iniziare a preparare il terreno per la semina in autunno. Non è sempre facile farlo in primavera, e alcuni fertilizzanti, come i superfosfati, devono rimanere nel terreno per un certo periodo di tempo per trasformarsi in forme facilmente assimilabili.

Anche il letame dovrebbe rimanere nel terreno per avere il tempo di decomporsi correttamente; non dovrebbe essere aggiunto direttamente nella buca prima della semina.

Le patate rispondono molto bene alla presenza di sostanza organica nel terreno. In autunno, è consigliabile vangare l'appezzamento di patate, aggiungendo 5-10 kg di letame fresco o humus per metro quadrato, oltre a 30 g di superfosfato e 15 g di solfato di potassio.

Se non si dispone di compost o letame, il sovescio può essere un'ottima alternativa. A fine stagione, l'intera aiuola viene seminata con questo materiale; avrà il tempo di crescere prima dell'arrivo del freddo intenso e, in primavera, i suoi residui organici verranno interrati nel terreno, fornendo un eccellente fertilizzante. Qualsiasi pianta crucifera, come il ravanello oleifero, è un ottimo sovescio per le patate. Su scala industriale, il campo di patate viene seminato con segale, che è anch'essa ideale come fertilizzante organico per le patate.

Per chi preferisce i fertilizzanti minerali, è possibile aggiungere 2 kg di solfato di potassio e 1 kg di superfosfato ogni cento metri quadrati.