Varietà di patata Alvara: descrizione in tabella, recensioni, foto e confronto

La varietà tedesca Alvara si è diffusa con successo in diverse regioni del nostro paese. I giardinieri la apprezzano per la sua facilità di coltivazione e l'elevata resa. In questo articolo, tratteremo le caratteristiche principali dell'Alvara, oltre a fornire consigli su semina, cura e conservazione.

Tabella con le caratteristiche della varietà di patata Alvara

Caratteristica	Descrizione
Caratteristiche generali	Varietà medio-precoce con eccellenti qualità culinarie. Cresce bene in tutti i tipi di terreno e risponde bene alla concimazione.
Periodo di maturazione	65-80 giorni.
Contenuto di amido	12,8-14,1%
Peso dei tuberi commerciali	90-104 g
Numero di tuberi in un cespuglio	8-14 pezzi.
Produttività	295 c/ha, massimo 440 c/ha
Qualità del consumatore	I consumatori hanno valutato questa patata con un punteggio di 4,8 su 5. Questa varietà è adatta a tutti i tipi di piatti e viene utilizzata su scala industriale per produrre patatine fritte, alimenti trasformati e altro ancora.
Commerciabilità	81-90%
durata di conservazione	90%
colore giallo paglierino	Rossastro
Colore della polpa	Giallo chiaro
Regioni di coltivazione preferite	Nord-ovest, Caucaso settentrionale.
resistenza alle malattie	Mostra resistenza alla peronospora, al cancro e ai nematodi.
Caratteristiche della coltivazione	La resa massima si ottiene in terreni fertili. Si raccomanda la germinazione dei tuberi prima della semina e la concimazione.
Ideatore	Saatzucht fritz lange KG
	1999

Foto della varietà di patate Alvara:

L'origine della varietà di patata Alvara

Dobbiamo questa nuova varietà di patata ai fratelli Lange, specialisti tedeschi nell'ibridazione. Nel corso di 10 anni, hanno incrociato tuberi selezionati con caratteristiche ideali per sviluppare la varietà Alvara nel 1975. È arrivata in Russia solo alla fine degli anni '90 e nel 1999 è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nel Registro di Stato.

Descrizione della varietà di patata Alvara

La varietà Alvara è caratterizzata da una maturazione media. Il raccolto può essere effettuato entro 65-80 giorni dalla comparsa dei germogli. Grazie al suo apparato radicale ben sviluppato e alla bassa manutenzione, una singola pianta può produrre fino a 14 tuberi sani alla volta.

Arbusti

Gli arbusti di Alvara crescono piuttosto alti, con fusti perlopiù eretti. Le foglie sono piccole, di varie tonalità di verde e spesso presentano margini ondulati. L'apparato radicale è robusto. I fiori sono piccoli, con corolle di colore rosso porpora.

Tuberi

Le patate si distinguono per la loro perfetta forma ovale. La buccia è rossa. La sua superficie liscia può presentare un piccolo numero di occhielli molto piccoli, che si estendono quasi direttamente nella buccia. La polpa è di colore giallo chiaro e non annerisce per lungo tempo dopo essere stata tagliata.

Il peso di un singolo tubero varia da 90 a 104 g. Le patate sono ampiamente utilizzate nella produzione di patatine fritte e altri semilavorati a base di patate. I tuberi hanno un'ottima commerciabilità (fino al 90%) e una lunga conservabilità, che ne consente la conservazione a lungo dopo il raccolto.

Qualità del gusto

Le patate Alvara hanno ricevuto valutazioni molto elevate dai consumatori per il loro sapore: 4,8 su 5. Sono apprezzate per la loro consistenza durante la cottura e per la loro forma, che le rende ideali per zuppe e insalate. L'alto contenuto di amido le rende eccellenti per la produzione di patatine fritte per uso industriale, nonché per molti altri prodotti semilavorati (farina, fiocchi, ecc.).

Produttività, tempo di maturazione

La varietà Alvara ha un'elevata resa.

• La resa media dopo le analisi statali è stata di 295 c/ha.
• La resa massima è stata raggiunta nella regione di Kaliningrad, con 440 quintali per ettaro. Questo dato supera di 122 unità lo standard stabilito.
• Esistono prove che fosse possibile raccogliere fino a 500 quintali di raccolto da 1 ettaro, ma non ci sono prove documentali a supporto di questa informazione.

La piena maturazione dei frutti avviene 65-80 giorni dopo la comparsa dei primi germogli nell'orto.

Resistenza alle malattie e ai parassiti

Le patate presentano una buona resistenza a molte malattie comuni alle solanacee. Consultare la tabella per maggiori dettagli.

Malattia	Indicatore di stabilità
Virus	Alto
Crosta	Alto
Cancro	Alto
nematode cisticolo della patata dorata	Alto
Peronospora tardiva dei tuberi e delle cime	Media

Per quali regioni è adatta la varietà di patata Alvara?

La varietà Alvara tollera un'ampia gamma di temperature e cresce bene in quasi tutto il nostro paese. Tuttavia, la massima produttività è stata raggiunta nelle regioni centrale, nord-occidentale e del Caucaso settentrionale.

Vantaggi e svantaggi della varietà di patata Alvara

La varietà Alvara presenta numerosi vantaggi e un solo piccolo inconveniente. La descrizione è riportata nella tabella sottostante.

Dettagli	Screpolatura
Matura relativamente presto. Ha un sapore eccellente. Presenta elevati tassi di rendimento. Non soggetta a degenerazione varietale. È resistente alle comuni malattie della patata.	Suscettibilità alla peronospora, che può manifestarsi in qualsiasi parte della pianta.

Caratteristiche di coltivazione della varietà di patata Alvara

La varietà Alvara non richiede particolari tecniche agricole per la coltivazione. Quanto più ci si dedica con cura alla semina e alla cura delle patate, tanto maggiore sarà il raccolto a fine stagione.

Requisiti per il sito di atterraggio e la sua preparazione

Come tutte le altre piante della famiglia delle Solanacee, la patata Alvara non fa eccezione e predilige zone ben illuminate. Un ulteriore vantaggio sarà la presenza di arbusti intorno al perimetro, che proteggeranno le piante dalle correnti d'aria e dai venti freddi.

Questa varietà non ha particolari esigenze in termini di terreno. Cresce bene in terreni argillosi, terreni neri e in tutti gli altri tipi di terreno.

Tuttavia, i giardinieri esperti raccomandano di fertilizzare il terreno per migliorarne la fertilità e aumentare la resa del raccolto. La preparazione dovrebbe iniziare in autunno e si articola in diverse fasi:

1. Il terreno viene scavato fino a una profondità di 20 cm, meccanicamente o manualmente.
2. Elimina tutte le erbacce. Alcuni esperti sconsigliano di rompere eventuali zolle di terra rimanenti, poiché ciò accelererebbe il congelamento delle erbacce.
3. Aggiungi fertilizzante organico, come il compost, che può essere combinato con fertilizzanti a base di fosforo e potassio.

Anziché fertilizzare con materia organica, il campo può essere seminato con sovescio. Queste piante da consociazione arricchiscono il terreno di azoto, controllano le erbe infestanti e migliorano l'aerazione del suolo.

Selezione e preparazione dei tuberi da seme

Molti giardinieri principianti commettono l'errore comune di scegliere tuberi di piccole o medie dimensioni da piantare. Ma per ottenere un raccolto eccellente, i tuberi devono essere i migliori: uniformi, grandi e privi di qualsiasi segno di danneggiamento o malattia. La selezione avviene in autunno e i tuberi scelti vengono conservati in un luogo fresco dove non possano germinare.

La varietà Alvara richiede la pre-germinazione. La germinazione inizia 2-3 settimane prima. Le piantine vengono poste in cassette con segatura umida e collocate in un luogo caldo. La dimensione ottimale delle piantine è compresa tra 5 mm e 25 mm.

Alcuni giardinieri consigliano di tagliare la patata in più segmenti, lasciando almeno un germoglio in ciascuno. Questo aumenterà la produzione di semi.

Per proteggere i tuberi o le loro parti da possibili parassiti e stimolarne la crescita, è necessario trattarli con Fitosporin o Prestige.

Tempi e regole di semina

Non esiste una data precisa per la semina delle patate. Anche all'interno della stessa regione, la data può variare a seconda delle condizioni meteorologiche. Tuttavia, si ritiene generalmente che si possano piantare già a fine aprile o inizio maggio. A questo punto, il terreno ha il tempo di riscaldarsi e i semi di germogliare. L'importante è evitare le gelate notturne e mantenere la temperatura media giornaliera al di sopra dei 10°C.

 

A prescindere dal fatto che si piantino le patate in aiuole, buche o solchi, è necessario mantenere la distanza ottimale:

• Per i tuberi la lunghezza è di 35-40 cm.
• Per la distanza tra le file: 60-70 cm.

Non è consigliabile piantare le patate troppo in profondità, poiché ciò rallenterà la loro crescita. Una profondità del terreno di 5-6 cm (2-3 pollici) è sufficiente.

Non c'è consenso nemmeno su come applicare il fertilizzante nella buca. Gli esperti insistono sul fatto che non sia necessario aggiungere altro fertilizzante se il terreno è già stato concimato dall'autunno. Tuttavia, molti giardinieri preferiscono andare sul sicuro e aggiungere un pizzico di azoto, fosforo e potassio alle buche. Oppure utilizzano compost e cenere se preferiscono la materia organica.

Cura della varietà di patate Alvara

La cura di questa varietà comprende la sarchiatura, la rimozione delle erbacce, l'irrigazione, la concimazione e il trattamento contro malattie e parassiti.

Irrigazione

La varietà Alvara è molto resistente alla siccità. Anche se visitate il giardino solo nei fine settimana, non appassirà senza annaffiature supplementari.

Ma se il terreno si asciuga fino a una profondità di 6-8 cm, diventa estremamente difficile per le piante assorbire i nutrienti. Pertanto, si consiglia di annaffiare. Nei climi temperati, l'irrigazione va effettuata più volte a stagione se la pioggia non è sufficiente. Al sud, la frequenza delle annaffiature aumenta.

È necessario versare almeno mezzo secchio d'acqua sotto ogni cespuglio. L'irrigazione è particolarmente importante durante la fioritura e la formazione dei tuberi.

Concorso superiore

Se il terreno è sufficientemente fertile e vi è stato aggiunto del fertilizzante in autunno, non sarà necessario aggiungerne altro.

Esistono però zone in cui il terreno non è particolarmente ricco di sostanze nutritive, soprattutto se viene utilizzato per la coltivazione di patate anno dopo anno. In questi casi, è necessario supportare le colture con fertilizzanti.

Questa operazione viene eseguita due volte a stagione:

1. Durante il periodo di crescita attiva, si aggiunge fertilizzante contenente azoto, ad esempio urea o una soluzione di letame o escrementi decomposti.
2. Durante il periodo di formazione delle gemme che precede la fioritura, le patate vengono nutrite con miscele di fosforo e potassio, ad esempio una soluzione di cenere o superfosfati con solfato di potassio.

È possibile acquistare prodotti specifici progettati per rinforzare i tuberi, potenziare le difese immunitarie e aumentare la resa del raccolto.

Allentamento, diserbo, rincalzatura

Per garantire che i germogli emergano più rapidamente dal terreno e diventino più robusti, la prima attenta lavorazione del terreno viene effettuata una settimana dopo la messa a dimora delle patate.

Allo stesso tempo, eliminate tutte le erbacce, comprese quelle tra le file. I giardinieri esperti consigliano di farlo dopo ogni pioggia, finché i germogli non si saranno irrobustiti.

Quando gli steli raggiungono i 20 cm di lunghezza, si può iniziare la rincalzatura. Il terreno viene rastrellato fino alla base dello stelo, assicurandosi di coprirne una parte. La rincalzatura va ripetuta dopo due settimane.

Nelle regioni calde, dove il terreno è troppo secco e povero di umidità, la rincalzatura può essere omessa.

Protezione da malattie e parassiti nella tavola

La varietà Alvara ha una resistenza piuttosto elevata, ed è vulnerabile solo alla peronospora che colpisce le parti aeree e i tuberi. Se nel vostro orto coltivate diverse varietà di patate, potreste essere soggetti all'attacco del coleottero della patata del Colorado e dei vermi filiformi.

malattia o parassita	Descrizione	Prevenzione e trattamento
peronospora	Questo problema si verifica a causa di pratiche di piantagione scorrette, come ad esempio piantare i cespugli troppo vicini tra loro. Su diverse parti della pianta si formano macchie marroni e marce.	Per prevenire la peronospora, si raccomanda di seguire le regole di semina e rotazione delle colture. È fondamentale far germinare i tuberi e trattarli prima della messa a dimora. In caso di infezione, trattare con poltiglia bordolese. In caso di clima umido, irrorare con Polycarbacin e Arcerid. Questi preparati devono essere diluiti secondo le istruzioni.
scarabeo del Colorado	Il coleottero depone le uova sulla pagina inferiore delle foglie e, se non si interviene tempestivamente, la colonia può distruggere l'intera piantagione in breve tempo.	I coleotteri vengono raccolti a mano. Alcuni giardinieri preferiscono metterli in barattoli e coprirli d'acqua. Dopo alcuni giorni, la soluzione diventa tossica a causa del veleno degli insetti. La miscela diluita viene utilizzata per trattare le colture. Per infestazioni di grandi dimensioni, si consiglia un trattamento insetticida: Sonnet, Prestige, Aktara, Confidor o Colorado-Forte.
Patata verme filo	Un verme molto denso e sottile scava numerose gallerie nella carne.	Per evitare che ciò accada, puoi aggiungere una manciata di bucce di cipolla nella buca al momento della semina. Per combattere il parassita si utilizzano i preparati Bazudin o Nemabact.

Galleria fotografica di prodotti per il controllo di parassiti e malattie della varietà di patata Alvara:

Le peculiarità della raccolta e della conservazione della varietà di patate Alvara

I giardinieri iniziano la raccolta a fine agosto o a metà settembre. A questo punto, le foglie sono solitamente appassite, ma se sono ancora verdi e sane, si consiglia di falciare tutte le foglie due settimane prima. Questo aiuterà i tuberi a irrobustirsi e la buccia a diventare leggermente più ruvida.

I tuberi sulla pianta sono molto compatti, il che rende le patate Alvara facili da raccogliere.
Le patate vengono disposte in un'area predisposta per l'essiccazione. È sufficiente lasciarle all'aria aperta per poche ore. Evitate di lasciarle all'aperto più a lungo, soprattutto alla luce diretta del sole, poiché l'esposizione solare può causare la formazione di solanina, una sostanza tossica per l'uomo.

Successivamente si procede alla selezione. I tuberi piccoli e danneggiati vengono messi da parte; questi vanno consumati per primi. Le patate più lisce e belle vengono raccolte per ricavarne i semi, mentre le altre vengono conservate per il consumo alimentare.

Le patate si conservano al meglio in cantina, dove la temperatura dell'aria è compresa tra +2 e +4 °C. Il livello di umidità raccomandato è del 90-92%.

Se queste condizioni vengono soddisfatte, i tuberi non perderanno il loro sapore fino alla primavera.

Per saperne di più, leggi l'articolo. Come conservare correttamente le patate.

Confronto della varietà di patata Alvara con le altre varietà nella tabella

Varietà	Periodo di maturazione (numero di giorni fino alla maturazione completa)	Amido (%)	Resa (c/ha)	Peso dei tuberi (g) Numero di tuberi per cespuglio	Durata di conservazione (%)
Alvara	Metà-inizio**	13-15	295-540	90-110 8-14	90
Bellarosa	ultra-precocissimo	12-16	350-550	100-200 7-15	93-96
Esplosivo	Maturazione precoce*	16-17	156-240	110-150 8-14	95
Ilinsky	Metà-inizio**	15.7-18	176-346	55-160 8-13	93
Manifesto	Metà-inizio**	13-15.4	165-458	104-132 11-15	94
Memphis	Metà-inizio**	14.2-16.7	330-610	80-160 9-11	94
orsacchiotto di peluche	Maturazione precoce*	14.2-17.7	201-306, 417	112-126 7-11	97
Labella	Maturazione precoce*	12-15	176-342	78-102 13-16	94
Scarlatto Rosso	Maturazione precoce*	10.1-15.6	164-192, 270	56-102 fino a 15	98
Sonya Rossa	Maturazione precoce*	13.3-14.6	174-340	78-122 6-10	93
Rosalind	Maturazione precoce*	12-17	203-223	60-115 10-16	94
Sarpo del mondo	Maturazione tardiva*****	14-17	350-360	75-140 6-11	94

Precocissima – 35-50 giorni

*Maturazione precoce – 50-65 giorni.

**Fase intermedia-iniziale – 65-80 giorni.

***Media stagione – 80-95 giorni.

****Metà-fine stagione – 95-110 giorni.

*****Maturazione tardiva – 110 giorni o più.

Recensioni reali di giardinieri sulla varietà di patate Alvara

Le patate Alvara hanno ricevuto molti elogi per il loro sapore. Molti consumatori notano che, nonostante la loro suscettibilità alla peronospora, sopravvivono con tenacia alla stagione e producono un raccolto eccellente.

Utente svhv

Ogni anno pianto la varietà di patate Alvara. Una singola pianta produce numerosi tuberi, dando origine a patate grandi che non marciscono né si deteriorano in inverno. Tuttavia, per garantire un buon raccolto, è consigliabile non piantarle nello stesso punto ogni anno; il terreno ha bisogno di "riposare". Seguendo questa regola, credo che qualsiasi varietà di patate possa aumentare la sua resa.

Utente Moroz

Nel 2013, due varietà, Alvara e Labadia, sono state testate in condizioni estreme. Senza lavorazione del terreno, senza irrigazione, senza fertilizzanti, Alvara e Labadia si sono dimostrate eccezionali. Una resa di 1:4 nelle nostre condizioni, in queste circostanze, può essere considerata piuttosto buona. Quest'anno ha piovuto tutta l'estate e l'orto si è trasformato in una palude, ma anche quest'anno queste varietà hanno dato ottimi risultati, senza particolari problemi. Cercavamo varietà resistenti alla degenerazione. Alvara è sicuramente una varietà a bassa degenerazione.

Utente Andreevna, Cherepovets

Alvara è una selezione tedesca... Beh, questo è tutto, varia di anno in anno, ma in genere è sempre di grandi dimensioni.

Utente EVGENIYA

Ad esempio, la varietà Alvara può essere utilizzata per la coltivazione su scala industriale ed è adatta alla produzione di patatine fritte.