Varietà di patata Nikulinsky: caratteristiche, tabelle comparative, recensioni

La varietà di patata Nikulinsky è caratterizzata da una maturazione medio-tardiva ed è ampiamente utilizzata nella produzione di amido. I giardinieri la apprezzano per la sua lunga conservabilità e per i suoi frutti croccanti, perfetti per preparare un delizioso purè.

Caratteristiche della varietà di patata Nikulinsky nella tabella

Le patate Nikulinsky non sono note per la loro rapida maturazione, ma vantano un'eccellente conservabilità e commerciabilità. Le caratteristiche dettagliate sono riportate nella tabella sottostante.

Parametro	Caratteristica
Periodo di maturazione	95-115 giorni
Contenuto di amido	12,5-21,3%
Peso dei tuberi commerciali	70-135 g
Numero di tuberi in un cespuglio	Fino a 12 pezzi.
Produttività	170-294 q/ha, massimo 410 q/ha.
Qualità del consumatore	Utilizzato per la preparazione del purè di patate e, su scala industriale, nella produzione di amido e fecola di patate. Grado culinario BC.
Commerciabilità dei tuberi	71-95%
durata di conservazione	95%
Arbusti, steli, foglie	Questo arbusto può raggiungere gli 80 cm di altezza, i suoi fusti sono ricoperti di foglie allungate e durante la fioritura compaiono fiori rosso-violacei. Possiede un apparato radicale ben sviluppato.
colore giallo paglierino	Beige
Colore della polpa	Crema
Occhi	Beige chiaro
Regioni di coltivazione preferite	Settentrionale, nordoccidentale, centrale, Volga-Vyatka, medio Volga, Urali, Siberia occidentale.
resistenza alle malattie	È spesso colpita dal coleottero della patata del Colorado, dai nematodi, dalla peronospora dei tuberi, dalla scabbia e dalla gamba nera. È resistente al cancro corticale e ai virus. Presenta una moderata resistenza alla peronospora apicale, alla rizoctonia e all'alternariosi.
Caratteristiche della coltivazione	Prima di essere piantate, le patate devono germogliare e diventare verdi al sole. Non richiedono particolari condizioni di coltivazione.
	1996

Foto della varietà di patate Nikulinsky:

L'origine della varietà di patata Nikulinsky

Come avrete intuito, questa patata deve il suo nome al famoso attore Yuri Nikulin. È stata sviluppata dai ricercatori dell'Istituto di Ricerca Panrusso per la Coltivazione delle Patate A.G. Lorkh. Nel 1991, invitati alla celebrazione dell'anniversario dell'attore sovietico, conoscendo la passione di Nikulin per le patate, gli regalarono diverse varietà di patate appena selezionate e diedero il suo nome alla nuova varietà. La patata è stata inserita nel registro nel 1996 e da allora gode di grande popolarità non solo in Russia, ma anche all'estero.

Descrizione dettagliata della varietà di patata Nikulinsky

La caratteristica principale della varietà Nikulinsky è l'elevato contenuto di amido nei tuberi, grazie al quale vengono ampiamente utilizzati per la preparazione di semilavorati (purea, fiocchi, farina, granuli).

Arbusti

La varietà di patata Nikulinsky si caratterizza per la sua maturazione medio-tardiva. Mentre le foglie di altre patate iniziano ad appassire e ingiallire, questa varietà rimane succosa e verde. I cespugli sono relativamente alti, con tralci che a volte raggiungono gli 80 cm di lunghezza. Le foglie sono numerose, allungate e abbastanza ravvicinate sugli steli. Durante la fioritura compaiono fiori rosso-violacei. L'apparato radicale è robusto.

Tuberi

I tuberi non sono molto grandi, con un peso compreso tra 70 e 130 grammi. Sono arrotondati e la loro buccia beige, con pochi occhielli, è ricoperta da una fine rete. Ogni pianta produce da 8 a 10 patate, che hanno una commerciabilità dal 71 al 91% e sono caratterizzate da un'ottima conservabilità (fino al 95%). La polpa è cremosa e si ammorbidisce abbastanza rapidamente durante la cottura.

Nutrienti e valore nutrizionale

Le patate Nikulinsky contengono un'elevata quantità di sostanze nutritive.

Contenuto di vitamine e macroelementi per 100 g di tuberi:

Nome	Contenuto, mg per 100 g
Potassio	586
Fosforo	58
Cloro	58
Zolfo	32
Magnesio	23
Calcio	10
Sodio	5
Vitamina C	20
Vitamina PP	1.8
Vitamina B2	0,7
Vitamina B5	0,3
Vitamina B1	0,13
Vitamina E	0,1
Vitamina B9	0,008
Beta-carotene	0,02
Vitamina A	0,003

Contenuto di microelementi:

Sostanza	Contenuto, mg per 100 g
Ferro	0,9
Manganese	0,17
Rame	0,14
Zinco	0,36
Alluminio	0,86
Rubidio	0,5
Vanadio	0,149
Bor	0,115
Litio	0,077
Fluoro	0,026
Cromo	0,009
Molibdeno	0,008
Nichel	0,005
Iodio	0,005
Cobalto	0,005
Selenio	0,0003 (0,3 mcg)

Produttività, tempo di maturazione

La varietà Nikulinsky ha un lungo periodo di maturazione, che dura quasi 4 mesi.

Il suo ideatore lo definisce ad alto rendimento:

• La superficie media di raccolto per ettaro varia da 170 a 295 ettari.
• Gli agricoltori della regione di Ivanovo hanno raggiunto il massimo assoluto, raccogliendo 410 quintali per ettaro.

Resistenza a malattie e parassiti (tabella)

Nome della malattia	Grado di stabilità
Cancro	Alto
Infezioni virali	Alto
Alternaria	Media
Fitofora, malattia delle cime	Media
Rhizoctonia (scabbia nera)	Media
Legbarbo	Basso
scabbia comune	Basso
scarabeo del Colorado	Basso
Nematode	Basso
Peronospora della tubercolosi	Basso

Per quali regioni è adatto?

La varietà Nikulinsky è praticamente insensibile alle condizioni meteorologiche e alle fluttuazioni di temperatura. Secondo il registro, dà il meglio di sé nelle seguenti regioni:

• Settentrionale;
• Nord-occidentale;
• Centrale;
• Volga-Vyatka;
• Medio Volga;
• Urali;
• Siberiano occidentale.

Vantaggi e svantaggi della varietà di patata Nikulinsky

La patata Nikulinsky possiede numerosi vantaggi che l'hanno resa popolare tra gli orticoltori del nostro paese.

Tuttavia, ci sono anche diversi svantaggi significativi. Li abbiamo elencati nella tabella sottostante.

Dettagli	Screpolatura
Si adatta bene a qualsiasi condizione meteorologica. Il terreno non è esigente in termini di qualità e composizione. È resistente a molte malattie comuni. Presenta buoni indicatori di rendimento. Si conserva bene.	Ha una gamma limitata di applicazioni culinarie perché si riduce rapidamente in acqua bollente. È una facile preda per il coleottero della patata del Colorado e per i nematodi, quindi richiede trattamenti regolari. Non tutti i consumatori apprezzano il modo in cui i tuberi si cucinano e il loro sapore.

Caratteristiche di coltivazione della varietà di patata Nikulinsky

Le patate Nikulinsky vengono coltivate utilizzando le pratiche agricole classiche comuni a quasi tutte le varietà di patate.

Requisiti per il sito di atterraggio e la sua preparazione

La varietà Nikulinsky si pianta preferibilmente in un luogo ben illuminato. Predilige umidità e calore. Le piante della famiglia delle Solanacee sono inadatte alla coltivazione a causa delle malattie comuni che possono trasmettere.

Idealmente, l'aiuola avrebbe dovuto essere pre-seminata con sovescio, che arricchisce il terreno di azoto e riduce la presenza di erbacce. La semina avrebbe potuto essere effettuata in autunno, ma se i giardinieri si sono persi l'occasione, possono iniziare a lavorarci in primavera. I benefici saranno comunque presenti.

Si può ottenere un buon raccolto piantando in qualsiasi tipo di terreno, ma la varietà darà i risultati migliori in un terreno fertile o in un terreno nero a pH neutro. I giardinieri esperti consigliano di pacciamare ulteriormente l'aiuola, poiché questa varietà prospera in ambienti umidi e la pacciamatura aiuta a trattenerla.

Selezione e preparazione dei tuberi da seme

Per la messa a dimora, selezionare solo tuberi interi di dimensioni uniformi e privi di danni visibili in superficie. Gli esperti raccomandano di far inverdire il materiale di piantagione. A tale scopo, i tuberi vanno esposti al sole per circa due settimane in condizioni climatiche favorevoli.

La varietà Nikulinsky richiede una pre-germinazione che dura circa un mese. Per stimolare la crescita dei germogli, il materiale di propagazione può essere trattato con preparati specifici come Krezatsin, Epin-Extra, Albit, Zircon e altri.

Date di semina

Sebbene la patata Nikulinsky tolleri bene le fluttuazioni di temperatura, è consigliabile piantarla quando la temperatura è stabile, almeno a 15°C, e non vi è rischio di gelate notturne.

I tempi di semina variano da regione a regione. Ad esempio, in Siberia e negli Urali le patate possono essere piantate non prima della seconda metà di maggio, mentre nella Russia centrale molti giardinieri iniziano i lavori già a metà aprile.

Regole di atterraggio

Le patate vanno piantate a una profondità di 5-10 cm; la profondità esatta dipende dalle dimensioni del seme e dal tipo di terreno, ovvero:

• se il terreno è argilloso o limoso - 6 cm;
• terreno sabbioso-limoso - fino a 10 cm;
• torba di pianura - 10-12 cm;

Inoltre, occorre tenere presente che le patate piccole non vanno piantate a una profondità superiore a 5 cm, mentre quelle grandi possono essere piantate fino a 10 cm di profondità.

Cura della varietà di patata Nikulinsky

La varietà Nikulinsky è relativamente facile da coltivare, ma oltre a diserbare, smuovere il terreno, irrigare e rincalzare, sono necessari regolari trattamenti antiparassitari. Questi non vengono effettuati con prodotti biologici, ma con pesticidi potenti e specifici.

Irrigazione

L'irrigazione dipende dalle condizioni meteorologiche. In una tipica stagione estiva, si consiglia di irrigare 3-5 volte a stagione. In caso di pioggia, è necessario ridurre l'irrigazione, altrimenti i tuberi marciranno. Tuttavia, le patate Nikulinsky non tollerano bene la siccità, che può causare la crescita di tuberi di piccole dimensioni e un arresto del loro sviluppo.

Concorso superiore

Molti giardinieri concimano il terreno in autunno, al termine della stagione di coltivazione. Tuttavia, anche in questo caso, la resa delle patate sarà maggiore con un'ulteriore concimazione. Le patate rispondono meglio a una soluzione di letame o lettiera.

Importante! Il letame di pollo e di pollame non deve mai essere aggiunto all'aiuola allo stato fresco; la materia organica deve essere decomposta.

Gli esperti raccomandano di concimare le patate 4 volte a stagione:

1. Non appena le piantine spuntano, il letto di semina va irrigato con una soluzione di nitrato di ammonio nella proporzione di 10 g per 10 litri d'acqua. Ciò richiederà dai 3 ai 5 litri per metro quadrato di semina.
2. Dopo 20 giorni, applicare il secondo fertilizzante. A tale scopo, far fermentare il letame mescolato con acqua per una settimana. Il giorno dell'applicazione, mescolare il composto con acqua in un rapporto di 1:10 e applicare 3 litri d'acqua per metro quadrato.
3. Qualche giorno prima della fioritura, irrorare con Vimpel o Energen Aqua, diluiti secondo le istruzioni.
4. Quattordici giorni dopo la fine della fioritura, somministrare l'ultima concimazione con una soluzione di letame di pollo in rapporto 1:12. Ogni cespuglio necessita di 4-5 litri di concime.

Allentamento, diserbo, rincalzatura

La prima lavorazione del terreno può essere effettuata una settimana dopo la comparsa dei germogli. Si consiglia inoltre di diserbare le aiuole in questo periodo. Le erbacce, infatti, ostacolano la normale crescita delle patate e attirano gli insetti nocivi.

La rincalzatura va effettuata prima dell'inizio della fioritura. Questa operazione si esegue rastrellando il terreno sul tronco della patata.

Importante! Non rincalzare mai il terreno asciutto, perché questo può far seccare le parti aeree della patata.

Si consiglia di completare la rincalzatura pacciamando lo spazio tra le file con segatura o torba.

Protezione della varietà di patata Nikulinsky da malattie e parassiti (tabella)

La varietà Nikulinsky presenta una buona resistenza a diverse malattie, ma è praticamente invulnerabile ai parassiti. La tabella seguente descrive le principali malattie della patata, nonché i metodi di prevenzione e trattamento.

Nome della malattia o del parassita	Prevenzione	Trattamento
Peronospora tardiva dei tuberi e delle cime	Nella maggior parte dei casi, la malattia si manifesta con temperature fresche dopo forti piogge. Per ridurre il rischio di peronospora, è necessario seguire le regole della rotazione delle colture: si raccomanda di riportare le patate nella loro posizione originaria non prima di 4 anni.	Prima della fioritura, applicare due irrorazioni di Ridomil Gold. Se la peronospora è già comparsa sui cespugli, effettuare altri due trattamenti a distanza di una settimana l'uno dall'altro.
scarabeo del Colorado	Non appena il terreno raggiunge i 14°C, iniziano a comparire i coleotteri della patata. La varietà Nikulinsky è praticamente insensibile a questi insetti, quindi è fondamentale non perdere l'occasione di individuarli al momento della loro comparsa. Per tenere lontani i coleotteri, si possono piantare vicino alle patate piante con un odore particolare, come calendule, nasturzi o valeriana.	I metodi biologici di controllo dei coleotteri non sono adatti alla varietà Nikulinsky. Solo l'irrorazione con insetticidi come Metaphos, Karbofos o Colorado può contribuire a debellare il coleottero della patata del Colorado.
verme filo	A scopo preventivo, alcuni giardinieri consigliano di aggiungere una manciata di bucce di cipolla in ogni buca al momento della messa a dimora dei tuberi. Prima della semina, il terreno può essere trattato con Aktara o Prestige.	È praticamente impossibile sradicare completamente i vermi filiformi. Se questo coleottero è comparso in gran numero nella vostra proprietà e ha deposto numerose uova, l'unica soluzione per ridurne la popolazione è il Bazudin. Tuttavia, a causa della sua elevata tossicità, dovrebbe essere utilizzato solo prima che inizino a formarsi i tuberi.
Nematodi	Per prevenire la comparsa di parassiti, si consiglia di aggiungere al terreno, in autunno e in primavera, fertilizzanti a base di acido nitrico, come urea o letame.	Gli arbusti infetti devono essere rimossi dalla zona e bruciati. Si consiglia di trattare le piante rimanenti con Samurai Super o Ditox.

Galleria fotografica di prodotti per il controllo di parassiti e malattie della varietà di patata Nikulinsky:

Le peculiarità della raccolta e della conservazione della varietà di patate Nikulinsky

La varietà Nikulinsky vanta un lungo periodo di maturazione, fino a 120 giorni. Le patate possono essere raccolte a partire da fine settembre o addirittura da inizio ottobre; tollera bene le basse temperature e le leggere gelate.

È necessario iniziare a lavorare con tempo asciutto, in modo che le patate possano asciugarsi un po'.

Il raccolto di patate viene selezionato, scartando quelle danneggiate o marce. Tutti i tuberi commerciabili vengono lasciati riposare in un luogo buio e poi conservati in modo permanente in un seminterrato, una cantina o altro luogo predisposto. Evitate di impilare le patate sul pavimento; è preferibile costruire una piattaforma rialzata con delle assi, leggermente incassata rispetto al muro.

Un consiglio! Per indurire un po' la buccia e facilitare la raccolta, tagliate le cime qualche giorno prima della raccolta.

Confronto della varietà di patata Nikulinsky con le altre varietà nella tabella

Varietà	Periodo di maturazione (numero di giorni fino alla maturazione completa)	Amido (%)	Resa (c/ha)	Peso dei tuberi (g) Numero di tuberi per cespuglio	Durata di conservazione (%)
Nikulinsky	Metà-fine****	12,5-21,3	170-410	70-135 12	95
Armata	Maturazione precoce*	17-18	230-370	96-130 9-14	80-85
Gioiello	Maturazione precoce*	10-15	700	80-150 15-20	94
Innovatore	Metà-inizio**	12-15	320-344	83-147 6-11	94
Uomo forzuto	Metà-inizio**	10-12	127-275	80-105 15-20	97
Molly	Maturazione precoce*	11.4-13.4	171-308	98-142 20-25	82
Meteora	Maturazione precoce*	10-16	210-405	100-150 10-12	95
Zekura	Metà-inizio**	13-18	350-370	60-150 12-20	98
Gigante	Metà stagione***	15.9-18.9	290-424	104-143 8-13	97
Tesori	Metà stagione***	12-18	fino a 650	95-250 12-18	94

*Maturazione precoce – 50-65 giorni.

**Fase intermedia-iniziale – 65-80 giorni.

***Media stagione – 80-95 giorni.

****Metà-fine stagione – 95-110 giorni.

*****In ritardo – 110 giorni o più.

Recensioni reali di giardinieri sulla varietà di patate Nikulinsky.

Nonostante il lungo periodo di maturazione e la suscettibilità ai parassiti, la varietà Nikulinsky riceve ottime recensioni dai giardinieri. Tuttavia, alcuni consumatori non sono soddisfatti del sapore di questa patata.

Utente Dmitry Ch, Mosca, distretto di Serebryano-Prudsky, regione di Mosca

Nikulinskaya – riproduzione sconosciuta (coltivata da almeno 8 anni): 3 file da 40 cespugli – 9 secchi; 1 fila da 28 cespugli – 1,5 secchi. Tuberi belli e uniformi. Non molto grandi, ma della giusta dimensione. Dovrei sicuramente provare un'altra varietà. Ne pianterò sicuramente altre.

Foto dell'utente Dmitry Ch:

Utente AndreyV, S. Butovo, villaggio nell'oblast di Kaluga.

Nikulinsky, Mago, Fiaba per sempre!!! :о)