Coltivare la lattuga in diverse condizioni

L'uomo ha iniziato a coltivare la lattuga già nel XVIII secolo. I francesi furono i primi a utilizzarla in cucina. Questa erba aromatica non solo conferisce un sapore caratteristico ai piatti, ma è anche utile per diverse condizioni mediche:

• combatte la leucemia;
• aumenta la resistenza al cancro al seno;
• Previene la morte delle cellule cerebrali e, di conseguenza, lo sviluppo del morbo di Alzheimer;
• abbassa il livello di colesterolo cattivo;
• possiede un effetto battericida e antimicotico.

La lattuga è benefica per la pelle del viso, migliorandone il tono e accelerando la rigenerazione cellulare. L'estratto di questa erba aromatica nutre i capelli, favorendone una crescita sana, prevenendo la caduta e donando lucentezza. Questa preziosa pianta può essere coltivata in giardino o anche sul davanzale della finestra.

Le migliori varietà di lattuga

Esistono solo 4 tipi di lattuga coltivati, che presentano numerose varietà:

Nome	Descrizione	Varietà popolari	Foglie/peso (g)
Foglio	Le tavole sono grandi, solide, sezionate o simili alla quercia.	Il kricet matura rapidamente e tollera bene il calore.	Verde chiaro pallido con una sfumatura dorata. 250.
		Emerald è una varietà di mezza stagione. Il rizoma non invecchia rapidamente.	Obovate, finemente vescicolari. 60.
		La varietà Ballet si coltiva in serra o al chiuso durante i mesi più freddi e all'aperto in estate. Non fiorisce ed è tollerante alla scarsa illuminazione.	Grande, di colore verde smeraldo scuro, a forma di ventaglio con bordi smerlati, croccante. 300-600.
		La zabava è una varietà di mezza stagione che raramente viene colpita da infezioni.	Rossastre, grandi, oleose. 200.
		Burro di Spagna - matura precocemente. Perfetto per i panini.	Hanno un sapore croccante in bocca, simile alla malachite leggera. 180.
		Il pomodoro Moscow Greenhouse è una varietà a maturazione precoce, adatta alla coltivazione in casa o in serra. Matura in 1-1,5 mesi. Le foglie mantengono a lungo la loro freschezza e non assumono un sapore amaro.	Grandi, dolci, succosi, di colore verde chiaro. 100-200.
Mezza testa	Simile alla varietà precedente, ma le sue foglie formano piccole infiorescenze non completamente chiuse.	L'uomo dai capelli ricci di Odessa non lascia andare gli sparatori.	Formano una rosetta lassa. Sono gustosi, croccanti e hanno una tonalità erbacea con bordi ondulati, a forma di ventaglio. 200.
		Eurydice è una varietà gustosa di mezza stagione.	Grande, di un verde smeraldo scuro, con una forma spumosa e ondulata lungo il perimetro. 300.
		Festivalny - matura in 2,5 mesi.	Succoso, delicato, di un verde chiaro. 150.
		La varietà Berlin Yellow è una varietà di mezza stagione.	Di colore giallastro, formano una rosetta rotonda. 200.
		Il ceppo Kucheryavets Gribovsky è resistente alle infezioni.	Malachite di colore intenso, a forma di ventaglio con leggere ondulazioni ai bordi. 250-470.
Cavolo	Le foglie sono riunite in rosette, simili a dense teste di cavolo. Le foglie sono molto croccanti. Questa varietà è stata sviluppata in California negli anni '20.	Iceberg è una varietà ad alta resa che non tende a fiorire precocemente.	Si mantengono fresche a lungo. Sono spumose e ondulate lungo il perimetro. 300-600.
		Great Lakes – non sbiadisce al sole. Matura in 85 giorni.	Verde scuro, simile al rovere. 500.
		Attrazione - di mezza stagione, con una rosetta alta.	Grandi, di colore verde chiaro, ondulati ai bordi, di forma triangolare e dalla consistenza burrosa. 230-260.
		Quattro stagioni: coltivate in giardino o in casa.	Quelle esterne sono color scarlatto bronzo, quelle interne color giallo limone verdastro.
		Fioritura: medio-tardiva, non produce steli fiorali.	Di forma arrotondata e piatta, color malachite. Bollicine, ondulate, con piccoli tagli sulla parte superiore. 500-650.
Romano (Romano)	Una testa allungata, simile al cavolo cinese. Il rizoma è un fusto con numerose ramificazioni. Le foglie esterne sono verdi, quelle interne giallastre.	Parisian Green è una varietà di mezza stagione che tollera facilmente sia il caldo che il freddo.	Malachite scura con una sfumatura bluastra, dolce. 200-300.
		Legenda: resistente alla peronospora, alle bruciature marginali e alla fioritura precoce.	Un po' frizzante. 400.
		Remus è una varietà a maturazione tardiva.	Denso, verde smeraldo scuro, ellittico, spumeggiante. 430.
		Palloncino - fino a 25 cm.	Verde chiaro pallido. 300-350.
		Roman è una varietà di mezza stagione, resistente alla batteriosi e alla septoriosi.	Di forma allungata e obovata. Leggermente frastagliata e seghettata lungo il perimetro. 290-350.

Coltivare la lattuga a partire dalle piantine

Questo metodo viene utilizzato nelle regioni settentrionali della Russia per ottenere un raccolto in condizioni di freddo e tarda primavera. La semina dovrebbe essere effettuata 30-35 giorni prima del trapianto in giardino.

Per la semina, è meglio acquistare semi granulari. Sono facili da seminare e hanno un alto tasso di germinazione. Se si utilizzano semi normali, è consigliabile mescolarli con della sabbia per facilitare la germinazione.

Semina passo dopo passo:

• Preparare scatole, contenitori o pastiglie di torba.
• Versare sabbia, torba, humus (1:1:2) o substrato acquistato nei contenitori.
• Mettete i semi in un sacchetto di garza e immergeteli in permanganato di potassio per un paio d'ore.
• Distribuisci i semi sulla superficie del terreno senza coprirli.
• Quando si utilizzano cassette o contenitori, seminare in solchi profondi 1 cm, lasciando una distanza di 5 cm (se si intende raccogliere le piantine in seguito) o di 10 cm (senza ripiantare).
• Versare e coprire con pellicola.
• Collocare in un luogo luminoso a una temperatura compresa tra +18 e +21 °C.
• Dopo la comparsa dei germogli (al terzo o quarto giorno), abbassare la temperatura a +15…+18 °C per evitare che i cespugli si allunghino eccessivamente.
• Se necessario, raccogliere dopo la formazione di 1-2 paia di foglie vere.
• Trapiantare all'aperto dopo la comparsa di 3-4 primordi cotiledonari. Prima del trapianto, acclimatare le piantine: due settimane prima del trapianto, esporle all'esterno ogni giorno, iniziando con 10 minuti e aumentando gradualmente il tempo.

Coltivare la lattuga in casa

La lattuga viene coltivata in ambienti chiusi tutto l'anno:

• Riempi vasi da 1-2 litri con lo stesso substrato utilizzato per le piantine. Puoi anche mescolare vermicompost e fibra di cocco (in rapporto 1:2).
• Distribuite i semi imbevuti di permanganato di potassio sul terreno umido, interrandoli a una profondità di 5-10 mm.
• Innaffiare abbondantemente, coprire con della plastica e posizionare in un luogo buio.
• Dopo la comparsa delle piantine (in 3-5 giorni), rimuovere la copertura e posizionare il vaso in un luogo luminoso. Se la coltivazione avviene in inverno, è necessaria un'illuminazione supplementare con lampade per piante.
• L'insalata è pronta da mangiare quando ha dalle 5 alle 20 foglie.

Caratteristiche di cura:

Fattore	Descrizione
Condizioni di temperatura	La temperatura ottimale è di +16…+20 °C. Sul balcone, la lattuga cresce a +6…+7 °C.
Irrigazione/spruzzatura	Ogni 2-3 giorni. Assicurarsi che lo strato superficiale del terreno non si asciughi, soprattutto con il caldo. Ciò può causare la comparsa di steli fiorali, che conferiscono un sapore amaro alle foglie. Applicare quotidianamente con uno spruzzino utilizzando acqua tiepida e decantata.
Concorso superiore	Utilizzate un fertilizzante liquido complesso settimanalmente. Tuttavia, la lattuga tende ad accumulare nitrati, quindi fate attenzione all'applicazione di azoto. Anche i fertilizzanti organici rappresentano un'opzione valida.

Coltivare la lattuga all'aperto

La lattuga non cresce bene all'ombra e dovrebbe essere piantata in zone soleggiate. Tuttavia, i raggi UV diretti possono ostacolare la crescita delle piante di lattuga, quindi è consigliabile che siano ombreggiate da altre colture.
I semi germinano a una temperatura di +5 °C. A temperature più elevate (a partire da +20 °C), la germinazione ha meno successo.

Requisiti del suolo

La lattuga cresce meglio in un terreno sciolto e fertile, ricco di sostanza organica e micronutrienti. Richiede un pH neutro o leggermente alcalino, compreso tra 6 e 7,2.
La lattuga può essere piantata in terreni sabbiosi, argillosi e calcarei, così come in terreni neri. Questa pianta non cresce in terreni acidi, salini o argillosi pesanti.

Il terreno per la semina deve essere preparato in anticipo (in autunno). Si consiglia di utilizzare aiuole già concimate. Queste vanno vangate e arricchite con letame o compost (7-10 kg per metro quadro). Lasciatele così fino alla primavera.

Tecnologia di semina della lattuga nel terreno

Le varietà precoci si seminano da aprile a maggio, mentre quelle a maturazione intermedia e tardiva si seminano da metà primavera alla seconda decade di giugno. Per garantire un raccolto fresco per tutta l'estate, la lattuga può essere seminata più volte a intervalli di 7-10 giorni fino al 20 agosto.

Procedura di atterraggio passo dopo passo:

• Allentare il terreno aggiungendo 1 cucchiaio di superfosfato, 1 cucchiaino di solfato di potassio e 1-2 cucchiai di soluzione (per 1 mq).
• In terreni umidi, scavare solchi profondi 5-10 mm, mantenendo una distanza di 15-20 cm.
• Mescola i semi con la sabbia (in rapporto 1:1/2) e versa il composto nelle trincee.
• Dopo che le piantine sono spuntate in massa, diradate le aiuole lasciando 6-8 cm (piante con foglie) e 10-15 cm (piante con cime) tra una pianta e l'altra. Si consiglia di effettuare il diradamento in due fasi.

Quando si piantano le piantine in giardino, utilizzare una spaziatura di 25x25 cm per le varietà nane a maturazione precoce e una spaziatura di 35x35 cm per gli esemplari più grandi. Piantare in terreno umido.

Le piantine vanno annaffiate una volta ogni 7 giorni, all'alba o dopo il tramonto. In caso di caldo estremo, è preferibile annaffiare di notte. Per le varietà a foglia, si consiglia di innaffiare a spruzzo, mentre per le varietà a cavolo è consigliabile annaffiare lungo le file. Quando la lattuga inizia a formare le rosette, ridurre le annaffiature per evitare marciumi.

Se seminata in un substrato ricco di nutrienti, non è necessaria alcuna concimazione aggiuntiva. Se il terreno è povero, è necessaria una singola applicazione di miscele minerali o sostanza organica subito dopo la semina. La lattuga a cespo impiega più tempo a maturare, quindi va concimata due volte a distanza di due settimane.

Coltivare la lattuga in serra

La lattuga è resistente al freddo moderato (fino a -2 °C), quindi può essere piantata in serra già all'inizio della primavera. Se la serra è riscaldata, la lattuga può essere coltivata anche in inverno.

Il terreno deve essere preparato in autunno:

• Aggiungere materia organica (questo creerà l'acidità del terreno necessaria).
• Se il substrato è molto acido, aggiungete calce.
• Arricchire il terreno con cloruro di sodio (15 g per metro quadro).
• Scava la zona, livella il terreno e lascialo così fino al momento della semina.

Piantate la lattuga quando la temperatura nella serra non scende più sotto lo zero nemmeno di notte:

• Smuovere il terreno, scavare delle trincee, lasciando una distanza di 10 cm.
• Mescola i semi con la sabbia e premili nei solchi.
• Se il gelo dovesse tornare inaspettatamente, pacciamate i cespugli con humus fine.

Condizioni necessarie per un ulteriore mantenimento:

Criterio	Raccomandazioni
Irrigazione	Applicare generosamente, 1-2 volte a settimana. Utilizzare acqua fredda. Evitare il contatto con le foglie.
Concorso superiore	Applicare una miscela di nitrato di ammonio e cloruro di potassio due volte durante la stagione di crescita.
Allentamento	Applicare regolarmente tra le file per evitare il ristagno di umidità, che favorisce lo sviluppo di infezioni fungine.
Diserbo	Unire con allentamento.

Con le dovute cure, il raccolto può essere effettuato in sole 4 settimane.

Coltivazione idroponica della lattuga

Questo metodo prevede la coltivazione della lattuga in un ambiente artificiale, senza terra. Le piante ricevono tutti i nutrienti necessari da una speciale soluzione nutritiva che circonda i rizomi. Questo metodo preserva anche il sapore della pianta. L'idroponica è spesso utilizzata a livello commerciale per la coltivazione di lattuga destinata alla vendita.

Parassiti e malattie della lattuga

La lattuga è soggetta a numerose infezioni e parassiti. Questi sono piuttosto difficili da controllare, poiché la pianta accumula non solo nitrati ma anche fungicidi. Pertanto, non si dovrebbero utilizzare prodotti tossici.

Malattia/insetto	Descrizione	Metodi di protezione
Muffa grigia	Macchie necrotiche scure su foglie e steli. Compaiono dal basso verso l'alto.	rispetto delle norme di rotazione delle colture; mantenimento della pulizia del sito: distruzione tempestiva delle parti danneggiate, rimozione delle foglie cadute; controllo del volume di azoto introdotto.
Marciume bianco	formazione di macchie bianche acquose; uno strato sfogliato di micelio bianco come la neve.
Ustione marginale	I cespugli marciscono e muoiono.
Peronosporosi	Macchie giallastre, diffuse o angolari che con il tempo diventano marroni; rivestimento perlaceo sulla parte inferiore delle piastre; essiccazione della vegetazione.	Rotazione delle colture nell'orto; selezione di materiale di semina collaudato; Inumidimento preliminare dei semi in TMTD all'80% (se si sospetta una scarsa qualità); Rispetto degli schemi di semina (evitare di piantare troppo).
Oidio	rivestimento bianco, simile alla farina, sulla parte fuori terra; il rilascio di gocce appiccicose simili a rugiada dalla zona interessata; rallentamento dello sviluppo o arresto completo della crescita.	rotazione delle colture; distruzione tempestiva dei campioni interessati; ripulire l'area dalle foglie secche.
Mosca dell'insalata	Dimensioni: 7-8 mm. Le femmine sono di colore grigio cenere con occhi rossi ben distanziati. I maschi hanno il dorso nero vellutato. Gli insetti depongono le uova nelle infiorescenze e le larve si nutrono dei semi. Le rosette colpite si scuriscono e non si aprono.	tagliare e distruggere le aree malate; Se sospetti la presenza di parassiti, tratta gli arbusti con Fosfamide seguendo le istruzioni.
Afide del gambo dell'insalata	Gli esemplari senza ali raggiungono dimensioni di 1-2,5 mm. Gli esemplari alati raggiungono i 2 mm. Si tratta di insetti che infestano graminacee e piante di colore grigio scuro, succhiando la linfa da steli, foglie e infiorescenze. Le aree colpite si deformano e la fotosintesi viene interrotta. Il fogliame inferiore assume una colorazione a mosaico. Gli arbusti smettono di crescere normalmente.	Processo: infuso di buccia di cipolla; decotto di foglie di tarassaco; con una soluzione di foglie verdi di patata.
Puledra striata di bianco o snella	Appartiene al genere Locust. Si presenta nei colori verde, grigio-giallo e marrone. Cresce da 1 a 2 cm di lunghezza. Si nutre di steli e foglie.	rimuovere le erbacce perenni (ad esempio, la gramigna) dalle aiuole; Dopo la raccolta, irrorare il terreno con Karbofos; Il giorno successivo, rimuovere i detriti dall'aiuola.
lumache nude	Di notte e di sera, è possibile osservare gli insetti sulla lattuga, che scavano grossi fori nelle foglie. Durante il giorno, preferiscono riposare in un luogo fresco e umido.	Seppellisci le lattine di birra in giardino. Il collo deve essere a livello del terreno. Le lumache ci si infileranno dentro per bere e non riusciranno più a uscire. Questo è il modo più semplice per tenere lontani i parassiti.

Top.tomathouse.com fornisce consigli su come conservare la lattuga.

Il raccolto va conservato in frigorifero, preferibilmente nel cassetto per le verdure. Prima di riporlo, le foglie vanno asciugate leggermente, poiché quelle bagnate appassiscono rapidamente.