Un tempo il cavolo veniva chiamato la "regina dell'orto". Credo che ciò sia dovuto alle continue cure che richiede. Come dice il proverbio, "chi non si fa, non si fa". Ottenere un raccolto abbondante non è facile. Spero che questi pochi consigli pratici possano essere d'aiuto ai giardinieri principianti.
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Irrigazione
Ho letto da qualche parte che le foglie di cavolo evaporano fino a 7 litri d'acqua al giorno e oltre 300 nel corso di una stagione. In caso di clima secco, è importante mantenere il terreno intorno alle radici sempre umido. Una buona alternativa è l'irrigazione a goccia: pratico un foro nel tappo di una bottiglia da 2 litri e ne taglio la parte inferiore. Inserisco la bottiglia, con il collo rivolto verso il basso, o meglio, il tappo, nel terreno vicino a ogni radice delle varietà a maturazione tardiva. L'irrigazione non è mai un problema. Basta riempire i contenitori con un tubo e il gioco è fatto.
Quando il terreno è troppo umido, è difficile far defluire l'acqua dalla bottiglia. In caso di clima secco, sarà necessario rabboccare i contenitori quotidianamente. La pianta necessita della massima umidità durante il periodo di formazione del cespo. La dose consigliata è di 4-5 litri per pianta, fino a 3 volte a settimana, a seconda delle condizioni climatiche.
È preferibile annaffiare le varietà precoci con un annaffiatoio, in modo che crescano più velocemente.
Il cavolo cappuccio tardivo può essere annaffiato con un tubo da giardino direttamente alle radici. Evitate che le foglie superiori appassiscano, perché ciò rallenterà la crescita del cespo.
Certo, quando piove non c'è bisogno di annaffiare la "regina dell'orto". Smetto di annaffiare dalle due alle sei settimane prima del raccolto. Si consiglia di non annaffiare il cavolo per un mese in inverno, ma quando settembre è secco, stendo un tubo sull'aiuola e lascio che il terreno assorba l'umidità. A questo punto, le radici del cavolo sono cresciute molto, quindi annaffio abbondantemente il terreno.
Concorso superiore
Non solo è necessario compostare accuratamente il terreno prima di piantare, ma questa pianta capricciosa ha anche bisogno di essere nutrita ogni tre settimane. Preparo un infuso in questo modo: riempio a metà un secchio con letame fresco e aggiungo acqua. Lascio riposare per una settimana. Se non ho letame a disposizione, trito delle giovani ortiche e le schiaccio leggermente per farne uscire il succo.
Il fertilizzante a base di foglie di ortica è anche un eccellente stimolatore della crescita.
Qualche parola sul letame. Il letame di cavallo è il più nutriente, seguito da quello di mucca. Il letame di maiale con segatura è quello che produce il peggior infuso. È adatto solo per terreni poveri. Per la prima applicazione, aggiungo una scatola di fiammiferi di urea all'infuso. Per le applicazioni successive, aggiungo la stessa quantità di superfosfato. Tra l'altro, si scioglie solo in acqua calda.
La dose di irrigazione consigliata è di mezzo litro per secchio capiente. Verso un mestolo della soluzione ottenuta sotto ogni cavolo. Tra un'irrigazione e l'altra, cospargo i cavoli con cenere di legno. Le lumache la detestano e funziona come fertilizzante a base di potassio. A mio parere, non si ha mai troppa cenere per i cavoli. Le linee guida consigliate sono: 2 tazze di cenere infusa in un secchio d'acqua. Aggiungere un litro di infuso a ogni pianta durante il periodo di formazione del cespo.
Come proteggere il cavolo dai parassiti senza farsi male
Per mantenere il cavolo dall'aspetto presentabile, è necessario prendersene cura, proteggendolo dalle varie malattie e dai parassiti che lo attaccano costantemente.
Oidio
Se sulla superficie superiore delle foglie compaiono macchie gialle o se sulla superficie inferiore si forma una patina grigiastra, trattare le piante con un fungicida biologico. Fitosporin è un'opzione universale e sicura.
Lumache
Costruisco delle trappole per loro: dispongo lattine di birra vuote, aggiungendo un po' di marmellata vecchia in ognuna. Se non funziona, uso peperoncino in polvere e senape in polvere: li spargo la sera, quando le lumache escono dai loro nascondigli. La mattina dopo, le raccolgo con una paletta da bambino.
Cavolaia farfalla
Non appena compaiono farfalle bianche e giallastre, è il momento di intervenire con un trattamento preventivo. Diluisco abbondantemente del gesso e spruzzo tutte le foglie con una scopa. Aggiungo del sapone liquido al catrame alla soluzione. Metto tra le piante dei rametti strappati dalla serra dei pomodori. Le farfalle spariscono.
Cura autunnale
Il cavolo bianco più delizioso e croccante è quello tardivo, che rimane nell'orto fino alla nevicata. È ottimo per essere conservato sottaceto. È un mito che si possano ignorare i cavoli che crescono in autunno. Lumache e bruchi infestano le piante, facendo scorta di cibo per il letargo. Di solito copro il cavolfiore rimasto nell'orto con le foglie più grandi dei cavoli raccolti. Questo offre un'ottima protezione dalla pioggia e dal sole eccessivi. Cospargo generosamente il terreno intorno al cavolo con peperoncino rosso in polvere. Tutti gli insetti scappano.
Se settembre è caldo, smuovo sempre il terreno. Cerco di eliminare tutte le erbacce. Spargo gesso o fertilizzante in polvere negli spazi vuoti tra le piante. Il cavolo cresce bene e ho meno problemi; non ho bisogno di aggiungere calce quando lo scavo in primavera.
In autunno, innaffio le mie piante solo quando non c'è molta rugiada mattutina. Anche nelle giornate asciutte, si forma condensa a causa del contrasto tra le temperature diurne e notturne. A volte ci si stupisce di quanta umidità ci sia nell'aria!
Problemi del cavolo e come risolverli
Esistono diversi problemi che si presentano frequentemente e molti non ne comprendono il motivo. Analizziamone alcuni.
teste di cavolo sciolte
Hai passato tutta l'estate a raccogliere cavoli, e non è rimasto più nulla da raccogliere. Di solito il cavolo inizia a produrre attivamente nuove foglie quando ne ha più di sette. All'inizio, continuavo a spezzarle, pensando che stessero prosciugando l'energia della pianta e ostacolandone la crescita. Si è scoperto che sono la riserva della pianta per far fronte a periodi di carenza improvvisa. Il cavolo dedica tutte le sue energie alla creazione di nuove riserve.
Evitate di piantare le piantine in zone ombreggiate o vicino ai cespugli. La pianta ama gli spazi aperti e il sole. Io regalo i germogli rimanenti ai vicini; ammucchiarli ovunque è inutile. Cavolfiori e broccoli sono meno esigenti in termini di luce. Un'altra causa della scarsa compattezza dei cespi è la concimazione insufficiente. Dopo averli annaffiati con una soluzione di liquame, i cespi risultano sodi e si conservano bene.
marciume radicale
Anche un eccesso di azoto nella concimazione del cavolo è dannoso, soprattutto quando è giovane. Si sviluppa marciume radicale, riconoscibile dall'appassimento delle foglie. Durante la stagione delle piogge, a scopo preventivo, spargo sempre il terreno dell'aiuola con cenere e fitosporina.
Forchette che si spezzano
Le varietà precoci di solito germogliano dall'interno. Questo problema non si presenta con le varietà invernali. La causa principale delle spaccature è l'umidità eccessiva. Ho iniziato a piantare i cavoli precoci separatamente. Quando iniziano le piogge prolungate, li copro con un telo sottile, di quelli che si comprano nei negozi di bricolage per coprire i mobili durante i lavori di ristrutturazione. Si formano rapidamente delle pozzanghere ai lati, tra le biforcazioni, quindi non c'è bisogno di premere il telo.
Il secondo motivo è la raccolta tardiva. Se si lasciano i cavoli troppo a lungo, è probabile che si spacchino. Uno o due cavoli devono essere lavorati immediatamente.
Perché il cavolo non si conserva bene
Ho notato che se raccolgo i cavoli dopo piogge prolungate, marciscono più spesso. Quando li raccolgo su terreno asciutto, estraggo la radice secca dal terreno e i cavoli, appesi per essa, vengono conservati in cantina fino all'inizio della primavera. A causa di un'eccessiva concimazione, il gambo si allenta e diventa viscido all'inizio dell'inverno. Le foglie appassiscono rapidamente e compaiono delle macchie. Pensavo fosse una qualche malattia, ma ho fatto delle prove con i fungicidi e non ho ottenuto alcun risultato.
