Anguria gialla: varietà, semina e cura

Le angurie gialle sono simili a quelle rosse per colore della buccia, dimensioni e forma, ma si differenziano per il colore della polpa, le proprietà aromatiche e il sapore.

La comparsa di varietà a frutto giallo

La bacca gialla è il risultato di un esperimento riuscito condotto da coltivatori mediterranei che sono riusciti a incrociare una specie vegetale selvatica con una coltivata.

Differenze tra angurie gialle e rosse

Le caratteristiche distintive delle bacche gialle e rosse sono illustrate nella tabella sottostante.

Tipi di angurie	Rosso	Giallo
Colore della polpa
Spessore della crosta	Relativamente spesso	Sottile e asciutto
Tipo di ossa	Spesso e denso	Sottile e morbido
Numero di semi	Molti	Pochi
Contenuto di carboidrati
Quantità di succo gratuito
retrogusto	A breve termine	A lungo termine
Tempo di maturazione	Inizio, metà o fine	Presto

Caratteristiche delle angurie gialle

Le angurie amano il caldo, quindi il peso dei frutti nelle regioni meridionali può raggiungere i 10 kg, mentre alle latitudini settentrionali questa cifra si attesta tra i 3 e i 5 kg.

In media, 150 g di polpa di frutti di bosco contengono: 6,2 g di carboidrati (glucosio e fruttosio); 1 g di fibre; 0,6 g di proteine; 0,1 g di grassi; e il valore energetico è di 38 kcal. Tra i micro e macroelementi si trovano Ca, K, Mg, Fe, Na e P.

È stato accertato che il consumo di una fetta fornisce il 17% del valore giornaliero raccomandato di retinolo e il 21% di acido ascorbico. La minima quantità di lipidi e la completa assenza di colesterolo rendono l'anguria gialla adatta alle diete dimagranti, così come a chi soffre di sovrappeso e aterosclerosi. Va notato che il sapore dei frutti può variare e ricordare gli agrumi, il mango o la zucca.

Le proprietà benefiche di questi frutti sono le seguenti:

• rafforza il sistema immunitario grazie alla presenza di vitamina C;
• effetto diuretico (l'effetto può essere utilizzato nel trattamento di pazienti con patologie renali);
• stimolazione della peristalsi intestinale dovuta alla presenza di fibre;
• miglioramento della vista grazie alla presenza di vitamina A;
• rafforzamento delle unghie, dei capelli e delle ossa grazie all'aumento della concentrazione di Ca;
  effetto benefico sul cuore, sui vasi sanguigni e sull'emopoiesi grazie all'aumento del contenuto di Fe, Mg e K;
• Attivazione dei processi metabolici dovuta alla presenza di carotenoidi nella polpa.

La combinazione di micro e macroelementi, nonché di vitamine, consente di utilizzare il frutto nel trattamento di alcune malattie endocrine.

Classifica delle migliori varietà di angurie a polpa gialla

Di seguito vengono presentate le varietà più conosciute.

Nome della varietà	Stagione di crescita, settimane	Origine	Descrizione
Lunare	10-13	Sviluppato presso l'Istituto di ricerca panrusso per le colture e gli ortaggi di Astrakhan. Un ibrido tra l'anguria di Astrakhan e una specie selvatica.	Resistente al freddo. La resa media è di 1,6 kg per metro quadro. Il frutto è allungato e pesa 3-4 kg. L'anguria è ovoidale. La buccia presenta striature brillanti. La polpa è di un giallo limone brillante con un sapore di mango.
Golden Grace F1	10-11	Paesi Bassi. Commercializzato da Hazera.	Resistente al freddo. Può crescere in vari tipi di terreno. Le bacche sono ovoidali e hanno un peso medio di 6-8 kg. La buccia è verde chiaro con striature scure. I semi sono sottili e traslucidi. La polpa è di un giallo brillante.
Drago giallo	8,5-9	Thailandia	Il frutto è rotondo con estremità leggermente allungate, del peso di 4-6 kg. La buccia è sottile e scura. La polpa è di colore giallo canarino e molto dolce.
Yanosik	11-12	Polonia	Amante del caldo e resistente alle malattie, viene coltivato in serra e in pieno campo. I frutti sono rotondi o ovoidali, del peso di 3-6 kg. La buccia è leggera e sottile, con striature delicate. La polpa è gialla e contiene pochi semi.
Principe Amleto F1	10-12	Gli Stati Uniti e la Russia	La resa media è di 4-6 kg per metro quadro, con frutti del peso di 1-2 kg. L'anguria è rotonda, con una buccia sottile di colore verde scuro e polpa color limone, molto dolce e senza semi.
Imbar F1	8,5-9,5	Israele (Hazera Genetics)	Il frutto pesa dai 4 ai 6 kg. La buccia è lucida, uniforme e di colore verde scuro. La polpa è arancione o giallo scuro, croccante, compatta e senza semi.
Miele d'arancia	8,5-9,5	Russia	Adatta alla coltivazione in climi temperati. I frutti sono rotondi e pesano 2-2,5 kg. La buccia è striata. La polpa è giallo-arancio, dolce e dal sapore mielato (il contenuto di carboidrati raggiunge il 13%).
Bambola gialla	10	U.S.A.	I frutti ovoidali pesano 2-3 kg. La buccia è sottile, di colore verde chiaro e ricoperta da striature nere. La polpa è densa, color limone, dolce e con un aroma di miele.
Primo Arancione F1	8,5-9	Repubblica Ceca	Può essere coltivato all'aperto. I frutti sono rotondi e pesano 3-4 kg. La buccia è sottile, verde e striata di verde. La polpa è succosa, di un arancione brillante e dolce (il contenuto di carboidrati raggiunge l'11-12%). I semi sono pochi e si trovano al centro della bacca.

Regole per scegliere un'anguria gialla

L'esperienza dimostra che è meglio scegliere angurie del peso di 5-7 kg. I frutti possono essere allungati o appiattiti.

I frutti appiattiti hanno una polpa più dolce e semi più piccoli. La maturazione di un'anguria è indicata da un gambo giallo e secco e da un suono squillante quando si picchietta la buccia. I frutti acerbi hanno un suono sordo e un gambo verde.

A volte si pratica un'incisione nella buccia dell'anguria per rivelarne la polpa. Per motivi igienici, è meglio evitare questi frutti. La presenza di venature bianco-giallastre è indice di livelli elevati di nitrati.

Leggi l'articolo su Come coltivare un'anguria.

Peculiarità della coltivazione delle piantine di anguria gialla

La semina per la coltivazione delle piantine si effettua tra la fine di marzo e i primi giorni di aprile, se si prevede di trapiantare le piantine in pieno campo a metà maggio.

La fase iniziale comprende la preparazione:

• vasi di torba o altri contenitori monouso (o cassette) con una capacità di 0,25-0,3 litri, dotati di fori di drenaggio;
• terreno, che dovrebbe includere parti uguali di sabbia di fiume, humus e torba (il terriccio adatto alla semina può essere acquistato in un negozio di giardinaggio);
• I semi vengono immersi per 1-2 ore a una temperatura di +50 °C, dopodiché vengono posti in una soluzione di KMnO4 per 1-1,5 ore; una volta completate le procedure preparatorie, i semi vengono lavati e asciugati.

Per iniziare la semina, riempite il vaso per 2/3 con il terriccio preparato, poi annaffiate e aggiungete 2 semi, coprendoli con 2 cm di terriccio e inumidendoli nuovamente. Si consiglia di mettere 1 seme per ogni vassoio di semina. Il contenitore va poi riposto in una stanza calda e luminosa e coperto con pellicola trasparente fino alla germinazione.

Una volta spuntati i germogli, annaffiate le piantine con piccole quantità d'acqua a giorni alterni, bagnando i bordi del vaso. Se si forma una crosta nel substrato, si consiglia di smuoverla delicatamente.

Poiché l'anguria è una pianta che ama il sole, l'illuminazione artificiale è essenziale. La durata giornaliera della luce dovrebbe essere di almeno 12 ore. L'intervallo di temperatura ottimale per le piantine è compreso tra 18 e 22 °C, ed è consigliabile mantenerlo in questo intervallo. Una volta che la piantina ha sviluppato la terza foglia, si può iniziare a concimare, concentrandosi su letame e fertilizzanti minerali.

Molti giardinieri prestano molta attenzione alla procedura di acclimatamento, che eseguono 2-3 giorni prima della messa a dimora delle piantine. Questa procedura prevede un leggero abbassamento della temperatura, una riduzione della frequenza delle annaffiature e un aumento della ventilazione. Si ritiene che l'acclimatamento aumenti la resistenza della pianta alla siccità e alle basse temperature, oltre a stimolare la crescita delle radici.

Trapiantare le piantine di anguria gialla in campo aperto

Le piantine possono essere trapiantate dopo 3,5-4 settimane, una volta che hanno sviluppato 2-3 foglie. Il terreno ideale per i meloni è sabbioso o sabbioso-limoso e i luoghi adatti dovrebbero essere ben illuminati. Il terreno va smosso e inumidito il giorno prima del trapianto. Si consiglia di trapiantare con la zolla di radici per evitare possibili danni alle radici stesse.

La distanza tra le piante dovrebbe essere di circa 80 cm. Dopo il trapianto, le piantine vanno annaffiate. Occorrono circa 1 settimana perché la pianta si adatti alle nuove condizioni.

Cura delle piante in campo aperto

Per coltivare angurie gialle basta seguire alcuni semplici consigli:

Le prime notti in cui le piante vengono conservate all'aperto, è necessario coprirle con della plastica.

Nei primi giorni, l'irrigazione va effettuata a giorni alterni, poi due volte a settimana. Il volume d'acqua per metro quadro dovrebbe variare tra i 30 e i 35 litri.

Circa 10 giorni dopo la messa a dimora, le piante necessitano di concimazione. Per metro quadro, sono necessari 10-15 kg di compost e 20-25 kg di fertilizzante fosfatico-potassico (sono disponibili anche altre opzioni di concimazione). Una volta che gli ovari iniziano a svilupparsi, si raccomanda di prestare particolare attenzione al fosforo e al potassio.

Un eccesso di azoto è dannoso per le angurie gialle.

Per migliorare lo scambio gassoso, il terreno dovrebbe essere smosso, soprattutto prima della fioritura.

L'esperienza dimostra che le bacche raggiungono la loro dimensione massima se si conservano 2-3 frutti in fase di sviluppo, pizzicando la vite 3 foglie dietro di essi.

A scopo preventivo, si raccomanda l'uso di fungicidi (Ridomil Gold o Quadris).

Le piante possono essere colpite anche da peronospora, antracnosi e afidi del melone. In questi casi, i seguenti prodotti possono essere d'aiuto ai giardinieri: Oxychom, poltiglia bordolese, sospensione di candeggina, Inta-Vir e Aktara.

Raccolta

La preparazione alla raccolta dei frutti prevede il monitoraggio della loro maturazione e l'adozione di una serie di misure per conservarli. Per prevenire il marciume, posizionate un pezzo di compensato sotto ogni acino in crescita e riducete la frequenza delle annaffiature. Due settimane dopo che i cocomeri hanno smesso di aumentare di peso, potete iniziare la raccolta.

I segni indiretti di maturità sono:

• Crosta bianca o bianco-giallastra nei punti in cui il frutto tocca il terreno;
• Coda asciutta e crosta lucida di colore;
• emette un suono squillante quando viene picchiettato.

Bisogna prestare la dovuta attenzione a questi segnali, poiché un'anguria non può maturare completamente dopo essere stata tagliata.

I frutti raccolti vengono posti capovolti e conservati a +10…+15 °C con un'umidità relativa dell'aria dell'85-90%.

Coltivare angurie gialle in serra

I meloni vanno legati verticalmente, disponendo i frutti in reti. Per mantenere la crescita su un unico fusto, eliminate i germogli laterali in corrispondenza dei primi sei internodi e cimare le foglie rimanenti dopo il quarto. Dopo la formazione di 3-4 piccoli meloni, cimare il fusto principale, lasciando 4-5 foglie dopo l'ultimo frutto ed eliminando tutti i rami non fruttiferi. Ricordate di ventilare regolarmente la serra, monitorando la temperatura e l'umidità interne.

La varietà "Dono del Sole", sviluppata specificamente per la coltivazione in serra, si è dimostrata molto valida. È adatta sia alla coltivazione a spalliera che a quella su traliccio. Ha un portamento compatto e a maturazione precoce, con eleganti foglie seghettate dai piccioli e dalle nervature gialle. Una singola pianta produce 2-3 frutti del peso di 2,5-3,5 kg. Non si tratta però di un'anguria gialla; ha una buccia giallo brillante, come un melone, e la polpa è rossa, succosa e dolce, con pochi semi. Dall'impollinazione alla maturazione, non occorrono più di 4 settimane.

Coltivazione di angurie gialle in campo aperto nella zona centrale (varietà)

Le varietà più diffuse per la coltivazione nelle zone a clima temperato sono Chudo Byagoda, Korol Deshtini, Lunny e Oranzhevy Medok. I frutti non sono molto grandi (2-3 kg), ma hanno un sapore squisito. Inoltre, sono moderatamente suscettibili all'oidio e relativamente resistenti all'antracnosi.

Nella coltivazione delle angurie, i rami principali vanno guidati per evitare che si intreccino. I rami laterali vanno cimati dopo 4-5 foglie. Dopo la fioritura, e in assenza di insetti, si consiglia l'impollinazione artificiale dei fiori femminili. Quando iniziano a formarsi i frutti, è opportuno posizionare delle assi sotto le giovani angurie per prevenire il marciume.

proprietà benefiche

L'anguria ha un effetto diuretico, aumenta il metabolismo, ha un effetto positivo sull'analizzatore visivo, aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e ha un effetto benefico sui vasi sanguigni e sul cuore. Inoltre, il suo basso contenuto calorico (38 kcal/100 g) la rende adatta alle diete dimagranti.

Danni e controindicazioni

Questo frutto può rappresentare un rischio per le persone con disturbi del metabolismo dei carboidrati, calcoli renali e malattie renali. Come per qualsiasi alimento, l'anguria gialla dovrebbe essere evitata in caso di intolleranza individuale o se si manifestano sintomi allergici. Le madri che allattano e i bambini piccoli dovrebbero prestare particolare attenzione al consumo di questo frutto.