Come coltivare le angurie

Un'anguria matura coltivata in casa è un vero regalo per qualsiasi giardiniere. Raccogliere questo frutto che ama il caldo è possibile persino nella Russia centrale, con alcune nozioni di base sulla coltivazione dei meloni.

Descrizione della pianta

L'anguria è una pianta annuale appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee. Il suo fusto strisciante può raggiungere i 2 metri di lunghezza. Secondo la classificazione biologica, il frutto è una grande bacca del peso compreso tra 0,5 e 20 kg, di forma sferica o ellittica.

La corteccia ha uno spessore variabile. Il suo colore comprende tutte le sfumature di verde e può essere uniforme o presentare striature scure e chiare alternate. La polpa è succosa, rossa, rosa scuro, arancione o gialla. I semi sono solitamente numerosi. Sono grandi, lunghi 1-2 cm (possono essere anche piccoli), piatti, duri e di colore nero o castano.

Scegliere una varietà di anguria adatta alla coltivazione in Russia

Le varietà di anguria si dividono generalmente in:

• Le varietà precoci o a maturazione precoce – “Victoria”, “Skorik”, “Ogonyok” – maturano solo nella parte centrale della Russia;
• metà stagione – “Lazy Honey”, “Ataman”;
• Le varietà tardive – ‘Spring’, ‘Icarus’, ‘Kholodok’ – sono utilizzate per la coltivazione nelle regioni meridionali.

Tenendo conto delle proprietà estetiche della pianta, possiamo distinguere, in base a criteri specifici, le varietà decorative.

Le caratteristiche delle varietà più comuni sono riportate nella tabella seguente:

Nome	Descrizione della varietà	regioni in crescita
Maturazione precoce
Ogonyok	Il frutto pesa non più di 2 kg, i semi sono piccoli, la polpa ha un sapore delicato, la corteccia è sottile, di colore verde scuro con un disegno sfumato.	Terra Nera centrale, Siberia orientale ed Estremo Oriente
Sugar Baby	Resistente al freddo e facile da trasportare, matura molto precocemente. Il frutto, di colore verde scuro striato e con una buccia sottile e rotonda, può pesare fino a 1 kg (raramente raggiunge i 4 kg). La polpa è di colore rosso scuro. I semi sono piccoli. Il sapore è considerato eccellente. Il frutto può essere utilizzato anche per la conservazione sottaceto.	Terra Nera Centrale
Dolce cremisi	Considerata una varietà ultra-precoce, è resistente alla siccità e alle malattie. I frutti sono sferici e pesano 10 kg o più. Sono facili da trasportare. La colorazione è striata: striature chiare su uno sfondo verde scuro. La polpa è priva di nervature, di colore rosso scuro, croccante e dolce.	Paesi dell'Europa occidentale e orientale
Maturazione tardiva
Freddo	Grazie alla spessa corteccia, i frutti si conservano per oltre 12 settimane e hanno un sapore gradevole e delicatamente dolce. Questa varietà è stata sviluppata all'inizio degli anni '90 ed è nota per la sua elevata resa. La pianta è vigorosa, con tralci che raggiungono i 5 metri di lunghezza. Il frutto allungato pesa fino a 4 kg ed è di colore verde scuro con striature nere.	Caucaso settentrionale e basso Volga
Decorativo
Densuke	Il frutto è rotondo, nero, lucido e senza striature, e pesa dai 5 ai 7 kg. La polpa è di un rosso brillante e ha un sapore unico che ha riscosso grandi apprezzamenti da parte dei buongustai.	Giappone
Il Principe Nero	Mi ricorda Densuke.	Russia
Nero Eccellente
Lunare	Varietà ibrida a maturazione precoce con una durata di conservazione di circa quattro settimane. La pianta è di medie dimensioni e produce frutti ellittici striati del peso di 2-3 kg. La polpa è gialla o giallo chiaro con un sapore che ricorda il mango, il limone o l'ananas. Contiene pochissimi semi o è del tutto assente.
Boston F1	Ibrido a maturazione precoce e buccia sottile. La pianta cresce come un cespuglio rampicante. Il frutto è di colore verde chiaro con sottili striature, oblungo o rotondo, e può pesare fino a 4 kg (i frutti da 10 kg sono rari). La polpa è dolce, di colore rosso rosato e senza semi. Il frutto si conserva per non più di 2 settimane.	Algeri settentrionale
Imbar F1	Assomigliano alla Boston F1, solo che la Imbar F1 ha la carne gialla.	Russia
Regus F1

Coltivare angurie a partire da piantine

Le piantine vengono utilizzate nei casi in cui è necessario accelerare la maturazione dei frutti, ad esempio nelle regioni con clima freddo.

L'utilizzo di piantine permette di piantare i semi circa un mese prima dell'arrivo della stagione calda e stabile.

Semina per ottenere piantine

Per far crescere piantine sane, è necessario preparare semi appositamente selezionati e testati per la germinazione. Ciò include:

• disinfezione, che si ottiene trattando il materiale di semina con una soluzione di KMnO4 allo 0,5-1% per mezz'ora;
• riscaldamento, durante il quale i semi vengono mantenuti per mezz'ora in acqua riscaldata a +45 °C;
• Scarificazione: perforazione accurata del guscio 2-3 settimane prima della semina prevista, che accelera significativamente la germinazione;
• immersione per 16 ore in una soluzione speciale contenente Mn, Mo e B;
• Avvolgere con garza umida a una temperatura di +20…+25 °C e aerare regolarmente.

La tecnologia di atterraggio è la seguente:

• Le piantine vengono trapiantate a una temperatura giornaliera compresa tra +8 °C e +15…+20 °C;
• I fori vengono predisposti in anticipo, la distanza minima tra di essi non deve essere inferiore a 50 cm e i parametri devono superare le caratteristiche dei vasi con le piantine;
• In ogni buca si versa mezzo bicchiere di cenere, che viene mescolata al terreno e irrigata;
• Prima della messa a dimora, le piantine vengono annaffiate, dopodiché vengono estratte insieme a una zolla di terra, che viene posta in una buca;
• La piantina viene annaffiata a temperatura ambiente alla base e cosparsa con uno strato di sabbia dello spessore di 1 cm.

Cura delle piantine

Inizialmente, le piantine vanno annaffiate almeno una volta alla settimana. Il terreno deve essere inumidito fino a una profondità di 25-30 cm. La pianta necessita di umidità durante il periodo di crescita attiva. È preferibile annaffiare le radici la sera con acqua tiepida. Dopo la comparsa dei fiori femminili, ridurre la frequenza delle annaffiature e interromperle completamente durante il periodo di maturazione.

Come coltivare angurie all'aperto

La coltivazione dell'anguria prevede diverse fasi:

La preparazione del materiale di semina comprende la selezione della varietà e la preparazione dei semi, che vengono avvolti in garza, posti in una capsula di Petri e riempiti con una soluzione di KMnO4.

La coltivazione va effettuata in un ambiente caldo con una temperatura superiore ai 20°C. Annaffiature regolari e una buona ventilazione sono essenziali. Dopo circa 48-72 ore, i semi germoglieranno e saranno pronti per essere trapiantati.

Il terreno nella parcella selezionata dovrebbe essere leggero, sciolto e ricco di sostanze nutritive. Sono adatti terreni sabbiosi o franco-sabbiosi arricchiti di humus. Si consiglia di applicare 20 g di fertilizzante potassico, 40 g di superfosfato e 30 g di solfato di ammonio per metro quadrato.

Nelle zone a clima caldo, il periodo ottimale per la semina è l'inizio di maggio. Preparate in anticipo cenere, letame maturo, torba e fertilizzanti minerali. Una volta che tutto è pronto, scavate una buca capiente per l'anguria e annaffiatela. Aggiungete una miscela di minerali e humus, distribuitela uniformemente e annaffiate di nuovo. Successivamente, interrate cinque semi a una profondità di 4-5 cm nella buca. Man mano che le piantine crescono, trapiantatele, lasciando un'anguria in ogni buca.

Le cure successive includono l'irrigazione (meglio se a goccia), la concimazione, la potatura dei germogli e la lotta contro i parassiti.

La pianta necessita di abbondanti annaffiature, soprattutto nelle giornate calde. Idealmente, il livello di umidità del terreno dovrebbe raggiungere l'80%. Questo va considerato in base alle caratteristiche del terreno e alla sua capacità di ritenzione idrica. I terreni sabbiosi richiedono annaffiature più frequenti, mentre i terreni argillosi e neri ne richiedono di meno. Durante il periodo di maturazione, le annaffiature vanno ridotte.

Una settimana dopo la semina, la coltura deve essere concimata con una soluzione contenente fertilizzanti a base di potassio, solfato di ammonio e superfosfato nelle proporzioni sopra indicate.

Dopo che i germogli iniziano a crescere attivamente, si procede a un'ulteriore concimazione, utilizzando metà della quantità di fertilizzanti a base di potassio e fosforo.

Durante la fase di formazione delle ovaie, si procede con una terza somministrazione di mangime. Questa deve includere 35 g di sali di potassio, 10 g di superfosfato e 20 g di solfato di ammonio per 10 litri d'acqua.

La potatura serve ad aiutare la pianta a utilizzare le risorse disponibili in modo più efficiente. Ogni cespuglio non dovrebbe produrre più di cinque frutti. È importante ricordare che i fiori femminili si formano sul fusto principale.

Semina diretta nel terreno

Questo approccio è giustificato nelle regioni con clima caldo, dove il materiale di propagazione è costituito da semi. La fase di plantula viene saltata.

Un luogo adatto per piantare angurie in campo aperto

Il luogo di piantagione dovrebbe essere sopraelevato per evitare l'accumulo di umidità eccessiva e il conseguente marciume, e anche protetto dal vento.

Cura delle angurie in pieno campo

Quando si coltiva l'anguria, bisogna ricordare che necessita di molta luce, calore, umidità e spazio. I terreni argillosi leggeri sono ideali per la coltivazione.

L'esperienza dimostra che l'anguria cresce meglio in aree precedentemente coltivate a cavolo, aglio, piselli o cipolle. Tuttavia, l'anguria non dovrebbe essere piantata dopo patate o pomodori.

Il terreno va preparato in anticipo. Solitamente viene concimato e lavorato in autunno, evitando l'aggiunta di letame fresco. Immediatamente prima della semina, il terreno va smosso, aggiungendo 1 litro di cenere per 1 m². L'anguria predilige il magnesio come micronutriente, quindi è consigliabile utilizzare un fertilizzante contenente magnesio nella dose di 5 g per 1 m².

La coltura viene seminata quando l'escursione termica giornaliera raggiunge gli +8…+20 °C.

In campo aperto, la distanza tra le piante dovrebbe essere mantenuta tra 1,5 e 3 metri; in casa, si utilizza uno schema di 100*70 cm.

Il trapianto delle piantine si effettua in questo modo:

• I fori vengono praticati in punti selezionati;
• Nei fori si aggiunge circa mezzo bicchiere di cenere, dopodiché il tutto viene mescolato con il terreno e innaffiato leggermente;
• Le piantine ben irrigate vengono piantate e interrate;
• Ogni piantina viene annaffiata alla base con acqua a temperatura ambiente, dopodiché si versa uno strato di sabbia di circa 1 cm di spessore intorno a ciascuna.

Come coltivare un'anguria quadrata (tecnica giapponese)

Le angurie quadrate, o più precisamente, quelle a forma di cubo, sono più facili da trasportare e conservare. Questa forma può inoltre risultare interessante per gli amanti della frutta esotica.

Per coltivare bacche decorative, acquistate contenitori cubici pieghevoli in plastica trasparente, con diagonali più larghe rispetto alle dimensioni previste del frutto. Un lato dovrebbe avere un'apertura di 3,5-4 cm di diametro per il germoglio. Gli altri lati dovrebbero essere perforati per consentire lo scambio gassoso. Una volta che il frutto raggiunge le dimensioni di una mela, va piantato in uno stampo di plastica.

Inoltre, la forma in plastica non deve necessariamente essere quadrata, si può sperimentare.

Coltivare varietà di anguria senza semi

Le varietà senza semi sono caratterizzate da una polpa dolce, friabile e acquosa. Nonostante il nome, producono semi, ma sono molto piccoli e privi delle caratteristiche della pianta madre. Le varietà senza semi vengono coltivate utilizzando semi ottenuti dall'incrocio di specie precedentemente impollinate.

Le modalità specifiche per la semina di una coltura ibrida sono le seguenti:

• i semi non sono stati messi a bagno;
• La semina viene effettuata in terreno preriscaldato a +30 °C;
• Poiché il periodo di germinazione è prolungato, i contenitori con i semi germogliati vengono spostati in un luogo più fresco man mano che germogliano gli altri.

Per il resto, la tecnica per coltivare piante senza semi e angurie classiche è simile.

Trattamento dell'anguria contro malattie e parassiti

La protezione delle piante comprende tre aree:

• agrotecnica, che implica la stretta osservanza delle regole per la cura e la coltivazione delle colture di meloni:
• Il reimpianto viene effettuato non prima di 5 anni;
  Prima della semina, i semi devono essere trattati;
• Le piantagioni vengono effettuate su terreni franco-sabbiosi;
• Le scadenze per l'aratura profonda e la semina vengono rispettate;
• Si stanno adottando misure per contrastare gli allagamenti;
• prodotti chimici, che includono l'uso di agenti speciali per combattere gli insetti nocivi, nonché virus patogeni, batteri e funghi;
• Naturale, principio a cui si sforzano di attenersi per preservare la purezza ecologica delle angurie; per combattere malattie e parassiti, vengono utilizzati i seguenti prodotti:
  tinture a base di erbe, comprese preparazioni contenenti polvere di tabacco e cenere di legno;
• soluzioni a base di detersivo per bucato;
• trappole e dolci esche.

Raccolta e conservazione dell'anguria

Per capire se un'anguria è matura, cerca i seguenti segnali: la buccia è diventata soda e lucida, il picciolo è secco e si è formata una macchia gialla nel punto in cui il frutto tocca terra. Inoltre, picchiettandola, si dovrebbe sentire un suono ovattato.

Le angurie a maturazione tardiva hanno una durata di conservazione più lunga. Si consiglia di tagliare i frutti con un picciolo di circa 5 cm. Trasportatele in un unico strato, adagiate su una stuoia di paglia.

Per preservare la salute dei frutti, il raccolto deve essere ispezionato periodicamente per rimuovere eventuali angurie marce. La durata massima di conservazione per le varietà resistenti è di 12 settimane a temperature comprese tra 6 e 8 °C e con un'umidità dell'85%.

Coltivare angurie in casa

La pianta può essere coltivata anche in ambienti interni soleggiati. Fattori naturali impediranno ai cocomeri di superare 1 kg di peso.

Le piantine o i semi vanno trapiantati in un secchio da 15 litri. Sul fondo del secchio vanno praticati dei fori di drenaggio. Durante la coltivazione, si raccomanda di prestare attenzione alla luce, all'umidità e alla temperatura. L'impollinazione avviene artificialmente. Dopo la formazione dell'ovario, si consiglia di non lasciare più di due frutti sulla pianta.

Coltivare angurie in serra

Nei climi freddi, la coltivazione può avvenire solo in serra. Per farlo, è necessario innanzitutto preparare il terreno, aggiungendo la quantità necessaria di humus e fertilizzanti minerali. Sia i semi che le piantine possono essere piantati in serra. Il momento migliore per farlo è quando la temperatura dell'aria e del terreno non scende al di sotto dei 6°C. Nella Russia centrale, queste condizioni si raggiungono tra la fine di aprile e l'inizio di maggio.

Le angurie vengono piantate secondo uno schema di 50 x 70 cm. Si possono piantare due piante per buca, con i germogli che crescono in direzioni opposte. Per i tralci viene installato un traliccio. In questo caso, man mano che i frutti si sviluppano, una volta raggiunte le dimensioni di una mela, vengono raccolti in reti legate al traliccio. Bisogna fare attenzione a non far toccare i frutti a terra, per evitare che marciscano.

Se gli insetti adatti non sono disponibili al momento giusto, è consigliabile prendere in considerazione l'impollinazione artificiale.

Metodi insoliti per coltivare l'anguria

L'esperienza dimostra che un barile da 200 litri è sufficiente per coltivare due piante. Sul fondo viene posto del materiale biologico per favorire il drenaggio e fungere da fertilizzante durante la decomposizione. In genere si utilizzano erba, humus e terriccio.

Si piantano semi o piantine, che inizialmente vanno coperte con un tessuto non tessuto. Man mano che crescono, le piante rampicanti si svilupperanno verso il basso, formando fiori e frutti vicino alla superficie del terreno. La cura richiede un'abbondante irrigazione.

È possibile utilizzare la pellicola?

L'uso di pellicole può essere impiegato come misura temporanea per proteggere le piante dalle basse temperature. Il suo principale svantaggio è l'accumulo di umidità eccessiva, che può causare marciume. Talvolta, si praticano dei fori nella pellicola per permettere alle piantine di emergere.

Peculiarità della coltivazione dell'anguria in diverse regioni

Le angurie si coltivano più facilmente nelle regioni calde del sud. In altre zone, sono necessarie condizioni favorevoli per la coltivazione:

Regione	Caratteristiche della coltivazione dell'anguria
Regioni meridionali (Volgograd e altre)	Piantare all'aperto a metà primavera (è possibile utilizzare anche le piantine). Annaffiare fino all'inizio della fioritura. Non si utilizzano serre.
Regioni centrali, Urali	Si utilizzano piantine in vasetti di torba, che vengono trapiantate a fine maggio. Se coltivate in serra, le piantine vengono messe a dimora dopo il 10 maggio. Si coltivano solo varietà a maturazione precoce.
Regione nord-occidentale, regione di Leningrado	Anche per le varietà precoci si raccomanda la coltivazione in serra. Coltivare la pianta a nord della linea che attraversa San Pietroburgo e Kirov è impraticabile.
Estremo Oriente	Le varietà precoci si piantano in pieno campo utilizzando le piantine. Per prevenire il marciume durante i periodi di forti piogge, si consiglia di piantare le angurie in aiuole rialzate.

I benefici per la salute dell'anguria

La polpa dell'anguria contiene una grande quantità di monosaccaridi facilmente digeribili, come glucosio e fruttosio, oltre all'acido folico (vitamina B9), che svolge un ruolo nell'emopoiesi e nello sviluppo del sistema immunitario. Grazie alle sue sostanze biologicamente attive, l'anguria contribuisce al metabolismo dei grassi.

Il succo della pianta contiene anche ioni di ferro e microelementi.
Il frutto viene consumato più spesso crudo. Dalla polpa si estrae il succo e, tramite evaporazione, si produce l'idromele (nardek). È inoltre ampiamente disponibile l'anguria candita. Per chi apprezza l'anguria salata e in scatola, sono disponibili anche queste opzioni.