Puoi coltivare i funghi Armillaria nella tua dacia, a casa o nel tuo giardino. Se segui le istruzioni per la semina, non perderanno né sapore né aroma.
Che tipo di funghi del miele si possono coltivare in casa?
In casa, si coltivano sia funghi Armillaria estiva che invernale. I primi sono generalmente preferiti perché meno costosi e meno ingombranti. Tuttavia, è possibile coltivare anche i funghi estivi, sebbene non sia possibile farlo sul davanzale di una finestra; sarà necessario uno spazio come un hangar o una cantina.
Materiale di semina e tecnologia per la sua produzione
I funghi Armillaria vengono coltivati in due modi (a seconda del materiale di partenza): tramite il corpo fruttifero, ovvero funghi vecchi, oppure tramite il micelio.
La prima tecnologia passo dopo passo:
- rimuovere i tappi (di solito hanno una circonferenza di circa 8 cm, con una tonalità marrone scuro all'interno);
- il materiale viene posto in un contenitore con acqua e lasciato in ammollo per 24 ore (senza risciacquare né scolare);
- i tappi vengono ridotti in poltiglia;
- la miscela risultante viene fatta passare attraverso una garza;
- il liquido viene versato in un recipiente di vetro e utilizzato per la semina;
- Nel legno di un ceppo o di un tronco si praticano delle scanalature e il liquido risultante viene versato al loro interno;
- Le scanalature sono ricoperte di segatura.
Il metodo di semina a partire da tale materiale può essere utilizzato in qualsiasi periodo dell'anno in una struttura chiusa.
Il micelio è la parte di micelio da cui si coltivano i funghi champignon, i funghi allucinogeni e altri tipi di funghi. Si può trovare nei boschi in autunno:
- il micelio è diviso in pezzi di 2*2 cm;
- Si praticano dei fori sui lati della canapa;
- Frammenti di micelio vengono inseriti negli appositi alloggiamenti e ricoperti di muschio;
- la parte superiore dei fori è avvolta con polietilene per creare condizioni di serra;
- Quando arriva il gelo, il micelio viene ricoperto da rami di conifere;
- Se il ceppo di impianto si trova in un'area aperta, è protetto dall'umidità eccessiva: viene ripulito dall'accumulo di neve;
- I rami di abete, il polietilene e il muschio vengono rimossi a giugno per gli alberi estivi e alla fine di settembre per gli alberi invernali.
Il vantaggio di coltivare a partire da questo materiale è che può essere tenuto all'aperto.
Condizioni necessarie per la crescita
Il micelio domestico si forma in casa, in cantina, su un balcone o in giardino.
- temperatura da +10 a +25;
- umidità 70-80%;
- I funghi non tollerano la luce intensa, necessitano di penombra;
- riscaldamento in inverno, raffreddamento in estate;
- stanza ventilata: ventilazione o finestre aperte.
È necessario rispettare le norme sanitarie per evitare che i funghi vengano infettati da malattie e insetti. Seguendo tutte le regole, la coltivazione non presenterà problemi.
Metodi di coltivazione dei funghi del miele
- su tronchi o ceppi;
- in sacchi nel seminterrato;
- in una serra (adatta per i residenti estivi);
- in barattoli da tre litri.
Ogni raccoglitore di funghi può scegliere il metodo più adatto e meno costoso per le proprie esigenze.
Sui registri
Il tronco deve essere umido, con la corteccia intatta, ma non marcio. Se il materiale è asciutto, immergerlo in acqua per 2-3 giorni. Dopodiché, rimuoverlo e lasciare scolare il liquido.
Esistono tre metodi per la coltivazione dei funghi:
- Scavate delle scanalature profonde 1 centimetro e lunghe 4 centimetri, distanziate di 10-12 centimetri l'una dall'altra. Inserite i bastoncini di micelio nelle scanalature con le mani pulite. Avvolgete la parte superiore con della pellicola trasparente, praticando diversi fori per favorire la circolazione dell'aria. Spostate il tronco in un luogo semibuio. La temperatura ideale è di 20 gradi Celsius e l'ambiente deve essere umido. I funghi inizieranno a germogliare in 3-4 settimane.
- All'aperto, all'ombra, scavate delle buche profonde 15 cm. Dopo averle annaffiate, inserite orizzontalmente nelle buche dei bastoncini contenenti il micelio dei funghi. Per evitare che le lumache distruggano i funghi, cospargete il terreno intorno alle buche con cenere di legno. Non appena il terreno si asciuga, annaffiatelo. Durante la stagione fredda, coprite il tronco con delle foglie.
- Un tronco contenente micelio di funghi viene posto in un barile riempito di terra. Successivamente, il barile viene collocato su un balcone a una temperatura compresa tra 10 e 25 gradi Celsius.
È preferibile piantare il micelio in aprile-maggio o in agosto.
Sui ceppi
Uno dei metodi più semplici. Ceppi o tronchi d'albero in decomposizione sono adatti alla semina.
La messa a dimora va effettuata con clima mite, ma non eccessivamente caldo. Il micelio viene tagliato direttamente dal legno.
Coltivare funghi Armillaria sui ceppi è facile. Scavate delle scanalature nei ceppi e inseritevi pezzi di micelio di uno o due centimetri. Coprite le scanalature con segatura. Innaffiate il terreno circostante.
Il ceppo va conservato in una stanza buia o all'aperto all'ombra. In casa, si tiene in cantina o sul balcone, ma lontano dalla luce solare diretta.
Nella serra, nel seminterrato
Ceppi, tronchi, legna da ardere e blocchi contenenti micelio o liquido contenente spore vengono inumiditi e collocati in serra. Il legno viene irrigato per evitare che si secchi. I funghi Armillaria vengono coltivati in barattoli o sacchetti all'interno della serra. Il raccolto avviene da maggio a settembre.
Si consiglia di utilizzare blocchi di substrato, acquistabili in negozio o realizzati in casa. Il compost viene utilizzato come materiale di riempimento.
Il materiale viene collocato in un luogo umido. Inizialmente, viene coperto con paglia e inumidito regolarmente. Dopo un certo periodo, viene portato all'esterno e interrato.
Quando si coltivano funghi Armillaria in cantina, si consiglia di utilizzare sacchetti riempiti di segatura per la semina.
Istruzioni dettagliate passo passo:
- Un sacco da 2-5 litri viene riempito con 200-500 g di segatura essiccata. Il materiale proviene da pino o da qualsiasi albero a foglie caduche (tranne la quercia).
- Il substrato di coltivazione è costituito per il 30% da orzo, avena, orzo perlato, grano saraceno o gusci di girasole. Al substrato si aggiunge un cucchiaino di gesso.
- Tutti gli ingredienti vengono mescolati e lasciati in acqua per 60 minuti.
- Nella stessa acqua vengono sterilizzati per un quarto d'ora mediante bollitura.
- L'acqua in eccesso viene scolata e il composto viene messo in forno a bassa temperatura per 20 minuti.
- Il materiale deve essere umido e distribuito in parti uguali in sacchetti di polietilene ben compatti.
- Il micelio viene diviso in pezzi da 20 g ciascuno e distribuito sul substrato con le mani pulite.
- Coprite il tutto con del cotone idrofilo e chiudete il sacchetto.
La temperatura del seminterrato dovrebbe essere compresa tra i 12 e i 20 gradi Celsius. Dovrebbe essere ben ventilato e riscaldato durante la stagione fredda.
Non toccate i sacchetti per un mese. All'interno compariranno delle protuberanze: si tratta dei futuri funghi. Sciogliete i sacchetti e rimuovete il cotone idrofilo. I funghi Armillaria crescono nella direzione del flusso d'aria. Per mantenere le loro radici (gambi) corte, necessitano di luce supplementare.
Top.tomathouse.com consiglia ai principianti: come coltivare funghi del genere Armillaria in un barattolo?
Anche i principianti possono coltivare funghi del genere Armillaria in un barattolo. Posizionate il contenitore su un balcone o un davanzale.
Tecnologia passo dopo passo:
- Il substrato è preparato con segatura e crusca (in proporzione di 3 a 1). Talvolta, in alternativa, si utilizzano gusci di girasole, gusci di grano saraceno e tutoli di mais tritati.
- Il substrato viene riempito d'acqua per 24 ore, strizzato e leggermente compattato.
- Successivamente, versate il composto in barattoli da tre litri (riempiti a metà).
- Utilizzando un bastoncino lungo (fino a 2 centimetri di diametro), praticare delle rientranze nel substrato fino in fondo.
- I barattoli e il substrato vengono pastorizzati per prevenire la formazione di muffa. A tale scopo, vengono immersi in una pentola d'acqua e fatti bollire per 60 minuti a fuoco basso.
- Quando il contenuto dei contenitori si raffredda a +24 gradi, questi vengono chiusi con coperchi di plastica in cui sono praticati fori di 2 mm.
- Il micelio viene introdotto attraverso questi fori, solitamente utilizzando una siringa.
- I barattoli vengono posti in penombra, a una temperatura di +20, o meglio ancora +24 gradi.
- I funghi iniziano a crescere dopo quattro settimane. I primi germogli compaiono dopo 15-20 giorni. Subito dopo, il barattolo va spostato vicino a una finestra esposta a nord.
- Quando i funghi raggiungono il coperchio, questo viene rimosso. Il collo viene avvolto con una striscia di cartone, creando una sorta di collare.
- I funghi vengono sempre irrorati con acqua. Man mano che maturano, vengono puliti e i gambi vengono estirpati. Una nuova coltivazione comparirà al loro posto nel giro di due o tre settimane.
