Schisandra chinensis: 7 varietà, descrizione, foto, proprietà utili, ricette

Il genere Schisandra comprende piante sempreverdi e decidue appartenenti alla famiglia delle Schisandraceae. Nella Federazione Russa cresce una sola specie di Schisandra: la Schisandra chinensis. Questa specie è una pianta rampicante decidua con fiori e proprietà medicinali. Esamineremo questa specie più dettagliatamente in seguito.

La schisandra viene coltivata nei paesi asiatici da molto tempo. Da oltre 1000 anni, le sue bacche vengono utilizzate per migliorare il benessere, combattere la sonnolenza e la stanchezza e fornire maggiore forza ed energia.

Oggigiorno, viene spesso coltivata come pianta ornamentale da fiore. Cresce rapidamente e si avvolge elegantemente attorno a supporti preesistenti. Può essere utilizzata per decorare diverse strutture di una proprietà: pergolati, archi, tettoie, facciate di case e così via. Oltre alle sue qualità decorative, questa pianta possiede anche proprietà medicinali.

Dove cresce la citronella?

In natura, cresce principalmente in Cina, Giappone e nella penisola coreana. Questa pianta è anche conosciuta come pianta dell'Estremo Oriente, poiché si trova in Estremo Oriente.

La Schisandra cresce spesso in condizioni sfavorevoli per altre piante. Per prosperare in queste condizioni, è resistente al freddo e tollerante all'ombra. Queste caratteristiche la rendono ideale per la coltivazione in tutte le regioni della Russia.

Descrizione di Schisandra

La Schisandra appartiene alla famiglia delle Schisandraceae. La sua descrizione botanica fu fornita per la prima volta da N.S. Turchaninov nel 1837.

Arbusti

Nel suo habitat naturale, la citronella può raggiungere i 12-15 metri di altezza se non viene ostacolata. I suoi steli sono sottili, con una circonferenza non superiore a 2,5-3 cm.

Le lamine fogliari sono spesse, coriacee, ovate o ampiamente ovali. Presentano dentellature appena visibili lungo il perimetro. I piccioli sono corti e possono essere rossastri o rosati. La superficie esterna delle foglie è lucida, di un verde brillante, mentre quella interna ha una lucentezza grigio-bluastra. Una fila di peli corti e morbidi percorre le nervature. In autunno, il fogliame assume diverse tonalità di giallo.

La schisandra ha un piacevole aroma di agrumi, da cui la pianta prende il nome.

Mobili

I boccioli assomigliano ai fiori di magnolia. All'inizio della fioritura, i petali sono bianchi. Prima di cadere, assumono una delicata tonalità rosa. I fiori sono riuniti in infiorescenze ascellari. I peduncoli sono allungati e pendono leggermente sotto il peso dei boccioli. La fioritura avviene a metà estate.

Frutta

La pianta produce bacche rosse, riunite in grappoli che ricordano l'uva e il ribes. La buccia ha un sapore agrodolce, acidulo. Il succo è leggermente aspro e astringente, e i semi sono leggermente amari.

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Esaminiamo le varietà più comuni di citronella.

Giardino

Un ibrido autofertile che non necessita di impollinazione artificiale. Tolera le basse temperature, produce un buon raccolto (4-6 kg per pianta matura) e cresce rapidamente. I frutti sono succosi e leggermente aciduli. È una varietà molto apprezzata dai giardinieri.

Montagna

Una varietà promettente, medio-precoce. La raccolta può iniziare a fine estate. Resa di 1,5-2 kg per pianta.

Volgar

Questa varietà presenta una buona resistenza alle basse temperature e alla siccità ed è praticamente immune ai parassiti. Gli arbusti producono in genere sia fiori maschili che femminili, ma ci sono stagioni in cui compaiono solo i primi. La raccolta inizia all'inizio dell'autunno.

Primogenito

Una varietà relativamente nuova, sviluppata nella capitale russa. È resistente al gelo e ai parassiti. Le bacche sono piccole e allungate, con buccia scarlatta viola e polpa rossa. I grappoli sono lunghi circa 12 cm e pesano 10-12 g. Gli arbusti sono bassi (fino a 5 m) e monoici. Questa varietà è sensibile al gelo, necessita di protezione invernale e ha un sistema immunitario debole, pertanto richiede trattamenti preventivi regolari.

Mito

Le bacche non sono troppo aspre e possono essere consumate anche fresche.

Oltis

Produce 3-4 kg per cespuglio. Mostra una buona resistenza alle malattie infettive.

Viola

Inizia a fruttificare al terzo o quarto anno. Le sue bacche sono più scure. La varietà è resistente al freddo, ma suscettibile alle infezioni.

Le varietà elencate crescono bene in tutta la Russia.

Come piantare la citronella in campo aperto

La schisandra non è difficile da piantare e coltivare in qualsiasi regione della Russia.

Scadenze

Gli orari varieranno a seconda delle condizioni meteorologiche:

• Nel sud siamo nella prima metà dell'autunno.
• Nelle regioni con clima temperato e freddo, questa operazione dovrebbe essere eseguita a fine aprile o inizio maggio, prima che spuntino le gemme. Il terreno deve avere il tempo di riscaldarsi fino a 10°C. Durante l'estate, la citronella svilupperà radici robuste e avrà il tempo di prepararsi per l'inverno.

Posizione

La resa massima si otterrà solo se le piante vengono piantate in zone con sufficiente luce solare. È consigliabile proteggerle dalle forti raffiche di vento posizionando una rete a una certa distanza.

La Schisandra predilige un terreno nutriente, sciolto e leggero. Deve essere ben drenato e aerato. I terreni pesanti non sono adatti alla coltivazione di questa pianta, poiché tendono a trattenere l'acqua.

La Schisandra non tollera l'acqua stagnante. Se la falda freatica è troppo vicina, è meglio cercare un altro luogo.

Regole di atterraggio

Si consiglia di piantare circa tre varietà di citronella alla volta. Se piantate vicino a edifici, mantenete una distanza di circa un metro. Inoltre, lasciate spazio per un traliccio. Senza di esso, la pianta semplicemente non produrrà frutti.

Le buche per la piantumazione devono essere preparate in anticipo. Il terreno rimosso dalle buche viene mescolato con del fertilizzante e poi riempito nuovamente la buca, formando un piccolo cumulo. Prima della piantumazione, la buca viene coperta con un telo di plastica per evitare che le precipitazioni erodano il terreno.

Procedura di piantumazione passo dopo passo

Consideriamo come una piantina viene messa a dimora direttamente nel terreno.

Procedura passo passo:

1. Ispezionate l'apparato radicale. Rimuovete le radici marce, danneggiate o secche. Accorciate le radici rimanenti a 20-25 cm. Immergete la pianta in acqua tiepida a una temperatura compresa tra 27°C e 30°C per 24 ore. Per prevenire la formazione di funghi, potete aggiungere qualche cristallo di permanganato di potassio. Per accelerare la crescita e ridurre lo stress, aggiungete un biostimolante, come il succo di aloe vera o l'Epin.
2. Ricoprite bene le radichette con la pasta di argilla. Lasciatele asciugare al sole per diverse ore.
3. Posiziona la piantina al centro del cumulo. Allarga con cura le radici in modo che si estendano verso il basso e non sporgano lateralmente o verso l'alto.
4. Iniziate a riempire con il terriccio, compattandolo periodicamente strato per strato. Il colletto della pianta dovrebbe trovarsi a 2-3 cm dal suolo.
5. Dopo la messa a dimora, annaffiate la zona intorno al tronco. Pacciamate i cespugli e create una copertura per proteggere la citronella dai raggi UV. La copertura può essere rimossa completamente dopo 2-3 settimane.
6. Accorciate i germogli lasciando 3-4 punti di crescita. Se sono presenti foglie, rimuovetele completamente.

Il luogo di messa a dimora deve essere scelto in modo tale da non dover essere ripiantato in seguito. Le piante giovani tollerano bene il trapianto, mentre gli esemplari maturi reagiscono negativamente.

Cura della citronella in pieno campo

Non richiede molto tempo da parte del giardiniere.

Supporto

Tra i pali di sostegno viene lasciato uno spazio di 3 metri e vengono tese orizzontalmente diverse file di filo. La prima fila è posizionata a 0,5 metri dal suolo. Le file successive sono distanziate di 0,7-0,8 metri l'una dall'altra.

Irrigazione

La schisandra è una pianta che ama l'umidità. Un singolo cespuglio necessita di 6-7 secchi d'acqua. Annaffiare 2-3 volte a settimana. Tuttavia, tenere presente che le piante non tollerano i ristagni d'acqua. Pertanto, se il clima è umido, è meglio evitare di annaffiare.

Dopo l'innaffiatura, smuovete il terreno fino a una profondità di 2-3 cm ed eliminate le erbacce. Per trattenere l'umidità nel terreno più a lungo, si consiglia la pacciamatura.

Durante i periodi di siccità, le foglie della citronella necessitano di essere irrorate ulteriormente.

Concorso superiore

La prima concimazione si effettua nel terzo anno di coltivazione. Durante la stagione vegetativa, si consiglia di irrigare la pianta ogni 2-3 settimane con una soluzione a base di verbasco, escrementi di pollame, ortica e tarassaco. Prima dell'applicazione, diluire il fertilizzante con acqua in un rapporto di 1 a 10 (1 a 15 se si utilizzano escrementi di pollame). Dopo la raccolta delle bacche, le piante necessitano di fosforo e potassio.

Raccolta di bacche

La maggior parte delle varietà fruttifica dal quarto al sesto anno. I frutti vengono raccolti a grappolo, il che velocizza il processo di raccolta. Per accertarsi che le bacche siano veramente mature, tirare il tralcio verso di sé e picchiettarlo leggermente. I frutti maturi inizieranno a cadere.

Si prega di notare che i frutti di bosco freschi hanno una durata di conservazione limitata. Devono essere consumati entro 2-3 giorni, altrimenti ammuffiranno e marciranno. I frutti di bosco possono essere essiccati, congelati o mescolati con zucchero semolato.

Rifinitura

Questa operazione viene eseguita al momento della messa a dimora, e la successiva viene effettuata al terzo anno. Sulla pianta vanno lasciati da cinque a sette germogli robusti e ben sviluppati. I restanti vanno tagliati al punto di crescita. Successivamente, la potatura viene eseguita ogni primavera e autunno. Questa procedura è estremamente importante, poiché se la pianta è troppo fitta, i fiori non si svilupperanno correttamente e la resa sarà ridotta.

La potatura primaverile si effettua all'inizio di marzo. Consiste nella rimozione dei rami congelati, secchi e danneggiati. È importante farlo prima che inizi a scorrere la linfa.

La potatura autunnale si effettua dopo la completa caduta delle foglie. Eliminate i rami intrecciati, posizionati in modo scorretto, indeboliti, deformi, malati, danneggiati dagli insetti o spogli. Si consiglia inoltre di potare i rami che non hanno prodotto frutti per tre anni, per evitare che sprechino energia.

Se la vite cresce molto vigorosamente, è consigliabile anche la potatura estiva. Durante questa operazione, ogni tralcio viene accorciato lasciando 10-12 gemme.

Non dimenticate di rimuovere i polloni radicali. Lasciate solo i germogli più robusti, in modo che possano essere utilizzati in futuro per sostituire quelli più vecchi.

Quando la pianta raggiunge i 15-18 anni di età, si lasciano 4-5 germogli robusti sulla vite. I restanti vengono potati fino al punto di crescita.

Inverno

Molte varietà di citronella possono resistere a temperature fino a -30 °C. Tuttavia, nelle regioni soggette a gelate intense e prolungate, è meglio essere prudenti.

Qualche giorno prima della gelata prevista, si annaffiano i cespugli (80 litri), si stendono i germogli a terra e si ricoprono con uno strato di pacciame di 10 cm. Si ricoprono poi con paglia secca, rami di abete o foglie cadute, e si legano con tela di iuta o altro materiale traspirante.

Importante! Le gelate di ritorno rappresentano un pericolo particolare per le piante. Pertanto, non abbiate fretta di rimuovere la copertura in primavera.

Propagazione della Schisandra chinensis

La vite viene coltivata principalmente per via vegetativa, poiché la propagazione tramite seme richiede molto lavoro. Inoltre, la semina potrebbe non trasmettere le caratteristiche varietali.

Seme

I semi rimangono vitali solo per pochi mesi, quindi vanno seminati subito dopo la raccolta. Non vengono piantati per far crescere le piantine. Vengono seminati direttamente nel terreno prima dell'inverno. I semi vanno interrati a 1,5 cm di profondità e ricoperti di neve dopo la prima nevicata.

È possibile conservare i semi fino alla primavera, ma è necessaria la stratificazione (trattamento a freddo). Per farlo, riponeteli in un contenitore con torba e sabbia, quindi metteteli in frigorifero. Il substrato va inumidito periodicamente.

Dopo la stratificazione, la buccia dei semi si screpolerà. Questo è normale. I semi vengono piantati in singoli vasetti di torba. I primi germogli compariranno in circa un paio di settimane. Tuttavia, se i semi non sono stati sufficientemente inumiditi durante la conservazione, la germinazione potrebbe avvenire molto più tardi, anche dopo 2-3 mesi.

La cura delle piantine consiste in:

• protezione dalle radiazioni ultraviolette;
• mantenere il terreno umido ma non inzuppato;
• Innaffiare con una soluzione rosa chiaro di permanganato di potassio per prevenire la formazione di funghi.

A inizio giugno, le piante vengono trapiantate all'aperto. È importante proteggerle dai raggi UV e isolarle prima dell'inverno. Dopo 2-3 anni, possono essere spostate nella loro posizione definitiva.

Vegetativo

Per la propagazione si possono utilizzare i seguenti metodi:

• Arbusti. La Schisandra ne produce in abbondanza. Il giardiniere deve dissotterrare con cura i germogli, separarli e piantarli immediatamente.
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• Talee. I germogli vengono tagliati in pezzi lunghi 7-10 cm. Ogni pezzo deve avere almeno 2-3 punti di crescita. Le talee vengono avvolte in un panno imbevuto di una soluzione di un qualsiasi biostimolante e lasciate riposare per 2-3 giorni. Trascorso questo tempo, vengono piantate orizzontalmente. Non vanno interrate, ma semplicemente ricoperte con uno strato di 2-3 cm di compost maturo. Le talee che producono germogli vengono trapiantate nella loro posizione definitiva.
  
• Propagazione per margotta. Si utilizzano germogli verdi non lignificati di 2-3 anni. Questa procedura si esegue in autunno. Il ramo viene piegato verso terra e fissato a una distanza di 20-30 cm dalla cima. Questa zona viene ricoperta con terriccio fertile o humus e inumidita. Se tutto viene fatto correttamente, un nuovo strato dovrebbe comparire entro la primavera.
  

I metodi elencati sono quelli preferibili.

Malattie e parassiti

Malattia	Descrizione	Prevenzione e trattamento
Fusarium	Le piante giovani sono più suscettibili a questa infezione. Quando infette, gli steli diventano neri, deboli e sottili. Il fogliame ingiallisce e cade. Le radici diventano scure e viscide.	A scopo preventivo, immergere il materiale di piantumazione in una soluzione di Trichodermin per 15 minuti. La soluzione va versata anche sul terreno nel punto di messa a dimora. Se la citronella è già infetta, non c'è modo di salvarla. Deve essere estirpata e bruciata immediatamente. Disinfettare il terreno circostante con una soluzione di permanganato di potassio.
Oidio	La parte fuori terra si ricopre di una patina biancastra, simile a farina. Gradualmente, questa patina inizia ad addensarsi e a scurirsi. Le zone colpite si seccano e muoiono.	Per prevenire le malattie, il terreno va cosparso di gesso ogni 1,5-2 settimane. Una soluzione di idrossido di sodio si è dimostrata molto efficace nel trattamento delle infezioni in fase iniziale. Nei casi più avanzati, si ricorre a trattamenti chimici.
Avvistamento	Compaiono macchie marrone-beige con un bordo marrone scuro. Col tempo, in queste zone, sulla pagina inferiore delle foglie compaiono dei puntini neri. Il fogliame si secca e si riempie di fori.	A titolo preventivo, prima della semina, il materiale di semina viene immerso in una soluzione altamente concentrata di permanganato di potassio, Alirin-B. Se si riscontrano segni di infezione, tutte le parti colpite devono essere rimosse e bruciate. Gli arbusti vanno irrorati con una soluzione di poltiglia bordolese o solfato di rame 2-3 volte, ogni 7-10 giorni.

Proprietà medicinali

La schisandra contiene numerose sostanze estremamente benefiche per il corpo umano. Ad esempio, contiene schizandrine, che aumentano la pressione endovenosa e migliorano le funzioni cerebrali e muscolari. Ciò si traduce in un aumento delle prestazioni e della resistenza, riducendo la sensazione di affaticamento sia durante lo sforzo mentale che fisico. Inoltre, migliora le funzioni cardiovascolari e respiratorie.

L'estratto di questa pianta è un adattogeno, ovvero migliora la capacità del corpo di adattarsi a qualsiasi condizione ambientale, come freddo, caldo, stress, privazione del sonno e così via.

Benefici per gli uomini

La schisandra ha un effetto positivo sulla potenza maschile:

• previene l'eiaculazione precoce;
• migliora la funzione erettile.
• Aumenta la quantità e migliora la qualità del liquido seminale.

Per ridurre il rischio di sviluppare disfunzione erettile, si consiglia di preparare tisane, marmellate, conserve e tinture a base di citronella.

Beneficio per le donne

La schisandra è benefica anche per il corpo femminile:

• previene l'eccessivo aumento di peso grazie al contenuto di polisaccaridi;
• Normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale, attenua la fame, consentendo così di perdere i chili di troppo;
• Gli antiossidanti presenti nei componenti dei frutti di bosco aiutano a rimuovere le tossine dal corpo e a rallentare il processo di invecchiamento;
• Insieme ad altri rimedi, la citronella può aiutare ad affrontare i problemi riproduttivi;
• L'olio essenziale presente nella composizione rinforza i capelli e le unghie.

Per vostra informazione! Le bacche schiacciate sono utilizzate in molte ricette di maschere per il viso.

Per il raffreddore

I frutti di questa pianta vengono spesso utilizzati per curare il raffreddore grazie alle seguenti proprietà:

• La schisandra contiene antiossidanti con proprietà antinfiammatorie. Questo aiuta a sopprimere rapidamente l'infiammazione associata al raffreddore.
• La pianta migliora la funzione respiratoria e la circolazione sanguigna. Ciò contribuisce a rafforzare l'immunità locale, consentendo all'organismo di combattere più rapidamente le infezioni.
• La schisandra rafforza il sistema immunitario, rendendolo più resistente a vari agenti patogeni. Ciò consente una guarigione più rapida e previene conseguenze negative come complicazioni.
• Migliora la funzionalità epatica, potenziando la capacità del fegato di eliminare le tossine. Questa caratteristica è particolarmente utile durante l'influenza, che può portare alla sindrome da intossicazione. Questa è la causa di forti mal di testa e dolori muscolari.

Nota bene: prima di assumere qualsiasi rimedio a base di Schisandra, consultare il medico.

Raccolta e preparazione adeguate delle bacche

La raccolta può essere effettuata solo quando le bacche sono completamente mature; altrimenti, non saranno utilizzabili. Dopo la raccolta, le bacche vengono stese su un telo in un luogo buio e asciutto. Una volta asciutte, possono essere essiccate in forno preriscaldato a 50-60 °C. Temperature più elevate possono bruciare le bacche.

Conservate le bacche in contenitori con coperchio, in un luogo asciutto e buio. Manterranno le loro proprietà benefiche per due anni.

Importante! Le bacche non devono essere raccolte né conservate in contenitori di metallo. Il succo e il metallo reagiranno chimicamente, causando la perdita del valore nutritivo del frutto.

Usi culinari della citronella

Certo, la citronella non è popolare come molte altre bacche, ma viene comunque utilizzata in cucina.

Preparare la radice

Procedura passo passo:

1. Macinare 15 g di radice.
2. Versate un bicchiere di acqua calda sugli ingredienti e coprite con un coperchio.
3. Lascia in infusione per 5-8 minuti.

Questa infusione è efficace per la perdita di peso.

Tintura

Procedura passo passo:

1. Tagliate il frutto in 4 pezzi e separate la polpa dai semi.
2. Versare 100 ml di alcol o vodka sulle materie prime.
3. Lasciare fermentare per 10 giorni.

Attenzione! Potete anche mettere in infusione le bacche intere, ma in questo caso aggiungete 500 ml di vodka.

Questa tintura è efficace contro la stanchezza e la perdita di concentrazione. Assumere 30 gocce due volte al giorno per 3-4 settimane.

Marmellata

Ricetta di cucina passo passo:

1. Lavare 1 kg di frutti di bosco e versarli in una ciotola.
2. Aggiungere 1,5 kg di zucchero semolato e lasciare riposare per esattamente 24 ore.
3. Trascorso il tempo indicato, controllate se le bacche hanno rilasciato del succo. Se ce n'è poco, aggiungete 100 ml di acqua bollita e raffreddata.
4. Mettete il composto sul fornello e cuocete finché i cristalli di zucchero non si saranno sciolti.
5. Una volta che lo sciroppo si sarà formato, cuocete per altri 6 minuti, poi togliete dal fuoco.
6. Una volta che il composto si è completamente raffreddato, riscaldatelo per 5 minuti, dopodiché potete versarlo in vasetti precedentemente sterilizzati.

Attenzione: durante la cottura è consentito utilizzare esclusivamente contenitori in smalto e vetro.

Tè

Ricetta di cucina passo passo:

1. Macinare la corteccia, le bacche, i rami giovani e le foglie in un luogo fresco o asciutto e mescolare in parti uguali.
2. Versare un cucchiaino del materiale grezzo ottenuto in un bicchiere di acqua bollente.
3. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti e lasciare in infusione per un quarto d'ora in un contenitore con coperchio.

Questo tè ha eccellenti proprietà toniche e cura il raffreddore.

Controindicazioni all'uso di Schisandra

La pianta presenta le seguenti controindicazioni:

• gravidanza in qualsiasi fase;
• allattamento;
• intolleranza individuale e allergia ai frutti di bosco;
• lesioni al cranio e alla colonna vertebrale;
• epilessia e disturbi mentali;
• gastrite, ulcera gastrica e ulcera duodenale;
• aumento della pressione endovenosa;
• bambini di età inferiore a 10 anni.

Anche in assenza di controindicazioni, è sconsigliabile consumare frutti di bosco in quantità eccessive, poiché ciò può causare problemi al sistema cardiovascolare, insonnia e spossatezza.

Recensioni e consigli sulla coltivazione e sull'utilizzo

La schisandra ha ricevuto numerose recensioni positive. È apprezzata non solo come pianta medicinale, ma anche come pianta ornamentale. Si integra perfettamente in qualsiasi progetto paesaggistico e rappresenta una splendida aggiunta a gazebo, archi, recinzioni e facciate.

Una pianta piuttosto semplice che produce bacche molto sane e gustose.

Nel nostro giardino coltiviamo la citronella da molti anni, e sopravvive benissimo alle gelate della regione di Mosca. L'abbiamo portata dall'Estremo Oriente, da dove proviene mio padre. È una pianta rampicante che fruttifica una volta all'anno (noi la raccogliamo a settembre).

È possibile piantare la citronella vicino a una casa/recinzione oppure vicino a un apposito traliccio interrato, in modo che la pianta rampicante abbia un supporto su cui arrampicarsi.
Durante un'estate secca, è necessario annaffiarla regolarmente, perché se non riceve abbastanza acqua, le bacche si svilupperanno male e risulteranno piccole e secche.

Le bacche di Schisandra crescono a grappolo; sono molto aspre e incredibilmente rinvigorenti! I semi sono forse ancora più rinvigorenti delle bacche stesse. Possono essere schiacciati (in un mortaio o in un macinacaffè, dopo averli prima essiccati) e aggiunti al caffè durante la preparazione, oppure versati direttamente nella macchina del caffè, letteralmente 2-3 chicchi per tazza.

Congeliamo parzialmente la citronella e la versiamo in parte con lo zucchero in un barattolo capiente, mettendolo in frigorifero (non lesinate sullo zucchero, altrimenti fermenterà).

Nel congelatore, la citronella si conserva per anni. Una volta abbiamo trovato nella nostra scorta della citronella vecchia di 6 anni, ed era di ottima qualità.

In inverno, scongelo le bacche, aggiungo un po' d'acqua, le schiaccio con uno schiacciapatate (di ferro con i fori), filtro l'infuso ottenuto in una bottiglia e continuo a schiacciare le bacche con acqua finché non ne rimane più succo. Poi preparo una bevanda alla frutta. Tolgo i semi dalla buccia, li faccio essiccare e li aggiungo al caffè.

La quintessenza dell'utilità in un piccolo cespuglio rampicante!

Ho sempre avuto un bel ricordo della citronella. Nel 2002, andai a trovare mio padre a Mosca e pranzammo in una yakitoria. All'epoca, naturalmente, mi sembrava tutto una novità, soprattutto per una ragazza di provincia, seppur giramondo esperta.

E rimasi colpita dal tè verde al lemongrass che servivano in quei locali. Sebbene i tè al gelsomino fossero già piuttosto popolari – ne avevamo sempre un po' a casa – all'inizio ero decisamente pronta a berne un paio di teiere di lemongrass. E poi saltellavo come una matta per mezza giornata – è praticamente come il caffè per un'adolescente.

Abbiamo piantato un cespuglio di citronella subito dopo aver comprato casa, letteralmente l'anno successivo. Cresce ancora qui, ma sono l'unica a prendermene cura, dato che non ci sono altri appassionati di questa pianta.

La cura è semplice: concimare con fertilizzante minerale in primavera e potare dopo la caduta delle foglie in autunno per favorire una crescita vigorosa. È inoltre consigliabile raccogliere le foglie cadute in autunno, altrimenti influiranno negativamente sulla qualità del terreno.

La corteccia (i rametti) della pianta di Schisandra si usa per preparare il tè (è meglio raccoglierla nella regione di Mosca in agosto o settembre; io non essicco le foglie, perché è troppo complicato); e le bacche si usano per fare la marmellata.

A settembre, le bacche diventano di un rosso acceso (come la maggior parte, sono diventate gialle) e sono pronte per essere raccolte. Bisogna separarle, lavarle e poi schiacciarle con lo zucchero in un rapporto di quasi 1:1 (io uso un po' meno zucchero rispetto alla quantità di bacche), quindi arrotolarle in vasetti sterilizzati per omogeneizzati. Conservare in frigorifero. Se si desidera consumare solo la marmellata, si può filtrarla con un colino, ma in tal caso sarà necessario aggiungere altro zucchero. Io ne aggiungo mezzo cucchiaino al mio tè del mattino.

Attenzione, non esagerate con il consumo di citronella, per quanto deliziosa possa essere; può essere dannosa per chi soffre di malattie cardiache o vascolari. Tuttavia, in piccole dosi, è un eccellente immunostimolante, paragonabile all'echinacea.

Il sapore della Schisandra è allo stesso tempo aspro, amaro, dolce, piccante e agrumato: una combinazione davvero insolita. Mi piace; in genere adoro le inversioni di sapore.

Si tratta quindi di un bellissimo cespuglio verde che apporta non solo benefici, ma anche piacere estetico.

Citazione (Lessika @ 30.5.2007, 11:59) *
Ho un albero di limoni da circa cinque anni. L'ho rinvasato diverse volte: prima era in una zona ombreggiata, poi in mezz'ombra e ora è di nuovo in mezz'ombra. Non cresce quasi per niente, forse 2-4 cm durante l'estate. Non parliamo poi della fruttificazione...

Per una crescita e una fruttificazione normali, la citronella necessita di un traliccio. Senza di esso, rimarrà a mezzo metro da terra per anni senza produrre frutti. Una volta che avrà un supporto per la crescita verticale, la citronella si riprenderà.
Inoltre, per una normale fruttificazione, sono necessari diversi cespugli (almeno due) nelle vicinanze per l'impollinazione.

Una volta l'ho coltivata partendo dai semi, li ho ordinati. Cresce su UNA sola pianta. Ha sia fiori maschili che femminili. I grappoli producono poche bacche, raramente fino a dieci. Come è stato giustamente notato qui, l'impollinazione avviene esclusivamente tramite il vento. Cresce sul lato sud della casa. Il terreno era molto ghiaioso. Ho calato dei fili da sotto il tetto e il cespuglio è cresciuto lì. Non lo poto ogni anno, non ne ho mai il tempo. Il terreno è coperto da ogni sorta di erbacce, come l'Ajuga reptans, e tolgo quelle più alte. Copre il terreno con una foglia. Il cespuglio è grande, ma raccolgo circa un litro di bacche. Le cospargo di zucchero. Se lo desidero, posso separare i semi e lo sciroppo. Lo uso per il raffreddore, come rinforzante del sistema immunitario.