Coltivare le zucchine all'aperto: varietà migliori, semina e metodi

La zucchina è un ortaggio appartenente alla famiglia delle cucurbitacee, originario del Messico. Ha un sapore eccellente e viene utilizzato in cucina e per la preparazione di conserve. Contiene pochissime calorie ed è benefica sia per gli adulti che per i bambini.

Le migliori varietà di zucchine per la coltivazione in pieno campo

Esistono numerose varietà di semi di zucchina, che differiscono per forma, colore della buccia, spessore e sapore. Si distinguono varietà precoci, di mezza stagione e tardive. Il tempo di fruttificazione dipende dalla varietà scelta, ma in media è di 40-50 giorni.

Si consiglia di coltivare in piena terra:

• Kavili F1 è un ibrido olandese, a maturazione precoce, di forma cilindrica e di colore verde chiaro. Si pianta a maggio o inizio giugno. I frutti compaiono dopo 40 giorni. È resistente alle malattie. Raggiunge un'altezza massima di 22 cm e un peso di 350 g.
• Aral è un ibrido che può essere piantato a maggio senza timore di gelate. I frutti, di colore verde chiaro e dal peso fino a 800 grammi, compaiono in 45 giorni.
• Iskander F1 è una varietà olandese resistente alle basse temperature. Seminata in aprile, raggiunge un'altezza di 20 cm e un peso fino a 600 g. La buccia è sottile e la polpa succosa. Matura in 40-45 giorni.
• Astronomer è una varietà precoce a cespuglio, resistente all'oidio, che raggiunge i 18 cm di lunghezza.
• Belogor – frutti verdi e bianchi resistenti al freddo, del peso fino a 1 kg.
• La zucchina Tsukesha è una varietà a maturazione precoce. Il frutto è di colore verde scuro con piccole macchie, lungo fino a 30 cm e pesa 1 kg. Si semina a maggio e matura in 45 giorni.
• Ardendo 174 F1 – originario dell'Olanda. Il frutto è di forma allungata, di colore verde chiaro e maculato. Peso: circa 600 grammi. Matura in 45 giorni. Piantato a maggio, tollera le fluttuazioni di temperatura. Richiede annaffiature abbondanti, lavorazione del terreno e concimazione.
• Bianco – ad alta resa, pesa fino a 1 kg, matura in 40 giorni, è resistente all'oidio ed è adatto alla conservazione in scatola.
• Gold Rush F1 – frutto giallo dal sapore dolce e delicato, lungo 20 cm e del peso di 200 grammi. Matura in 50 giorni, ha un portamento compatto ed è resistente alla peronospora.
• Masha F1 matura anche in condizioni di siccità e non è soggetta a parassiti. Il suo peso si aggira intorno ai 3,5 kg.
• Gli spaghetti sono una varietà insolita, simile alla zucca: i frutti sono gialli e, una volta cotti, la polpa si scompone in fibre simili alla pasta.
• Gribovsky 37 – fusti ramificati, frutti cilindrici di 20-25 cm, fino a 1,3 kg, di colore verde pallido.
• Il rullo è resistente al freddo, ha eccellenti qualità gustative e viene utilizzato per le preparazioni.

Coltivazione e trapianto di zucchine da semi o piantine in pieno campo

Questo ortaggio facile da coltivare può essere coltivato in serra, in pieno campo o con altri metodi, tra cui la semina e la propagazione tramite piantine. Tuttavia, per ottenere un raccolto abbondante è necessario seguire tutte le pratiche agricole.

Scegliere il luogo ideale per coltivare le zucchine

La scelta del luogo di coltivazione delle zucchine dipende dalla regione di coltivazione.

Nei climi temperati, le piante in genere non necessitano di molta luce. Pertanto, l'aiuola di zucchine dovrebbe essere collocata in un luogo soleggiato. Solo in questo modo le piante inizieranno a sviluppare fiori femminili e numerosi ovari.

Nelle regioni meridionali, il sole è così forte da poter facilmente distruggere qualsiasi pianta. Pertanto, l'aiuola di zucchine dovrebbe essere situata in una zona ombreggiata, al riparo dalla luce solare diretta.

Cosa piantare dopo le zucchine e cosa piantare dopo le zucchine

La rotazione delle colture è fondamentale quando si piantano le zucchine. Non trascuratela per evitare un cattivo raccolto.
Non piantate le zucchine nello stesso punto della scorsa stagione. Il terreno sarà povero e i parassiti potranno annidarsi al suo interno, aspettando il momento giusto.

Tutti i membri della famiglia delle zucche (angurie, zucchine, meloni e altri) saranno dei cattivi predecessori.
Barbabietole, cipolle, ravanelli, rape – insomma, tutte le verdure a radice e a foglia verde – sono considerate ottime piante precursori. È consigliabile coltivare legumi o colture da sovescio, come la senape, nell'aiuola prima della zucca.

Si possono piantare zucchine e cetrioli insieme?

Cetrioli e zucchine non sono le piante migliori da coltivare insieme. Questo perché entrambe appartengono alla famiglia delle Pomacee. Coltivarle insieme aumenta il rischio di impollinazione incrociata, che influirà negativamente sul raccolto.

Inoltre, i germogli e l'apparato radicale delle zucchine sono molto robusti e assorbono tutti i nutrienti dal terreno, non lasciandone a sufficienza per le piante vicine. In questa situazione, i cetrioli si ammalano e appassiscono.

Pertanto, non è consigliabile piantare queste due colture una accanto all'altra.

È possibile piantare zucche e zucchine una accanto all'altra?

Zucchine e zucche appartengono alla stessa famiglia. Hanno una composizione del terreno, un pH e un fabbisogno di luce simili. Pertanto, è logico supporre che cresceranno bene una accanto all'altra.
Tuttavia, ci sono diverse sfumature da tenere in considerazione quando si decide di coltivare queste piante una accanto all'altra.

• Le zucchine non necessitano di annaffiature frequenti. Crescono bene anche con poca acqua e vanno annaffiate circa una volta ogni 10 giorni. La zucca, invece, è più esigente in termini di umidità. Annaffiate la pianta almeno due volte a settimana, altrimenti i frutti risulteranno secchi e insipidi.
• Zucca e zucchine sono soggette alle stesse malattie. Pertanto, saranno necessari trattamenti preventivi intensivi contro virus, funghi e insetti.
• I germogli e le radici della zucca sono molto più robusti di quelli della zucchina, quindi possono facilmente soffocare le piante vicine, sottraendo loro nutrienti e persino occupando parte dell'aiuola.
• Quando si piantano queste colture insieme, esiste un alto rischio di impollinazione incrociata. Mentre questo fenomeno colpisce le zucche modificandone la forma (che diventa più allungata), le zucchine subiscono una significativa perdita di sapore. Le uniche piante compatibili con le zucchine sono la zucca butternut e le zucche a buccia dura; queste non si impollinano mai a vicenda.

È possibile piantare semi di zucchina in piena terra?

Molte colture non sono consigliate per la semina diretta in pieno campo. Ma le zucchine sono meno esigenti. Crescono bene in piena terra, a condizione che non vi siano fattori critici.

Questi includono:

• Condizioni meteorologiche.
• È fondamentale che il terreno delle zucchine sia ben riscaldato prima della semina, poiché non tollerano il freddo. Pertanto, la temperatura del terreno al momento della semina non dovrebbe essere inferiore a 10-12 gradi Celsius. Se nella vostra regione la primavera è prolungata e persiste il rischio di gelate notturne, i semi potrebbero non germinare e morire. In questi casi, è consigliabile utilizzare una copertura o delle piantine. Nella Russia centrale, questo periodo non inizia prima di fine maggio o inizio giugno, mentre nelle regioni meridionali la semina può iniziare già a fine aprile.
• Roditori. I piccoli parassiti sono spesso i principali predatori dei semi. Li individuano abilmente nel terreno e se ne cibano, soprattutto durante il periodo di magra dopo l'inverno.
• Piogge intense. Le piogge intense possono dilavare il terreno e l'acqua può trasportare i semi in profondità nell'aiuola, dove marciranno e non germoglieranno.

Preparazione dei semi di zucchina per la semina in pieno campo

I semi di zucchina acquistati al supermercato sono spesso già pretrattati dal produttore, come indicato sulla confezione. In caso contrario, sarà necessario eseguire la preparazione autonomamente.

La procedura più importante è il trattamento termico. Puoi lasciare la bustina di semi su un termosifone per circa 12 ore, ma è meglio posizionarla in un luogo soleggiato 7 giorni prima della semina. I semi essiccati avranno un tasso di germinazione migliore e una maggiore immunità.

Molti giardinieri eseguono procedure di irrigazione con i semi.

È importante capire che sono efficaci solo quando il terreno è ben riscaldato e il rischio di gelate è passato. Altrimenti, i semi umidi e germogliati marciranno semplicemente nell'aiuola.

Se nella tua regione non sussistono tali minacce, puoi procedere come segue:

• Avvolgete i semi in un panno umido e lasciateli sul davanzale di una finestra per tre giorni, in modo che si gonfino (ma senza germogliare). Successivamente, metteteli in frigorifero per due giorni. Questa procedura di acclimatamento pre-semina rafforzerà il sistema immunitario delle piantine e ridurrà i tempi di germinazione.
• Metti i semi in acqua a 50 gradi e lasciali lì per 5-6 ore.
• Immergere i semi in una soluzione stimolante a scelta, seguendo le istruzioni.
• Per far germogliare i semi, posizionateli tra due strati di tessuto umido. Si ritiene che i semi germogliati inizino a dare frutti prima.

A che distanza vanno piantati i semi di zucca all'aperto?

La zucchina è considerata una pianta vigorosa, quindi non piantatela troppo vicina. Scavate delle buche a 70 cm di distanza l'una dall'altra. Mettete non più di tre semi in ogni buca, a meno che non siano già germogliati. Lasciate solo il germoglio più forte; gli altri vanno rimossi o ripiantati.

A che profondità vanno piantati i semi di zucchina?

La profondità di semina ottimale è considerata di 3-4 cm. I semi non germogliati vanno posizionati di taglio, il che contribuisce a ridurre il rischio di marciume. I semi germogliati vanno posizionati con la parte vegetativa rivolta verso il basso.

Il modo più sicuro per coltivare le zucchine è partire dalle piantine: in questo modo è possibile raccogliere il raccolto prima e il tasso di sopravvivenza è molto più elevato. Tuttavia, se la primavera è mite e la regione presenta condizioni favorevoli, si può risparmiare tempo e fatica piantando i semi di zucchina direttamente nel terreno.

Coltivare piantine di zucchine

Il terriccio può essere acquistato specificamente per le zucche oppure preparato in casa utilizzando terriccio di foglie, compost, torba e segatura (in proporzione 2:2:1:1). Un'altra opzione è una miscela di torba, compost, zolle erbose e segatura (in proporzione 6:2:2:1). Il terriccio va disinfettato con una soluzione di permanganato di potassio una settimana prima della semina.

I semi vanno prima esposti alla luce solare per sette giorni, poi immersi in acqua tiepida. Dopo alcune ore, vanno avvolti in un panno umido. La germinazione avviene entro 2-3 giorni. I vasi o i bicchieri da 0,5 litri preparati vengono riempiti con terriccio e seminati a una profondità di 1-3 cm, un seme per vaso. Se i semi non sono stati precedentemente immersi in acqua, seminare 2-3 semi alla volta. Successivamente, rimuovere le piantine più deboli. Annaffiare abbondantemente e attendere la germinazione entro 2-3 giorni. Impostare la temperatura tra 23 e 25 °C. In caso di luce insufficiente, fornire illuminazione supplementare.

Dopo la germinazione, la temperatura viene abbassata a 18-20 °C per evitare che le piantine crescano troppo in altezza. Una settimana dopo, vengono concimate con urea o un fertilizzante complesso, e una seconda volta con nitrofosfato. Dopo la formazione di diverse foglie vere, vengono trapiantate nell'aiuola. Durante questo periodo, le piantine vengono acclimatate abbassando la temperatura per una settimana.

Il momento ideale per seminare le piantine di zucchine dipende dalla regione:

• Zona intermedia: da metà a fine aprile;
• Regione di Mosca: da metà a fine aprile, inizio maggio;
• Siberia, Urali: da metà a fine aprile, maggio, inizio giugno (a seconda delle condizioni meteorologiche).

Secondo il calendario lunare del 2022, i giorni propizi sono: Aprile: 3, 4, 8, 9, 15, 25, 26, 27; Maggio: 3, 4, 5, 6, 12, 13, 14, 19, 23, 24, 27, 28; Giugno: 1-5, 9-12, 26, 27.

Giorni sfavorevoli – Aprile: 2, 10-14, 19-24, 28-30; Maggio: 2, 7-11, 20, 21, 22; Giugno: 7, 8, 13, 15.

Vietato – Aprile: 1, 16, 17; Maggio: 1, 15, 16, 30; Giugno: 14, 28, 29.

Occorre tenere presente che, 1-1,5 mesi dopo la semina, le piantine devono essere trapiantate nel terreno.

Piantare le piantine di zucchine in campo aperto

Le piantine vengono trapiantate in piena terra 25-30 giorni dopo la germinazione. La tempistica esatta dipenderà dalla varietà scelta.

Il terreno va preparato in anticipo lavorandolo e arricchendolo con del fertilizzante. Le zucchine prosperano in un terreno ricco di sostanza organica, quindi si possono utilizzare compost, letame bovino o humus. In alternativa, si possono usare fertilizzanti specifici oppure aggiungere 30 g di superfosfato, 20 g di solfato di potassio e 15 g di nitrato di ammonio per metro quadrato.

Istruzioni dettagliate passo passo:

• Le buche vengono scavate a intervalli di 70 cm, lasciando un sentiero di almeno 50 cm di larghezza tra le file. Ogni buca viene preventivamente irrigata con acqua decantata.
• La pianta viene trasferita con cura nella buca insieme a una zolla di terra, dopodiché viene seppellita non più in alto delle foglie cotiledonari.
• Al termine del trapianto, annaffiate le piante. È preferibile utilizzare acqua riscaldata dal sole per mantenere calde le radici. L'annaffiatura va effettuata direttamente alle radici.

Se dopo la semina persiste il rischio di gelate nella regione, è consigliabile coprire le piante con una pellicola trasparente o con un pezzo di bottiglia da 5 litri.

Come e quando piantare le zucchine nella regione di Mosca: 10 consigli

1. Assicurati che il terreno si sia riscaldato ad almeno 10 gradi e che non ci siano più gelate notturne.
2. Scegliete un'area ben illuminata con terreno sufficientemente umido.
3. Non piantare più di 2 piante di zucchine per metro quadrato.
4. Pacciamate la superficie dell'aiuola per evitare la formazione di una crosta.
5. Se avete un cumulo di compost nella vostra proprietà, non riuscite a immaginare un posto migliore per le zucchine.
6. Non piantate le zucchine vicino ai cetrioli o dopo piante precedenti non adatte.
7. Non ripiantare le zucchine nell'aiuola precedente prima di 5 anni.
8. Acqua con acqua tiepida decantata.
9. Prima della fioritura e durante la formazione dei frutti, irrigate le zucchine con una soluzione di fertilizzanti specifici o di materia organica per aumentare la resa.
10. Per accelerare l'impollinazione, che viene effettuata dalle api, spruzzate la pianta fiorita con acqua e miele al mattino presto (2 cucchiai per bicchiere d'acqua).

Varietà di rulli

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I giardinieri conoscono alcuni segreti per ottenere un buon raccolto anche quando lo spazio è limitato. Ora è emerso un nuovo metodo: piantare i semi in "chiocciole" (vasi di polietilene piegati in un modo particolare).

Coltivare in sacchetti

Utilizzate sacchi di zucchero o di farina, oppure sacchi di plastica da 120 kg. Aggiungete fertilizzante organico, terriccio da giardino e segatura. Praticate diversi fori sul fondo. Inserite una piantina in ogni sacco. Innaffiate e aggiungete fertilizzante minerale. Installate un tubo cavo forato per l'irrigazione e posizionate un imbuto sulla parte superiore.

Barili

Utilizzare fusti da 150-200 litri con un tubo forato all'interno. Sul fondo si dispongono pigne e ramaglie per favorire il drenaggio. Sopra si aggiungono strati di humus, fieno, terriccio, segatura e torba. Infine, si aggiunge terriccio proveniente dall'orto. Le piantine vengono piantate lungo i bordi. L'irrigazione avviene attraverso i fori del tubo.

Crescere in modo astuto

Per fare ciò, preparate il substrato con un anno di anticipo. Tagliate l'erba nell'orto e ammucchiatela formando un grande cerchio di 2,5 metri di diametro. Aggiungete le cime di patate, pomodori e carote. In autunno, dopo che si saranno decomposte, raggiungeranno un'altezza di 0,5 metri. Lasciatele in questa forma per tutto l'inverno. In primavera, rivoltatele e aggiungete terriccio fino a una profondità di 10 cm. Dividete il composto in tre parti e seminate i semi germogliati, 4 semi in ciascuna. Disponete fieno e paglia attorno ai bordi per evitare che il terreno si secchi. Le zucchine germoglieranno in 2-3 giorni.

Cura delle zucchine

Una corretta irrigazione è fondamentale per un buon raccolto. Quando il terreno inizia ad asciugarsi, annaffiate le piante ogni dieci giorni, evitando eccessi di umidità al mattino o alla sera. Durante le estati secche, annaffiate più frequentemente, altrimenti gli steli si spaccheranno. L'acqua deve essere tiepida; l'acqua diretta della pompa può causare marciume radicale. Si consiglia di interrompere l'irrigazione qualche giorno prima del raccolto.

Prima che la pianta inizi a svilupparsi strisciando, il terreno viene smosso e le erbacce eliminate. Dopo la comparsa di 4-5 foglie vere, il terreno viene rincalzato.

Quando vi prendete cura delle vostre piante, non dimenticate l'impollinazione. Esistono diversi metodi per attirare gli insetti. Spruzzate le aiuole con una soluzione di zucchero (0,5 tazze) e acido borico (2 grammi) per secchio d'acqua. Aggiungete miele diluito (1 cucchiaino per 250 ml d'acqua). In alternativa, piantate delle calendule nelle vicinanze, che attirano le api. È preferibile scegliere varietà autoimpollinanti.

Concimare 12 giorni dopo la messa a dimora con nitrofosfato e acqua (30 grammi per litro) e verbasco (diluito in acqua calda 1:10, poi diluito con acqua 1:5 dopo 3 ore e irrigato alle radici). Durante la fioritura, utilizzare superfosfato con nitrato di potassio diluito con acqua. Quando compaiono i frutti, utilizzare Agricola, nitrofosfato o solfato di potassio con superfosfato e urea. Spruzzare con la soluzione di Bud ogni dieci giorni.

Le zucchine a cespuglio non vengono legate, mentre i germogli delle varietà rampicanti vengono coltivati ​​lungo un traliccio e le cime vengono cimati.

Puoi leggere informazioni sull'irrigazione delle zucchine in piena terra nell'articoloCome irrigare le zucchine in piena terra e in serra per farle crescere più velocemente ed evitare che marciscano..

Malattie e parassiti, prevenzione e controllo

Le zucchine a volte sono colpite da malattie e attaccate da parassiti.

Problema	Manifestazioni	Misure di eliminazione
Oidio	Una patina lassa, di colore bianco-grigiastro, diventa poi marrone. Le foglie si arricciano e si seccano, e i frutti si deformano.	Spruzzare con zolfo colloidale, Bayleton, Quadris, Topsin-M.
Muffa nera	Sulle foglie compaiono macchie giallo-ruggine, poi bruno-nere. I frutti non crescono e avvizziscono.	Non esiste una cura, i cespugli danneggiati vengono rimossi e bruciati.
Sclerotinia o marciume bianco	Ricoperto da una patina bianca su tutte le parti verdi e sugli ovari, i frutti sono ammorbiditi.	Rimuovi le parti colpite, cospargi i tagli con carbone e nutri la pianta con una miscela di cenere, gusci d'uovo e fosforo. Spruzza il terreno con Fitolavin e aggiungi compost.
Peronospora (muffa)	Macchie oleose di colore verde-giallastro che con il tempo diventano grigio-marrone.	L'ossicloruro di rame e il Metiram sono utili. Sospendete le annaffiature per qualche giorno e concimate con un fertilizzante a base di potassio.
Antracnosi	Sulle foglie compaiono macchie giallo-brunastre, poi si seccano e si formano dei fori, la polpa ha un sapore amaro, i frutti si raggrinziscono e marciscono.	Spruzzare con miscela bordolese all'1%, Previkur, Fundazol.
Batteriosi	Sulla frutta compaiono piccole macchie bianche che, col tempo, assumono una colorazione marrone angolare, trasformandosi in ulcere idropiche.	Trattare con una soluzione di poltiglia bordolese all'1% e ossicloruro di rame. Se ciò non dovesse essere sufficiente, distruggere gli arbusti.
Mosaico di cetrioli	Gialli, macchie bianche, foglie arricciate, nessun raccolto.	Nella fase iniziale, trattare con Aktara o Actellic. Come misura preventiva, eliminare immediatamente formiche e afidi, vettori della malattia.
Mosca bianca	Strato appiccicoso sul retro delle foglie che appassiscono gradualmente.	Le macchie vengono lavate via con acqua, il terreno viene smosso e poi irrorato con insetticidi: Komandor, Tanrek o Oberon.
Afide del melone	La parte fuori terra si asciuga gradualmente.	Spruzzare con un infuso di cipolle, tabacco, aglio, cime di patata o Decis, Karbofos
Lumache	Mangiano fiori, germogli e foglie.	Gli insetti nocivi vengono raccolti a mano e si spargono intorno ai cespugli pepe, senape in polvere e gusci d'uovo. In caso di infestazione massiccia, si utilizza il solfato di rame per il trattamento e si spargono granuli di metaldeide.
Acaro rosso	Attacca la pagina inferiore delle foglie, formando macchie gialle e ragnatele. La pianta si secca.	Si utilizza un infuso di cipolle e aglio con l'aggiunta di detersivo per bucato. Altri farmaci utilizzati includono cloroetanolo al 20% e isofene al 10%.