L'uva è una coltura che richiede particolare attenzione, soprattutto se coltivata non nella Russia meridionale, ma nella Russia centrale o in Siberia. Essendo una pianta che ama il caldo, fatica a sopravvivere nei climi freddi e la mancanza di cure adeguate, un terreno inadatto e diverse malattie possono distruggere non solo il raccolto, ma l'intera pianta, comprese foglie, steli e radici.
Come la maggior parte degli organismi viventi, l'uva viene spesso infettata da agenti patogeni trasmessi da una pianta malata a una sana. Diverse malattie virali, funghi e batteri nocivi si trasmettono in questo modo.
In molti casi, i vettori di malattie nei vigneti sono le erbe infestanti e piccoli parassiti del terreno: insetti e roditori.
Per gli arbusti infetti, qualsiasi fattore esterno influirà sulla loro crescita e sul loro sviluppo, che si tratti della fertilità del suolo, della sua composizione, dell'umidità dell'aria, della regolarità delle precipitazioni, ecc. Ad esempio, durante le forti piogge, l'uva marcirà.
Esiste anche un tipo di malattia della vite non infettiva, che comprende vari danni meccanici, come una potatura impropria, scottature delle foglie dovute al sole e danni alle radici causati dagli attrezzi da giardino.
Malattie fungine della vite
La malattia più comune, nota a tutti gli agricoltori e i viticoltori, si chiama oidio (o peronospora).
Questo fungo attacca foglie, germogli e acini della vite, causando macchie gialle e grigie. Questo sintomo non va ignorato, altrimenti si rischia non solo di perdere il raccolto, ma addirittura di non ottenere alcun raccolto.
I funghi si moltiplicano nel terreno, sulle foglie cadute e sugli acini marci, e vengono diffusi dal vento su vaste aree di vigneti. Le foglie giovani e i grappoli di acini sono più suscettibili all'infezione, mentre quelli più vecchi sono più resistenti.
A titolo preventivo, i giardinieri esperti legano i tralci per tenerli sollevati da terra; cimano i tralci laterali e rimuovono quelli in eccesso; puliscono le aree sotto le viti, rimuovendo e bruciando le foglie cadute; e irrorano 5-6 volte a stagione con preparati a base di rame (miscela bordolese all'1%, ossicloruro di rame). I trattamenti vengono completati tre settimane prima della vendemmia.
La peronospora si combatte irrorando periodicamente le viti con fungicidi. Zircon ha dimostrato buoni risultati. Altri trattamenti efficaci includono Strobi, Polihom e Rhodimol Gold.
Un altro fungo pericoloso è l'Oidium. È leggermente meno comune, ma i sintomi sono quasi identici a quelli della prima malattia: macchie grigie su foglie e bacche.
Il nome comune di questa malattia è oidio. Se non si adottano misure preventive e terapeutiche, questa infezione rappresenta una seria minaccia per il raccolto. Gli acini inizieranno a spaccarsi e, nel giro di pochi anni, il raccolto andrà completamente perduto.
Le misure preventive sono le stesse che si adottano contro la muffa. Gli stessi accorgimenti contribuiranno a proteggere la pianta dall'infezione.
Il trattamento richiede soluzioni contenenti zolfo. Lo zolfo combatte efficacemente le infezioni e preserva i raccolti.
Per preparare la soluzione, diluire 80 grammi di zolfo in un secchio d'acqua. In alternativa, si può utilizzare zolfo in polvere con aggiunta di resina di legno. Anche Carbis Top, Thiovit e Topaz possono essere d'aiuto.
L'antracnosi è una malattia che colpisce la vite. Foglie e rami si ricoprono di macchie marroni e si seccano. È causata il più delle volte da piogge intense e frequenti.
Il trattamento è lo stesso della muffa: trattamento con prodotti chimici e rimozione dei germogli danneggiati.
Se la malattia è diventata cronica o prolungata, utilizzare fungicidi come Kartocide, Fundazol, Polikarbacin, Ordan, Previkur, Arcerid e Abiga-Peak. I trattamenti antifungini devono essere effettuati regolarmente a intervalli di due settimane.
Una malattia simile all'antracnosi è la maculatura fogliare da Cercospora. Quando infettate, le foglie si ricoprono di macchie color oliva e si seccano. Per il trattamento si utilizza la poltiglia bordolese.
La maculatura fogliare da Alternaria è una malattia fungina primaverile. I sintomi includono bacche ricoperte da una patina bianca a chiazze, mentre altre parti della pianta assumono una colorazione grigiastra o marrone. Le bacche colpite marciscono rapidamente. La poltiglia bordolese è efficace nel controllo della malattia.
Macchia nera (escoriosi) – questo fungo forma macchie nere su tutta la pianta. Foglie, frutti e rami diventano neri. I fusti infetti anneriscono, si seccano e cadono, non riuscendo più a sostenere il grappolo. Per salvare la pianta, è necessario potare e bruciare i rami danneggiati. La pianta può anche essere trattata con il fungicida antifungino Medea ME, da effettuare all'inizio della primavera, quando le gemme iniziano ad aprirsi.
Apoplessia. Questa malattia fungina attacca l'arbusto a metà stagione, durante i periodi caldi. Sulle foglie inferiori si forma una patina bianca. A causa dell'elevata quantità di sostanze tossiche rilasciate dal fungo, la pianta può morire molto rapidamente, ma in alcuni casi la malattia può persistere cronicamente per diversi anni. L'arsenito è efficace contro questo fungo, ma è tossico e deve essere usato con cautela.
La muffa grigia è una patina fibrosa e grigiastra che può colpire qualsiasi parte della pianta. Si manifesta più frequentemente sui grappoli di bacche inferiori. È una malattia molto pericolosa e difficile da trattare. Tra i prodotti consigliati si annoverano Medea ME, Title 390, Switch, Horus e Antracol. La prevenzione include il sollevamento del tronco da terra, la potatura della pianta, la rimozione delle erbacce e l'evitare un'eccessiva applicazione di fertilizzanti azotati.
La marciume bianca non è molto diversa. Questa malattia colpisce principalmente le bacche. Una patina bianca e lanuginosa, simile alla muffa, ricopre parzialmente o completamente i grappoli. Questa malattia non indica sempre un'infezione fungina; a volte si manifesta come conseguenza di danni meccanici alla pianta. Il trattamento è lo stesso dell'oidio.
Marciume nero. Questa malattia provoca l'imbrunimento di foglie e bacche. Le piante colpite assumono una colorazione viola scuro o nera. La malattia progredisce rapidamente, diffondendosi alle aree sane, e di conseguenza l'area marcisce aumenta. Il trattamento prevede l'utilizzo di Antracol, Topaz e fungicidi a base di rame.
L'armillaria è una malattia fungina che attacca le radici e le foglie della vite. Inizialmente, queste assumono un colore giallo, e in autunno si sviluppano funghi gialli e marroni. Il trattamento prevede l'uso di fungicidi a base di rame.
La verticillosi è una malattia che progredisce nell'arco di cinque anni. Durante questo periodo, i germogli muoiono e le foglie ingialliscono. Un trattamento efficace consiste nell'irrorare i cespugli con Fundazol.
Malattie virali della vite
Le malattie più pericolose della vite sono quelle virali. Viticoltori e agricoltori esperti sanno che, in caso di infezione virale, l'unica soluzione corretta è rimuovere la vite, poiché queste malattie sono praticamente incurabili. La malattia è causata da piccoli batteri nocivi trasmessi da giovani piantine o insetti.
Queste malattie sono molto difficili da identificare, poiché i sintomi differiscono poco da quelli delle malattie fungine o dalle conseguenze di danni esterni alla vite, quindi si raccomanda di adottare misure preventive quali:
- Piantare solo piantine sane e “pulite”.
- Controllo regolare e periodico degli insetti nocivi che rosicchiano e succhiano i tessuti.
- Scavare e smaltire completamente le piante malate
Le malattie virali più comuni hanno i seguenti nomi: marmorizzazione fogliare, clorosi (infettiva), necrosi delle nervature fogliari, mosaico delle nervature, nodo corto.
malattie non trasmissibili
La malattia non infettiva più comune è la clorosi (clorosi ferrica). Si manifesta a seguito di condizioni ambientali sfavorevoli, principalmente durante la stagione fredda. Anche una concimazione scorretta del terreno può esserne una causa.
Un'eccessiva alcalinizzazione e la fertilizzazione azotata possono anch'esse causare clorosi. Un'altra causa comune è la carenza di ferro nel terreno.
La diagnosi si basa sui seguenti sintomi: la vite smette di fiorire, i tralci diventano fragili e secchi e le foglie si scoloriscono, assumendo un colore molto pallido con una sfumatura giallastra.
La clorosi può essere trattata irrorando la pianta con una soluzione contenente integratori di ferro, in qualsiasi momento, ma evitando l'esposizione diretta alla luce solare durante il trattamento. Si consiglia una soluzione composta da 100-200 grammi di solfato ferroso disciolti in 10 litri d'acqua. Per rinforzare le foglie si può utilizzare anche il chelato di ferro.
Oltre al ferro, si raccomanda di fertilizzare il terreno con vitamine, tra cui manganese, zinco e boro.
Parassiti della vite
L'uva non è a rischio solo a causa di malattie, ma anche per via di una vasta gamma di parassiti che indeboliscono la pianta, rendendola ancora più vulnerabile. I più pericolosi sono la fillossera, i tortricidi, i punteruoli della vite, gli acari e altri ancora.
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