Saxifraga purpurea: foto e descrizione, applicazioni, 12 ricette

La sassifraga, o pimpinella, appartiene alla famiglia delle Ombrellifere e ha un'enorme varietà di nomi: yadrenets, angelica, tooth root, anison e altri ancora.

Il nome "sassifraga" ha due possibili interpretazioni. Secondo la prima, la sassifraga cresce bene in terreni rocciosi ed è in grado di spaccare letteralmente le rocce per raggiungere il sole.

La seconda opzione è più prosaica: essendo una pianta medicinale, la sassifraga aiuta a rimuovere i calcoli dal corpo.

Le prime menzioni della sassifraga compaiono in libri del XV secolo. Si dice che il fiore fosse ampiamente utilizzato nell'antica Grecia per curare le malattie cardiache, così come i disturbi sessuali, inclusa l'infertilità.

Saxifraga purpurea: descrizione, caratteristiche e foto

Descrizione	Pianta perenne ad alto contenuto di olio essenziale. Il fusto cresce eretto fino a 60 cm di altezza. La ramificazione inizia dall'apice. Le foglie sono poche e, quando presenti, sono picciolate e raggiungono una lunghezza di 10-20 cm.
Infiorescenze	Hanno la forma di un ombrello, il diametro raggiunge gli 8 cm. I peduncoli sono piccoli, semplici e bianchi.
Fioritura	Giugno-agosto
Raccolta dei semi	Fine agosto - prima metà di settembre
Composto	Le radici contengono olio essenziale, cumarine, umbelliferone, pimpinellina, zobergaptene, resina, zucchero, tannini, ecc. L'odore può essere pungente e sgradevole a causa della presenza di saxazulene nell'olio essenziale. Durante la fioritura, le foglie contengono acido ascorbico e carotene. Le parti aeree sono ricche di proteine, fibre, potassio e calcio.
Applicazione	Vedi sotto.
Radice	Le radici vengono utilizzate per preparare decotti con proprietà antisettiche, antinfiammatorie, antipiretiche, diuretiche, litiasiche e analgesiche. I gargarismi possono essere utili per trattare rinite, mal di gola e altri disturbi, mentre gli impacchi sono efficaci per rimuovere le macchie senili.
Foglie	Le foglie vengono utilizzate per fare gargarismi e sono incluse nelle tisane.
Infiorescenze	Contribuiscono ad alleviare i sintomi della vetiligine. Le giovani ombrelle vengono aggiunte a salamoie e infusi di vino.
Stelo	Utilizzato per conferire alle bevande una tonalità dorata.
Semi	Vengono utilizzati in cucina per la panificazione e nella produzione del formaggio come fermenti lattici. Possono sostituire l'anice o il cumino e vengono aggiunti a zuppe o piatti di verdure come condimento.

Non confondere la sassifraga con la sassifraga. Sono piante di famiglie diverse. Leggi di più nell'articolo su sassifraga.

L'uso della sassifraga nella medicina ufficiale

La pianta Saxifraga saxifraga è ampiamente utilizzata nella farmacologia moderna. Viene impiegata nella preparazione di farmaci per malattie otorinolaringoiatriche, asma, polmonite e altre patologie. I gargarismi con un infuso sono consigliati per afte e ulcere della bocca. Il succo della pianta è utile in caso di raffreddore persistente.

La Saxifraga sanguinea possiede proprietà antipiretiche, espettoranti, diuretiche, antinfiammatorie, antitumorali e sedative. Viene utilizzata in terapia per la rimozione di sabbia e calcoli renali.

Un infuso di questa erba favorisce la rapida guarigione di ulcere e altre ferite di varia eziologia. Un impacco preparato con l'infuso può contribuire ad alleviare il dolore e il fastidio in caso di problemi articolari.

Esistono prove che questa erba venga utilizzata nella medicina tradizionale straniera per la creazione di trattamenti antitumorali. Tuttavia, non siamo certi di questa proprietà medicinale e sconsigliamo l'automedicazione.

È possibile acquistare quest'erba in farmacia.

L'uso della sassifraga nella medicina popolare

Nella medicina popolare, un decotto di sassifraga viene assunto per via orale per combattere le malattie otorinolaringoiatriche e per trattare i sistemi genitourinario, respiratorio, nervoso, digerente e riproduttivo.

Gli impacchi esterni favoriscono la guarigione delle ferite, mentre i gargarismi curano il mal di gola e le ulcere delle mucose della bocca.

Una piccola quantità di tintura alcolica ha un effetto analgesico e allevia gli spasmi. Il succo della pianta aiuta a combattere il raffreddore.

L'uso della sassifraga in cosmetologia

Grazie alle proprietà nutrienti dei suoi oli essenziali, la pianta è ampiamente utilizzata in cosmetologia. Si trova in creme sbiancanti, shampoo e dentifrici. La Saxifraga si è dimostrata efficace nel contrastare le macchie dell'età.

Ricette di medicina tradizionale a base di sassifraga

La Saxifraga sanguinea è ampiamente utilizzata non solo in farmacologia, ma anche nella medicina popolare. Aiuta nel trattamento complesso di diverse malattie.

Non raccomandiamo l'automedicazione. Consultare sempre un medico. Queste ricette sono fornite a solo scopo informativo.

Oncologia

La Saxifraga sanguinea ha un effetto antitumorale e la pianta è inclusa nei farmaci per il trattamento del sarcoma.

Per le malattie oncologiche, si consiglia di assumere un infuso preparato con diverse parti della pianta.

Radici e fusti:

• Macinare 15 g di ingredienti;
• Versare 1 tazza di acqua bollente;
• Mettere a bagnomaria per 30 minuti, scolare;
• Assumere 70 g 3 volte al giorno prima dei pasti.

Foglie e fiori:

• 20 g versare 1 bicchiere di acqua bollente;
• Immergere in un bagno d'acqua per 15 minuti;
• Lascia raffreddare, filtra;
• Assumere 70 g 3 volte al giorno prima dei pasti.

Ginecologia

In ginecologia, la sassifraga viene utilizzata efficacemente per combattere la clamidia e la tricomoniasi.

Radici:

• 10 g di radici vanno schiacciate e immerse in 500 ml di acqua bollente;
• Immergere in un bagno di vapore per 25 minuti;
• Raffreddare, filtrare;
• Assumere 100 ml 5 volte al giorno.

Foglie, steli, fiori:

• Prendere 15 g di pianta tritata;
• Versare 500 ml di acqua bollente;
• Immergere in un bagno di vapore per 20 minuti;
• Lasciare in infusione per 60 minuti;
• Filtrare e bere 100 ml 5 volte al giorno.

Sedativo

Preparare un decotto di sassifraga a bagnomaria (15 g per 500 ml di acqua).

• Aggiungere 15 gocce di decotto al tè di tiglio;
• Assumere 2 volte al giorno prima dei pasti o un'ora dopo.

Diabete e malattie polmonari

• Prendere 1 cucchiaio di pianta tritata;
• Versare 1 bicchiere di acqua bollente;
• Lasciare in infusione per 30 minuti e filtrare;
• Al decotto si aggiunge il miele;
• Assumere 3 cucchiai 3 volte al giorno.

Mal di stomaco e malattie delle vie respiratorie superiori

• Versare 1 cucchiaio di radici tritate in 1 tazza di acqua bollente;
• Far bollire per 10 minuti a bagnomaria;
• Lasciare in infusione per 30 minuti e poi raffreddare;
• Viene filtrato;
• Aggiungere 1 cucchiaio di miele;
• Assumere 50 ml 4 volte al giorno.

calcoli renali

L'infuso si assume nell'arco di 3 settimane e si prepara secondo la seguente ricetta:

• Versare 1 cucchiaino di pianta tritata in 1 bicchiere di acqua bollente;
• Lasciare in infusione per 2 ore e filtrare;
• Aggiungere 1 cucchiaio di miele e 1 cucchiaio di decotto di rosa canina;
• Assumere 2 volte al giorno.

Insufficienza cardiaca ed edema

• 10 g di radici tritate;
• 100 ml di alcol.

La tintura va conservata in un luogo buio per 21 giorni. Dopodiché, va filtrata e assunta in dosi di 30 gocce, 4 volte al giorno.

Stipsi

• 100 g di radici tritate vengono versate in 600 ml di vino rosso;
• Lasciare in infusione per 7 giorni;
• Assumere 15 gocce 3-4 volte al giorno.

Rafforzare il sistema immunitario

• Versare 1 tazza di acqua bollente su 5 cucchiai di fiori e foglie tritati;
• Riscaldare a bagnomaria per 15 minuti;
• Lasciare in infusione per 60 minuti e filtrare;
• Assumere 50 ml fino a 6 volte al giorno prima dei pasti.

Zone di pigmento

Le macchie di pigmentazione possono essere rimosse strofinandole con succo di sassifraga appena spremuto 3-4 volte al giorno.

Usi culinari della sassifraga

Un condimento a base di sassifraga è ampiamente utilizzato in cucina. Si prepara nel seguente modo:

• Tritate le foglie e le radici con un tritacarne;
• Metteteli in un barattolo di vetro, aggiungendo sale ogni 3 cm;
• Versare l'olio, preferibilmente olio d'oliva;
• Aggiungere 15 g ai piatti.

È possibile macinare i rizomi essiccati in un macinacaffè e utilizzarli come ingrediente per zuppe e secondi piatti.

Inoltre, le foglie della pianta possono essere utilizzate per preparare zuppe di cavolo o insalate verdi.

Controindicazioni all'uso di Saxifraga femoralis

Come ogni pianta medicinale, la sassifraga presenta alcune controindicazioni:

• Intolleranza individuale ai componenti;
• Gravidanza e allattamento;
• La presenza di coaguli di sangue o la tendenza a formarli;
• Esacerbazione delle malattie gastrointestinali;
• Insufficienza cardiaca e renale;
• Calcoli renali di grandi dimensioni;
• Tutte le reazioni;
• Glomerulonefrite.

Per il trattamento di malattie croniche e acute, è necessario consultare un medico.

Come coltivare la Saxifraga saxifraga

La Saxifraga è una pianta facile da coltivare. Si propaga per seme. In primavera, le piantine spuntano entro 2-3 settimane e la pianta invernale inizia a germogliare a fine aprile.

La fioritura inizia a metà giugno. La pimpinella invernale può produrre boccioli già in questa stagione, mentre la pimpinella primaverile inizierà a fiorire e a fruttificare solo l'anno successivo.

Come preparare le materie prime dalla sassifraga

È molto facile confondere la pimpinella con le piante ombrellifere velenose, quindi, quando la si coltiva, è necessario distinguerle chiaramente e riservare un'area separata per le piante medicinali, che andranno diserbate regolarmente.

Le radici vengono raccolte tra settembre e ottobre, non appena la parte aerea inizia ad appassire. Vengono estratte dal terreno, lavate e tagliate. Successivamente vengono essiccate in forno, in un apposito essiccatore, in una soffitta o in un capannone. Una volta completamente asciutte, le radici emaneranno un odore pungente. Devono essere schiacciate o conservate intere in un barattolo con coperchio ermetico. La durata di conservazione è di 3 anni.

Si consiglia di raccogliere le foglie prima della fioritura, quando contengono la maggior quantità di nutrienti. Vanno collocate in un luogo ombreggiato e ben ventilato e conservate in un barattolo di vetro al riparo dalla luce per un massimo di tre anni.

La raccolta dei semi avviene tra la fine di agosto e l'inizio di settembre. Le infiorescenze vanno tagliate e appese a testa in giù su un telo. Una volta asciutte, vanno trebbiate per estrarre i semi e pulite da eventuali impurità. Si consiglia di conservarle in un barattolo di vetro per non più di due anni.