Coltivare barbabietole in pieno campo

Le barbabietole sono un ortaggio sano e delizioso. Molti giardinieri le coltivano nei propri orti. Crescono in tutte le regioni del nostro paese e si può ottenere un buon raccolto senza troppa fatica. Le diverse varietà variano per colore e forma.

Selezionare una varietà

Quando si sceglie il materiale di semina, è importante considerare lo scopo per cui viene coltivato. Le barbabietole si classificano in barbabietole da zucchero, barbabietole da tavola e barbabietole da foraggio. Ogni varietà ha il suo colore, aspetto delle radici e periodo di maturazione caratteristici. Qualsiasi varietà può essere coltivata, purché se ne tenga conto delle caratteristiche. In base al periodo di maturazione, le barbabietole si classificano in precoci, medie e tardive.

Le varietà a maturazione precoce vengono utilizzate in cucina già dall'estate, mentre altre si conservano a lungo. Nella scelta dei semi da piantare, è importante considerare le caratteristiche specifiche di una determinata regione. Questo è fondamentale per garantire la maturazione dei frutti.

Le migliori varietà includono:

• Varietà precoci: Red Ball, Naval, Egyptian. Sono pronte per l'uso quando raggiungono un diametro di 2 cm o più. Le foglie giovani si aggiungono a insalate e zuppe.
• Varietà a ciclo medio: Mulatka, Bohemia, Bona. Non tollerano bene gli sbalzi di temperatura improvvisi. Si conservano bene durante l'inverno. Sono ideali per le zone in cui le varietà a ciclo tardivo non possono essere coltivate a causa delle condizioni climatiche.
• Varietà tardive: Cylindra a maturazione tardiva, Renova. Richiedono 4,5-5 mesi di clima adatto per maturare. Crescono meglio in zone con estati calde.

Semina delle barbabietole secondo il calendario lunare nel 2023

Questo ortaggio si pianta in un terreno ben riscaldato a temperature comprese tra 6 e 10 °C. I periodi di semina variano a seconda della regione e della varietà. Nelle calde regioni meridionali (Territorio di Krasnodar), i semi si seminano nella prima metà della primavera; nella Russia centroeuropea (ad esempio, la regione di Mosca) – all'inizio di maggio; e nella regione degli Urali, nella Siberia occidentale e orientale – a fine primavera. Queste sono date approssimative per le varietà di mezza stagione. Le varietà precoci è meglio piantarle prima, mentre quelle tardive dovrebbero essere piantate più tardi. È importante tenerne conto se si desidera ottenere ortaggi a radice di alta qualità. Le date precise vengono scelte in base al calendario lunare.

Regione	Giornate favorevoli	Giorni sfavorevoli
Kuban	Marzo: 8 (dalle 17:43)-10, 13 (dalle 22:21)-17 (fino alle 17:24), 19 (dalle 18:12)-20 (fino alle 20:21), 23 (dalle 21:41)-25. Aprile: 7 (dalle 09:29)-13, 16-17.	Marzo: 7, 21, 22. Aprile: 5, 6, 7, 19, 20.
Zona intermedia	Aprile: 7 (dalle 09:29)-13, 16-17.	Aprile: 5, 19.
	Maggio: 1-4 (fino alle 20:34), 7-10, 17 (dalle 15:26)-18 (fino alle 18:52), 22-24 (fino alle 17:34).	Maggio: 5, 6, 19, 20.
Urali e Siberia	Giugno: 5 (dalle 06:40)-7 (fino alle 11:41), 9 (dalle 13:14)-11 (fino alle 16:19), 13 (dalle 21:30)-15, 19 (dalle 07:37)-20, 26-30.	Giugno: 3, 4, 17, 18.
	Luglio: 1-2 (fino alle 14:38), 6 (dalle 20:32)-13 (fino alle 10:25), 15 (dalle 20:12)-16 (fino alle 21:31), 25 (dalle 19:55)-31.	Luglio: 2, 3, 4, 17, 18.

Scegliere il luogo per piantare le barbabietole

Questo è un passaggio cruciale per ottenere un buon raccolto. Non piantate la stessa coltura nello stesso posto ogni anno; è meglio sceglierne una nuova ogni volta. Considerate quali ortaggi sono stati coltivati ​​in precedenza. Le barbabietole crescono meglio se sono state coltivate insieme a solanacee, zucche o cipolle, ma è sconsigliato piantarle dopo ortaggi cruciferi (tutti i tipi di cavolo, ravanelli e rape).

Il luogo ideale per la coltivazione dovrebbe ricevere abbondante luce solare. Va annaffiato generosamente, ma senza ristagni d'acqua. Il terreno dovrebbe essere sabbioso, ben drenato e avere un pH compreso tra 6,5 ​​e 7. Sono adatti terreni franco-sabbiosi e argillosi.

Preparazione di un appezzamento per le barbabietole

In autunno, dopo il raccolto, vangate il terreno, distribuendo prima del tutto del fertilizzante minerale (0,3 kg per m²) sulla superficie. Aggiungete materia organica fino a una profondità di 30-35 cm. Se lo desiderate, preparate un letto di semina caldo, lasciando il tempo necessario alla decomposizione – questo dovrebbe avvenire entro il momento in cui si sviluppano le radici delle barbabietole. L'aggiunta di gusci d'uovo tritati, cenere di legno o farina di dolomite può ridurre l'acidità del terreno. In primavera, vangate nuovamente l'area di semina e aggiungete uno strato di pacciame (torba o segatura).

Trattamento delle sementi

Prima della semina, i semi devono essere preparati:

• Vengono testate per verificarne l'idoneità immergendole in 200 ml di acqua salata. Quelle che affiorano in superficie vengono scartate.
• Vengono immersi alternativamente in acqua calda e poi fredda più volte, tenendoli in ciascuna per 1-2 ore, e si induriscono.
• Lasciare in ammollo per 12 ore in una soluzione (2-3 grani di manganese per 1 litro) per la disinfezione.
• Immergetevi in ​​una sostanza stimolante.
• Germinano se vogliono produrre piantine.

Se seminata prima dell'inverno, è sufficiente controllare e disinfettare. Gli altri passaggi vengono omessi per evitare la comparsa di germogli e la conseguente morte della pianta.

Tecnologia di semina delle barbabietole in pieno campo con semi

Le barbabietole (note anche come barbabietole da zucchero o barbabietola di Burak) sono piante biennali. I semi per la semina si ricavano dagli steli nel secondo anno, mentre la radice commestibile si raccoglie nel primo. Vengono piantati in solchi preparati, distanziati di 25-30 cm. Annaffiare abbondantemente il terreno, quindi attendere che l'umidità venga assorbita, ma senza lasciarlo asciugare. Interrare i semi a una profondità di 2-3 cm, lasciando 1,5-2 cm di spazio tra di loro. Coprire con la terra, livellando i solchi. Annaffiare nuovamente. Se i semi non sono germogliati o non sono stati immersi in acqua, i germogli compariranno dopo due settimane. Altrimenti, le piantine spunteranno dopo sette giorni.

Tecnologia di semina delle barbabietole in pieno campo con piantine

È possibile ottenere un raccolto precoce di barbabietole piantando le piantine. Questo metodo prevede in genere la raccolta di una piccola quantità di ortaggi a radice e la successiva semina del resto. Un metodo senza terra funziona bene, poiché non richiede molto spazio. Le giovani piantine vengono poi trapiantate in serra, vicino alle piante di pomodoro. Questo proteggerà anche la coltura di solanacee dalle malattie.

Procedura per ottenere le piantine:

• Adagiate la carta igienica su un sacchetto di plastica, piegandolo più volte;
• inumidire con un flacone spray;
• Disporre i semi sopra, lasciando 1 cm di spazio tra di loro e 1-1,5 cm dal bordo;
• arrotolare la carta e riporla in un contenitore, coprendola con della pellicola trasparente;
• orientare il bordo vuoto verso il fondo del contenitore;
• segnare il nome della varietà per ricordarlo;
• Il contenitore viene spostato in un luogo caldo, dove si aggiunge un po' d'acqua e la carta viene spruzzata di tanto in tanto.

Le piantine spunteranno in 7 giorni. Piantatele in un terreno ben riscaldato, scavando buche profonde. Le radici non devono piegarsi nelle buche. Premetele delicatamente nel terreno. Innaffiate abbondantemente le piantine.

Cura delle barbabietole

Punti chiave dell'assistenza:

• Smuovere il terreno. Questa operazione va eseguita regolarmente. È necessaria per garantire l'aerazione delle radici.
• Diradamento delle piantine. Da un singolo seme nascono diverse piantine. Se non si eliminano le piantine in eccesso, gli ortaggi a radice cresceranno piccoli. Questa operazione va eseguita due volte a stagione, al buio e in terreno umido: dopo la formazione di 3-4 foglie, lasciare una distanza di 5 cm tra le piante; una volta che si sono formate le radici, lasciare 7-10 cm. Durante il primo diradamento, le piantine eliminate possono essere ripiantate, mentre durante il secondo diradamento, i piccoli tuberi vengono consumati.
• Innaffiate non solo le radici, ma anche il fogliame, che necessita anch'esso di umidità. Potete creare dei solchi tra le file e dirigere l'acqua lungo di essi. In caso di clima secco, è necessario innaffiare più frequentemente e in modo più abbondante. La mancanza di umidità nel terreno influisce negativamente sul sapore e sulle dimensioni dei frutti. È preferibile non bagnare il terreno per 7-14 giorni prima della raccolta.
• Concimate solo quando necessario con infusi di erbe o fertilizzanti a base di lievito. Altri metodi sono sconsigliati. Le barbabietole necessitano solo del fertilizzante aggiunto al terreno prima della semina. Potete annaffiarle con acqua salata una volta al mese (10-15 g per secchio d'acqua).

Malattie e parassiti delle barbabietole

Le barbabietole si ammalano raramente. Se si mantengono buone pratiche di coltivazione (raccolta e scavo), si pratica una corretta rotazione delle colture (alternando le barbabietole con altre piante non suscettibili a malattie simili) e si utilizzano preparati a base di rame, si otterrà un buon raccolto. A scopo preventivo, si possono trattare le aiuole con una soluzione di manganese o acqua calda.

Il raccolto deve essere essiccato prima di essere immagazzinato.

I principali parassiti delle colture di radici includono roditori, grillotalpe e talpe. Anche lumache, chiocciole, elateridi, afidi e altiche della barbabietola possono danneggiarle. Sono inoltre soggette all'attacco di muffe (grigie, rosse, ecc.) e nematodi (parassiti pericolosi).

Combatti i parassiti con rimedi popolari:

• Infuso di buccia di cipolla;
• spolverare con cenere di legno o polvere di tabacco;
• infuso o decotto di peperoncino piccante.

Se ciò non fosse sufficiente, si ricorre a farmaci approvati.

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Per coltivare un ortaggio a radice delizioso e dolce, è fondamentale prendersene cura adeguatamente. Inoltre, si raccomandano alcuni altri accorgimenti:

• Innaffiare con acqua salata per aumentare il contenuto di zuccheri e prevenire la comparsa di parassiti (mosche estive, cavolaie).
• Irrigare una volta a stagione con una soluzione di acido borico (10 g per 10 l) oppure immergere i semi nella stessa soluzione (10 g per 2 l) per 10-15 minuti prima della semina.
• Diradamento. È meglio lasciare 6 cm tra le piante. Se la distanza è maggiore, le radici saranno più grandi ma meno saporite.
• La sporgenza delle barbabietole dal terreno conferirà dolcezza al prodotto.
• Prevenire la formazione di croste superficiali. È fondamentale allentare il terreno. Tra le file si può applicare pacciame (erba tagliata, torba o tessuto non tessuto nero).
• Raccogliete tempestivamente. Non lasciate che gli ortaggi a radice superino i 6-8 cm di diametro.