I pomodori richiedono cure attente. Condizioni di coltivazione, irrigazione e concimazione sono ugualmente importanti. La cimatura, ovvero la rimozione regolare dei germogli laterali, è particolarmente importante per un raccolto abbondante.
Questo fattore viene spesso trascurato dai principianti, che lasciano crescere cime inutili sui pomodori, privandosi così del raccolto.
La necessità di pizzicare i germogli di pomodoro
Nel clima favorevole della sua terra d'origine storica, l'America Centrale, questa coltura non richiede tale procedura. Lunghe estati e inverni miti permettono di raccogliere le bacche mature durante tutto l'anno. Non è necessario limitare il numero di germogli di secondo ordine o superiori. Tutti gli ovari hanno il tempo di svilupparsi e maturare completamente.
Il clima del nostro paese non si presta bene alla coltivazione dei pomodori come piante perenni. Per garantire dimensioni e sapore dei frutti, la loro produzione deve essere limitata. Questo è lo scopo principale della coltivazione a spalliera.
Questa procedura è obbligatoria per quasi tutte le specie e varietà, indipendentemente dal fatto che vengano coltivate in serra o in pieno campo. I germogli laterali influiscono negativamente sullo sviluppo del cespuglio:
- Tolgono vitalità ai pomodori.
- Aumenta il tempo di maturazione della frutta.
- Ridurre la resa del raccolto.
- Proteggete le bacche in maturazione dall'umidità. La mancanza di luce solare altera il sapore della frutta.
- Una chioma folta è un terreno fertile per le malattie e le piante indebolite vengono rapidamente infestate dai parassiti.
La rimozione dei germogli superflui evita ai giardinieri e ai loro familiari numerosi problemi e favorisce la maturazione completa e tempestiva dei frutti.
L'essenza del pizzicotto e le sue tipologie
Questa procedura agronomica prevede la rimozione regolare dei germogli che si sviluppano dalle ascelle fogliari. Questa semplice operazione richiede la conoscenza di alcune regole: quando e con quale frequenza eseguirla, quanti germogli rimuovere alla volta e l'ordine corretto. È inoltre importante comprendere le specificità di questa procedura, in base alle diverse specie e varietà di pomodoro.
La cimatura ha lo scopo di modellare il cespuglio per produrre il maggior numero possibile di frutti maturi e saporiti. Sulla base di questo principio, si distinguono quattro schemi di lavorazione:
- a stelo singolo;
- a due steli;
- a tre steli;
- ha fatto un passo.
La coltivazione a fusto singolo prevede la rimozione di tutti i germogli laterali senza eccezioni. La pianta cresce in altezza, producendo pomodori più grandi. Viene tipicamente utilizzata in serra. Questo non solo aumenta il peso dei frutti e riduce i tempi di maturazione, ma diminuisce anche il rischio di malattie grazie a una buona ventilazione e alla semplificazione dei trattamenti preventivi. La coltivazione all'aperto è adatta alle estati brevi.
Nel secondo caso, si lascia un germoglio robusto formatosi sopra il primo grappolo di frutti. Successivamente, si rimuovono i germogli rimanenti su entrambi i fusti. Questa è la tecnica di coltivazione più comune.
La terza opzione dà buoni risultati solo in aiuole aperte nelle regioni meridionali. In spazi limitati, richiede almeno 1 metro quadrato per pianta, un utilizzo estremamente antieconomico dello spazio in serra.
La forma a gradoni è adatta ai pomodori alti e a crescita indeterminata coltivati all'aperto. La corona si crea in più fasi.
Innanzitutto, lasciate un robusto germoglio ascellare a un'altezza di circa 1 metro. Quando si forma un grappolo di fiori su di esso, pizzicate il fusto principale. Il secondo passo consiste nello scegliere il primo germoglio robusto sul fusto sostitutivo, a circa un metro dalla base. Dopo la formazione delle gemme sul nuovo germoglio, pizzicate il ramo sostitutivo. Questo processo va ripetuto altre 2-3 volte, se le condizioni lo permettono.
La cimatura dei rami laterali si riferisce anche alla rimozione dei rami produttivi. Questo limita la crescita dei rami e impedisce la formazione di grappoli di frutti che inevitabilmente non matureranno. Viene utilizzata anche quando il fusto principale produce pochi frutti. In questo caso, la pianta sviluppa robusti rami laterali che producono ulteriori frutti.
Pizzicate i cespugli sopra la foglia che segue il grappolo di frutti apicale che si è formato.
Un altro aspetto importante è limitare il numero di foglie mature. Le cime non devono ostacolare la circolazione dell'aria né creare un'ombra fitta sui pomodori in maturazione. Quando si rimuovono le foglie che ostruiscono la crescita, bisogna ricordare che partecipano al processo di fotosintesi.
Pizzicare i germogli laterali a seconda della varietà
La varietà di pomodori è impressionante. Per semplificare la scelta del tipo di coltivazione più adatto, le varietà vengono suddivise in gruppi in base a: tempo di maturazione; velocità e durata della crescita; dimensione del frutto; varietà da serra e da campo.
Le varietà precoci e standard di solito non vengono potate. Se il volume di impianto è ridotto ma si richiedono rese elevate, vengono coltivate con 1-2 steli. I pomodori di mezza stagione e a maturazione tardiva vengono coltivati con 2-3 steli. Il metodo di coltivazione viene determinato in base alle condizioni di crescita.
Pomodori a crescita bassa o determinata: solo se coltivati in terreno protetto.
I pomodori a crescita semideterminata (di medie dimensioni) vengono coltivati in serra con 1-2 germogli; in piena terra, si lasciano crescere i germogli laterali per aumentare la resa.
I pomodori a crescita indeterminata (alti e a sviluppo illimitato) devono essere cimati in ogni caso. Producono frutti solo al di sopra della settima foglia. Se si lasciano crescere i germogli laterali inferiori, si rischia di non ottenere alcun raccolto. Una forma a cespuglio ideale prevede 1-2 germogli per le serre e 2-3 per le aiuole. Anche la cimatura all'avvicinarsi dell'autunno è essenziale. Nelle serre riscaldate, questi pomodori possono crescere senza restrizioni, a condizione che venga fornita un'illuminazione supplementare.
Le varietà a frutto grande (come i pomodori a carnosa) vengono coltivate con 1-2 tralci. I pomodori a frutto piccolo e i pomodorini ciliegino coltivati all'aperto non necessitano di tralci laterali; bisogna fare attenzione che le foglie e i rami inferiori non tocchino terra. Se un tralcio produce pochi frutti o ha già terminato la fruttificazione, viene rimosso. In ambienti chiusi, come serre o interni, i tralci laterali vengono potati secondo le regole generali, sebbene per questa varietà siano ammessi cespugli con 3 o addirittura 4 tralci.
Alcune varietà di pomodoro producono rapidamente gemme sui rami laterali. In questo caso, vanno lasciate al loro posto. Una volta che si sono formate due foglie sopra il grappolo, è bene staccarle pizzicandole.
tecnologia di coltivazione del pomodoro
Entro la fine della seconda settimana, le piantine messe a dimora nel terreno sono completamente radicate e iniziano a sviluppare il fogliame. A questo punto, il giardiniere dovrebbe aver deciso definitivamente il metodo di coltivazione, ovvero il numero di steli da lasciare.
Principi fondamentali
La prima volta che si eliminano i rami laterali è dopo l'inizio della fioritura, quando raggiungono circa 5 cm di lunghezza. In questo caso, la differenza tra il grappolo di frutti e il ramo laterale è chiaramente visibile: si notano i primi germogli o le prime foglie. In caso di dubbio, è bene osservare l'origine del ramo. I rami produttivi si sviluppano dal tronco della pianta.
I germogli situati sotto i fiori inferiori vengono sempre rimossi. Le foglie che toccano terra vengono strappate o accorciate per evitare che diventino fonte di malattie. Da ogni cespuglio non si rimuovono più di tre germogli e tre foglie alla volta.
Frequenza: Settimanale durante la fase di crescita attiva. I pomodori a crescita determinata a volte riservano delle sorprese ai giardinieri: durante la maturazione, le cime iniziano improvvisamente a crescere vigorosamente, compaiono promettenti grappoli di fiori e iniziano a formarsi nuovi frutti. La situazione va valutata in base ai tempi: se c'è tempo sufficiente prima dell'arrivo del freddo, si lasciano maturare i frutti almeno fino allo stadio lattiginoso. Se non ci sono più giornate calde, si tagliano le cime.
A seconda della regione di coltivazione, dalla seconda metà di luglio alla seconda metà di agosto, si cimano le parti superiori delle varietà a crescita indeterminata coltivate in aiuole non protette.
Algoritmo per l'esecuzione della procedura
Gli agronomi sconsigliano l'uso di attrezzi da taglio per la rimozione dei germogli laterali, poiché i tagli residui rappresentano una porta aperta per infezioni e virus.
- Il lavoro deve essere svolto solo con le mani accuratamente lavate. Idealmente, sciacquatele dopo aver rimosso ogni germoglio laterale.
- Il momento migliore è la mattina presto in una giornata di sole.
- Le estremità delle escrescenze laterali vengono recise con le unghie. Questo favorirà una più rapida guarigione della frattura.
- È essenziale lasciare dei ceppi alti 2-3 cm; questi servono da protezione contro la penetrazione di microrganismi patogeni e impediscono la crescita di nuovi germogli.
- Le radici laterali devono essere tagliate.
Le parti rimosse vengono riposte in un cesto o in un sacco per evitare che ospitino parassiti o marciscano. Gli scarti vengono compostati o utilizzati come base per infusi repellenti per insetti.
Se le coltivazioni di pomodori sono estese, avrai bisogno di un attrezzo specifico: un coltello, delle forbici o delle cesoie da potatura. È fondamentale che l'attrezzo sia sempre ben affilato per poter tagliare gli steli con un solo colpo. È altrettanto importante mantenerlo pulito: disinfettalo prima e dopo ogni potatura. Per la disinfezione si possono utilizzare soluzioni di permanganato di potassio, acqua ossigenata o candeggina.
Gli agronomi raccomandano questo metodo anche per il trattamento delle piante in serra. La motivazione è convincente: i rami laterali spezzati in modo irregolare vengono rapidamente colonizzati da microrganismi dannosi. Un'ulteriore protezione consiste nel cospargere i rami appena tagliati con della cenere.
Top.tomathouse.com informa: vantaggi e svantaggi della cimatura dei germogli di pomodoro
Per apprezzare i vantaggi di questa procedura, immaginate una rigogliosa foresta di pomodori in un'aiuola: i cespugli, che si estendono su tutta la pianta, bloccano la luce solare alle piante vicine e alle parti inferiori, il terreno rimane costantemente umido e la circolazione dell'aria è ostacolata. Queste condizioni favoriscono le malattie più pericolose per la coltura: peronospora, septoriosi, cladosporiosi e marciumi (bianco, grigio, bruno e oidio).
Le infezioni fungine privano i giardinieri di una parte significativa del loro raccolto e si diffondono in modo incontrollato in tutto il campo. Questo problema è ulteriormente aggravato nelle serre.
Lumache, limacce, bruchi di nottua e colonie di mosche bianche prosperano all'ombra di fitte piantagioni.
Anche se questi inconvenienti venissero miracolosamente evitati, il raccolto non porterebbe comunque grandi soddisfazioni. La forma deforme, il colore opaco e non uniforme e lo scarso valore nutritivo dei frutti sono il risultato di una quantità insufficiente di luce e aria per le piante nel loro complesso, e di nutrienti per i frutti stessi. Tutto il lavoro e le spese sostenute per coltivare le piantine, trasportarle e piantarle non valgono la pena per quei due o tre pomodori rachitici che cercano disperatamente di maturare in mezzo a una vegetazione rigogliosa.
Ma i pomodori, se lavorati correttamente e tempestivamente, sono una gioia per gli occhi: file ordinate di cespugli puliti adornati da ghirlande di frutti succosi, che maturano al momento giusto, a volte persino in anticipo. È facile annaffiare, irrorare, raccogliere i pomodori maturi e persino calcolare il numero di barattoli necessari per la conservazione futura.
La cimatura delle piante figlie richiede tempo e attenzione: questo è l'unico inconveniente. Se non potete recarvi spesso alla vostra dacia, piantate varietà meno esigenti:
- per la coltivazione in serra: cupole Obskie, Sanka, Danko, Alaska, Honey plum, Velvet season, Nevsky;
- per terreno aperto: Agatha, Adelina, White filling, Betalux, Gnome, Gina, Gigolo.
Questi pomodori si sono dimostrati adatti a diverse regioni; sono a crescita bassa e maturano tra l'inizio e la metà della stagione. Tra le varietà a maturazione tardiva, si raccomandano le varietà a crescita determinata Malinka e Titan.
Tuttavia, tutte richiedono un sostegno e la rimozione tempestiva delle foglie inferiori vicine al terreno. Inoltre, anche le varietà di pomodoro adatte alla coltivazione in serra necessitano di essere sostenute da tutori. Altrimenti, la resa non compenserà lo sforzo.
