Quercia: descrizione, crescita da una ghianda, messa a dimora di una giovane pianta, cura e usi.

La quercia è associata a potere, maestosità e longevità. Esistono molte specie e varietà di questo albero, ma nel nostro paese le più comuni sono la quercia comune e la quercia peduncolata. In questo articolo, spiegheremo in dettaglio l'aspetto di quest'albero, come coltivarlo da una ghianda, parleremo della piantagione e della cura, ed esploreremo i suoi usi.

Descrizione della quercia

La quercia appartiene alla famiglia delle Faggiole, che comprende oltre 600 specie.

Foglie

La quercia è un albero grande e denso. Molte specie sono sempreverdi, ovvero le loro foglie sono coriacee e rimangono sulla pianta per diversi anni. Tuttavia, alcune specie perdono le foglie annualmente oppure appassiscono e si spezzano gradualmente. Le varietà di quercia sempreverde hanno in genere foglie semplici, mentre altre sottospecie presentano lamine fogliari lobate.

Mobili

Le querce sono piante monoiche, il che significa che i fiori maschili e femminili si trovano sulla stessa pianta.

I fiori femminili formano piccoli racemi o amenti, mentre i fiori maschili formano amenti lunghi e penduli. Le infiorescenze non sono molto sviluppate. Tuttavia, i fiori femminili sviluppano numerose squame disposte su una cresta anulare.

Frutta

Quando le ghiande iniziano a maturare, la corona anulata e le squame che la ricoprono cominciano ad ingrandirsi, formando una sorta di coppa che ricopre il frutto. Le dimensioni delle ghiande e la forma delle squame possono variare notevolmente tra le diverse specie: in alcune sono molto piccole, mentre in altre raggiungono quasi un centimetro di lunghezza e hanno una forma contorta.

Posizione per la quercia

Prima di piantare una quercia nel vostro giardino, è fondamentale scegliere con cura il luogo più adatto. L'albero necessita di ampio spazio ed è sconsigliato piantarlo in zone con ristagni d'acqua intorno alle radici. Le querce tollerano diversi tipi di terreno nei climi temperati, ma prediligono terreni ricchi di sostanze nutritive. Il terreno ideale per la piantumazione di una quercia dovrebbe avere un pH neutro.

Metodi di piantagione delle querce

Esistono diversi modi per piantare querce. Molti giardinieri utilizzano talee verdi, ghiande o piantine acquistate in negozio.

Se si opta per il primo metodo, bisogna tenere presente che le talee di querce adulte sono particolarmente difficili da far radicare, quindi è preferibile scegliere alberi annuali. Si consiglia di piantarle tra giugno e luglio, selezionando solo rami robusti, sani e integri.

Il metodo più comune tra i giardinieri per propagare la quercia è la semina di ghiande. Le ghiande vengono generalmente raccolte tra settembre e ottobre. Il materiale germogliato può essere trattato con specifici biostimolanti per accelerarne la crescita.

Per vostra informazione! Le piantine di quercia pronte per essere piantate si possono acquistare presso vivai specializzati o negozi di giardinaggio.

Far crescere una quercia da una ghianda

Il primo passo consiste nello scegliere il materiale di piantagione adatto. Le querce, il più delle volte, crescono a partire da ghiande.

Raccolta di ghiande

È preferibile raccogliere il materiale di semina in autunno, sotto alberi maturi. Quando le ghiande sono mature, cadono a terra da sole. Possono essere piantate in autunno o in primavera, dopo lo scioglimento della neve. In primavera, si possono trovare anche ghiande già schiuse o che stanno appena iniziando a germogliare, che è meglio piantare subito.

Preparazione delle ghiande per la semina

Per una buona germinazione, è importante che il materiale di semina sia di alta qualità. In autunno, le ghiande si raccolgono solo dopo la completa maturazione e sempre in condizioni di tempo asciutto. Per capire se il frutto è maturo, osservate il cappello: dovrebbe staccarsi facilmente.

È preferibile scegliere ghiande grandi e integre. Le ghiande sane non richiedono alcuna preparazione e possono essere piantate immediatamente.

Un'altra opzione è la coltivazione in vaso. Una volta che le piantine sono cresciute e si sono irrobustite, possono essere trapiantate in giardino.

Un consiglio utile! I frutti pronti per essere piantati hanno l'interno giallo e l'embrione è visibile. I frutti che non germoglieranno avranno un nucleo più scuro.

Come conservare le ghiande prima di piantarle

Il materiale di propagazione raccolto va steso in un luogo asciutto e lasciato ad asciugare a temperatura ambiente per 1-2 settimane. Dopodiché, le ghiande vanno conservate in un luogo fresco e umido, come una cantina o un frigorifero. Le ghiande si conservano per circa 12 mesi.

Si sconsiglia di conservare le ghiande in contenitori o sacchetti ermetici, poiché potrebbero deteriorarsi. Durante la conservazione, ispezionare regolarmente le ghiande per verificare la presenza di muffa. In caso di muffa, sciacquare e asciugare le ghiande prima di riporle.

Le ghiande raccolte in autunno possono essere conservate direttamente in giardino seppellendole a 20-25 cm di profondità nel terreno e coprendole con un materiale impermeabile.

Date di semina

Le ghiande si piantano in autunno o all'inizio della primavera. La prima opzione permette ai frutti di subire una stratificazione naturale durante l'inverno, dando origine a piantine vigorose in primavera. La piantagione autunnale è consigliata un mese prima delle prime gelate. Se si pianta in primavera, è bene attendere che il terreno si riscaldi.

Regole di atterraggio

Per evitare che le ghiande si secchino e marciscano durante l'inverno, è consigliabile piantarle a una profondità di 7-10 cm in autunno e di 4-5 cm in primavera. Per proteggere le ghiande dalla muffa causata da possibili forti piogge, è opportuno coprire le piantine con un materiale impermeabile. Per proteggere il materiale di semina da roditori e altri animali, è possibile immergerlo brevemente nel cherosene prima della messa a dimora.

Quando si piantano più ghiande in una sola buca, è necessario prima scavare dei solchi e inumidirli. La distanza tra le piante dovrebbe essere compresa tra 10 e 30 cm, a seconda delle dimensioni del frutto e della specie di quercia.

Quando si piantano ghiande già schiuse, bisogna fare particolare attenzione, poiché le loro giovani radici sono molto fragili. Possono essere piantate direttamente all'aperto o in bicchieri di plastica.

Nel secondo caso è necessario:

• Riempi il contenitore con del substrato e aggiungi del muschio.
• Piantate i frutti a una profondità di 3-4 cm, con la radice rivolta verso il basso. È importante che sul fondo siano presenti dei fori di drenaggio.
• Le piantine vanno annaffiate regolarmente e devono ricevere luce a sufficienza.
• Quando le piantine hanno 2-3 foglie vere, possono essere trapiantate in vasi più grandi o piantate in giardino.

Trapianto di piantine di un anno

Le giovani piantine vanno messe a dimora nel terreno quando hanno almeno cinque foglie. L'apparato radicale deve essere ben sviluppato e di colore bianco. I germogli devono raggiungere un'altezza di circa 15 cm.

L'area preparata deve essere innanzitutto ripulita dalla vegetazione per creare una superficie piana di almeno 1,5-2 m di diametro. Il terreno deve quindi essere accuratamente vangato fino a una profondità di 25-30 cm.

È importante inumidire il terreno asciutto. Dopodiché si possono creare le buche per la messa a dimora, facendole leggermente più profonde della lunghezza delle radici e con un diametro di circa 30 cm.

Le giovani piantine vanno delicatamente posizionate nelle buche preparate, ricoperte di terra e annaffiate abbondantemente. Per prevenire la crescita delle erbacce, si consiglia di applicare uno strato di pacciame a 25-30 cm dal fusto. Per proteggere la piantina, è consigliabile circondarla bene.

Coltivare la quercia a partire da piantine

Questo metodo può essere utilizzato anche per far crescere un albero nella propria proprietà.

Selezione di una piantina

Il modo più semplice per coltivare le piantine è acquistare quelle già pronte, di 1-2 anni. Se hanno l'apparato radicale esposto, avvolgetele in un panno umido durante il trasporto. Se le radici sono deboli, accorciate tutti gli steli di circa un terzo prima di piantarli.

Grazie a un apparato radicale chiuso, le probabilità di un adattamento di successo in un nuovo ambiente sono molto elevate. Pertanto, questa opzione è preferibile.

Tempistica della messa a dimora delle piantine

Se piantate in primavera, aspettate che il terreno sia completamente caldo. Questo lavoro può essere fatto anche all'inizio dell'estate e in autunno.

Il periodo più indicato per la semina è da 1 a 1,5 mesi prima dell'arrivo delle prime gelate.

Regole di atterraggio

La buca va preparata con 2-3 settimane di anticipo. Dovrebbe essere profonda 0,5 m e larga 1 m. Durante lo scavo, mettere da parte lo strato superficiale del terreno. Il fondo della buca va riempito con uno strato drenante di 10-20 cm di spessore. Infine, aggiungere il terriccio mescolato al fertilizzante.

Il colletto radicale va posizionato qualche centimetro sopra il livello del terreno. Quindi, compattate bene il terreno intorno alla piantina e annaffiatela abbondantemente. Una volta che l'umidità è stata completamente assorbita, coprite l'area intorno al tronco con uno strato di pacciame.

cura della quercia

Per garantire che una quercia abbia un bell'aspetto e cresca e si sviluppi bene, è necessario fornirle cure adeguate e tempestive.

Irrigazione

Nei primi giorni successivi alla messa a dimora, l'albero necessita di annaffiature regolari e abbondanti. In media, ogni pianta richiede 30 litri d'acqua nell'arco di due settimane. In autunno, le annaffiature dovrebbero essere ridotte, poiché la quercia possiede un robusto apparato radicale in grado di estrarre autonomamente l'acqua dalle profondità del terreno.

Dopo 4-5 anni, l'albero avrà bisogno di essere annaffiato solo durante i periodi di siccità. A questo punto, avrà raggiunto un'altezza di circa 1,5 metri.

Concorso superiore

I fertilizzanti svolgono un ruolo importante nella cura delle querce. Gli integratori nutritivi dovrebbero essere applicati dopo la messa a dimora, quando le giovani piantine si stanno adattando alle nuove condizioni. In primavera, si raccomandano fertilizzanti azotati come il nitrato di ammonio. Sono adatti anche fertilizzanti organici come il letame e l'urea.

All'inizio dell'autunno, i fertilizzanti minerali complessi, contenenti tutti i macro e microelementi necessari per la corretta crescita e lo sviluppo della quercia, risultano i più efficaci. Una delle opzioni più comuni è la nitroammophoska.

Rifinitura

Prima di potare, preparate gli attrezzi. Si consiglia di immergere le cesoie in acqua tiepida e pulita e di trattare la lama con una soluzione di candeggina.

La potatura riveste un ruolo importante nel dare forma alla chioma della quercia. Durante tutta la vita dell'albero, il tronco principale cresce vigorosamente, più velocemente dei rami laterali.

Per rallentare la crescita attiva nella parte superiore, potare con cura la gemma apicale e accorciare o rimuovere i germogli e i rami. Per creare una chioma delicata e armoniosa, rimuovere solo una parte della crescita, o talvolta interi rami.

Durante la potatura, vengono rimosse anche tutte le parti malate e danneggiate. Questa procedura va eseguita partendo dal collare del tronco e procedendo verso l'esterno. Il collare del tronco è una protuberanza che si forma sulla pianta nel punto di congiunzione tra i rami e il tronco.

Importante da sapere! La potatura va eseguita con un'angolazione specifica. Questo favorirà la crescita della pianta.

Parassiti della quercia

Parassita	Descrizione	Sconfitta	Lotta
bachi da seta	Le farfalle sono di un colore rame bianco come la neve con un disegno nero. Si nutrono di germogli.	Gli insetti rosicchiano le foglie giovani a tal punto che rimangono solo le nervature.	Poiché le falene si riproducono molto velocemente, è necessario iniziare il trattamento immediatamente dopo la comparsa dei primi segni di infestazione. Utilizzare prodotti come Karbofos e Decis.
Rulli per foglie	Piccole farfalle colorate il cui corpo è completamente ricoperto di peli sottili. Compaiono più spesso all'inizio della primavera. Il rischio aumenta con l'elevata umidità.	I bruchi distruggono il fogliame, causando l'arricciamento delle foglie in tubi e il loro raggruppamento.	Karbofos, Decis, Fitoverm.
falene geometriche	Queste farfalle hanno un corpo snello e ali triangolari. Si riproducono attivamente a fine primavera o inizio estate, durante periodi di clima caldo e asciutto.	I bruchi si nutrono di foglie, fiori e germogli.	Karbofos, Fitoverm.
barbo di quercia	Un coleottero dal corpo bruno-nerastro con piccole spine sui fianchi. Compare dalla tarda primavera alla fine di agosto.	Si nutre delle radici e del durame delle querce, succhiandone tutta la linfa.	Preparazioni per il karate (un solo trattamento è sufficiente), Kinmiks e Karbofos (sono necessarie diverse spruzzature).

Malattie della quercia

Malattia	Descrizione	Sconfitta	Trattamento
Oidio	Sulle superfici esterne delle foglie compare una patina biancastra, simile a farina, visibile su entrambi i lati. Si possono anche osservare piccole sfere, che sono spore fungine. La malattia si manifesta solitamente a giugno, durante periodi di clima secco e caldo. Anche un'elevata concentrazione di azoto nel terreno può esserne la causa.	Quando danneggiata, la quercia perde rapidamente il suo fascino perché le parti colpite non possono svilupparsi normalmente. La quercia si indebolisce e perde la sua resistenza al gelo.	Trattamento con zolfo colloidale, Fundazol (almeno 5 sedute).
Necrosi	Si manifestano a seguito di un'infezione fungina. Nei casi più gravi, possono causare la morte della quercia. La necrosi può anche essere una conseguenza di una siccità prolungata.	La malattia provoca delle depressioni nel terreno che col tempo iniziano a marcire. La corteccia prima cambia colore e poi si stacca.	Solfato di rame secondo le istruzioni.
Macchia marrone	La causa della malattia è da attribuire a funghi patogeni.	Compaiono macchie circolari di colore giallo-verdastro. Col tempo, si fondono e l'intera area assume una colorazione marrone.	Trattamento con Fundazol.

Prevenzione delle malattie con rimedi popolari

Ricette che aiutano a prevenire le malattie e che possono anche essere utili in caso di infezioni lievi:

• Soluzione di bicarbonato di sodio. Per prepararla, mescolare 1 litro d'acqua, 4 g di bicarbonato di sodio e 4 g di detersivo per bucato. Mescolare accuratamente. Spruzzare l'albero con la miscela due volte, a distanza di 2 settimane.
• Soluzione di cenere di legno. Sciogliere ½ tazza di cenere in 1 litro di acqua bollente. Lasciare riposare per 2 giorni. Trascorso il tempo indicato, filtrare la soluzione e aggiungere del detersivo per bucato, precedentemente diluito in acqua. Eseguire 2 trattamenti a distanza di una settimana l'uno dall'altro.
• Infuso di verbasco. Mescolare letame e acqua fredda in un rapporto di 1 a 3. Lasciare in infusione per 3 giorni, mescolando di tanto in tanto. Filtrare e diluire con acqua in un rapporto di 1 a 10. Spruzzare l'albero la sera per evitare bruciature.
• Soluzione a base di kefir. Mescolare il prodotto a base di latte fermentato con acqua in rapporto 1:10. Mescolare accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo. Spruzzare.

È possibile utilizzare anche fungicidi a scopo preventivo, reperibili in tutti i negozi di giardinaggio.

Preparazione della quercia per l'inverno

Prima dell'inverno, rimuovete tutte le foglie intorno agli alberi e applicate del pacciame. Torba, erba secca e compost sono ideali a questo scopo. Distribuite il pacciame con cura intorno ai tronchi degli alberi.

I rami delle piante devono essere leggermente piegati verso la superficie del tronco e sopra di essi va posta una copertura protettiva fatta di tela di iuta o altro materiale denso.

Per vostra informazione! Se alcune parti dovessero congelare, sarà necessario rifilarle fino allo strato vivo.

Questo tipo di preparazione invernale viene solitamente effettuata solo sugli alberi giovani, poiché non si sono ancora sufficientemente sviluppati. Le querce mature e sane raramente necessitano di tali interventi preparatori.

Usi della quercia

Il rovere ha una vasta gamma di applicazioni.

In costruzione

Il legno di quercia si caratterizza per la sua struttura densa, l'elevata resistenza e la capacità di resistere all'umidità, caratteristiche che lo rendono un materiale ideale per l'edilizia e la decorazione. Trova ampio impiego nella costruzione di navi, edifici, botti, mobili e pavimenti in parquet.

Per i falegnami, i carpentieri e i posatori di parquet, il rovere invernale è il materiale principale, mentre i costruttori e gli artigiani decorativi preferiscono il rovere estivo. Se gli artigiani desiderano enfatizzare le venature e la texture del legno, scurendolo, lo immergono in acqua per un periodo prolungato.

I pannelli in rovere vengono essiccati naturalmente per evitare screpolature. Per una colorazione più intensa, possono essere immersi in un infuso di corteccia, che conferirà una raffinata tonalità scura.

In medicina

La corteccia delle giovani querce possiede preziose proprietà medicinali. Nella medicina popolare, le galle che si formano sulle foglie degli alberi a seguito dell'attività di alcune larve di insetti vengono utilizzate a scopo terapeutico. Le galle vengono raccolte a fine estate. La corteccia di quercia si può acquistare in farmacia e ha una durata di conservazione fino a 5 anni.

Le ghiande vengono utilizzate anche a scopo medicinale. Vengono raccolte crude e fatte essiccare per evitare la formazione di muffa.

La corteccia di quercia contiene tannini catechinici, acidi gallico ed ellagico, gallotannini, quercetina, flobafene, resine, sostanze pectiniche, zuccheri, proteine, mucillagini e minerali. Le ghiande sono ricche di amido, tannini, oli grassi, zuccheri e altri elementi. Decotti e infusi di corteccia di quercia sono usati come antinfiammatori e antisettici nel trattamento di malattie del cavo orale, del tratto gastrointestinale, della pelle, emorragie, avvelenamenti e altri disturbi.

In cucina, le ricette

Molte persone evitano di mangiare ghiande a causa del loro odore e degli stereotipi che le circondano. Tuttavia, le ghiande sono un alimento commestibile utilizzato in diverse cucine del mondo. Sono particolarmente apprezzate in Nord America e in Corea.

Si raccomanda di consumare solo ghiande mature e integre. È inoltre importante notare che le ghiande crude si deteriorano rapidamente, quindi non dovrebbero essere conservate in grandi quantità. Le ghiande provenienti dalle paludi, dalle querce bianche dell'Oregon, dalle querce blu e dalle querce Emory sono considerate le più gustose perché contengono meno quercetina. Le ghiande delle querce rosse e nere sono amare e richiedono più tempo per essere lavorate.

Le ghiande crude hanno un sapore amaro e contengono quercetina, una sostanza nociva, quindi di solito vengono messe a bagno in acqua per un po' prima di essere consumate. Dopo aver eliminato i tannini e averle cotte, diventano dolci e delicate.

Le ghiande possono essere consumate essiccate, tostate o cosparse di zucchero. Possono essere macinate per ottenere caramelle, sbriciolate o utilizzate nel porridge e in vari prodotti da forno. Questa polvere è adatta anche come addensante per liquidi e come ingrediente nel caffè.

Per il consumo alimentare, scegliete frutti raccolti a fine settembre o inizio ottobre. Dovrebbero essere di colore marrone scuro. Conservate le ghiande in un luogo asciutto e ben ventilato.

Ricette deliziose a base di ghiande:

• Porridge. Sbriciolare le ghiande secche e aggiungerle a una miscela bollente di latte e acqua. Aggiungere il sale, mescolare bene e cuocere in forno per 40 minuti.
• Pane di ghiande. Per prima cosa, preparate l'impasto mescolando 10 g di lievito con 500 ml di acqua o latte. Aggiungete sale, zucchero e un po' di farina di frumento. Lasciate riposare l'impasto in un luogo caldo, coperto con un canovaccio. Dopo mezz'ora, aggiungete 100 g di farina di frumento, 800 g di farina di ghiande e 50 g di burro fuso. Impastate bene. Dividete quindi l'impasto in porzioni, formate le pagnotte e lasciatele lievitare leggermente. Cuocete in forno per 30-40 minuti a 180-200 °C.
• Frittelle di ghiande. Per prepararle, procuratevi 30 g di farina di ghiande, 20 g di formaggio, 30 g di panna acida, zucchero e olio di semi di girasole. Scaldate la panna acida, aggiungete la farina di ghiande, mescolando continuamente fino a ebollizione, quindi lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Aggiungete il formaggio grattugiato al composto. Stendete le frittelle e friggetele in olio vegetale.
• Zuppa di latte. Per prepararla, avrete bisogno di 30 g di chicchi di ghianda e 250 ml di latte o acqua. Portate il latte o l'acqua a ebollizione, aggiungete i chicchi di ghianda e fate sobbollire a fuoco basso per 10-15 minuti, mescolando continuamente. Se lo desiderate, potete aggiungere burro, zucchero e cannella.
• Gnocchi. Per prepararli, procuratevi 400 g di farina di ghiande, 100 ml di acqua o latte, 1 uovo e 100 g di panna acida o panna da cucina. Amalgamate tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo, stendetelo e tagliatelo a rombi. Lessate per 5-7 minuti in acqua salata.
• Budino. Per prepararlo, avrete bisogno di 40 g di semola di mais, 30 g di mele, 60 ml di latte e 20 g di formaggio a pasta dura. Versate la semola di mais in acqua bollente e cuocetela a metà cottura. Scolate l'acqua in eccesso, aggiungete il latte, il formaggio grattugiato e le mele a fette. Mescolate bene e cuocete in forno a 170°C per 20-30 minuti.

Nel paesaggio

Le querce sono state ampiamente utilizzate nella progettazione paesaggistica fin dall'antichità. Il loro aspetto maestoso, unito alle grandi dimensioni e alla bellezza estetica, le rendono ideali per la creazione di composizioni.

Nelle antiche tenute, le querce venivano tipicamente piantate vicino alla facciata dell'edificio per sottolinearne la nobiltà. I ​​tronchi possenti e le folte chiome delle querce possono valorizzare qualsiasi giardino, parco, viale o vicolo. Le querce possono anche essere utilizzate come bonsai.