Piantando l'aglio primaverile in primavera, è possibile tagliare le cime in estate, aggiungerle alle insalate e raccogliere i bulbi e gli spicchi in autunno. Non si deteriorano, nemmeno con una conservazione prolungata. Le varietà invernali germinano in autunno. Potrebbe sembrare che non ci sia bisogno di far crescere l'aglio per diversi mesi in più. Apparentemente non c'è motivo, e il raccolto è comunque previsto un po' prima nel nuovo anno. Questo è il vantaggio delle varietà invernali. Inoltre, offre agli agricoltori più tempo libero in primavera.
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Forte sistema immunitario
Le diverse varietà di aglio differiscono per sapore. Alcune sono più pungenti, altre meno. La varietà Gulliver, ad esempio, è meno pungente della Yershovsky. Entrambe sono varietà primaverili. Tutti i tipi di aglio hanno un numero diverso di spicchi per bulbo. Alcuni producono scapi, altri no. Tutti rafforzano il sistema immunitario umano grazie alla presenza di allicina, zinco, molibdeno, fosforo, silene, potassio, calcio, cromo, ferro, vitamine del gruppo B e altro ancora. Questo equilibrio è creato dalla natura ed è considerato ideale da molti scienziati.
Le piume, gli spicchi e gli scapi vengono utilizzati in cucina. Vengono sempre tagliati per favorire una crescita vigorosa. Esistono varietà che ne sono prive, più facili da coltivare in giardino, ma ciò non ne diminuisce il valore biologico. Il loro succo contiene vitamine e minerali in egual misura rispetto alle altre parti dell'aglio. Si consumano congelati, stufati, fritti e sottaceto. Si possono anche utilizzare per preparare deliziose marmellate.
Sebbene l'aglio sia un dono per l'umanità, purtroppo non è invulnerabile. Funghi, virus, batteri e insetti rappresentano tutti una minaccia. Chiunque coltivi l'aglio dovrebbe essere a conoscenza dei segni delle malattie pericolose per questa coltura, nonché dei metodi di prevenzione e trattamento.
Infezioni fungine
Le spore fungine rappresentano il problema maggiore. Questi microrganismi sono parte integrante e vitale della biosfera del pianeta. Svolgono una funzione regolatrice nell'ambito della selezione naturale. Questo è lo scopo principale della loro esistenza. Tuttavia, ciò non è vantaggioso per l'uomo. Ogni anno, si manifestano, invadendo gli orti. Comprendere le malattie dell'aglio e i loro primi sintomi contribuirà a proteggere l'approvvigionamento alimentare.
Per il trattamento delle piante si utilizzano fungicidi, solfato di rame e miscela bordolese.
In un caso la nebulizzazione salverà il raccolto, in un altro no, ma impedirà ai funghi di causare danni l'anno nuovo.
La ruggine dell'aglio è curabile. Nel caso della fusariosi, la coltura viene bruciata e il terreno viene trattato per ripristinare la microflora.
Se si riscontra la presenza di marciume del colletto o marciume bianco, l'aglio raccolto viene irrorato con solfato di rame e un fungicida. Successivamente viene essiccato e selezionato. Parte del raccolto può essere recuperata, ma la sua commerciabilità risulterà compromessa.
Nel caso della peronospora, l'obiettivo principale è salvare le piantine non infette. Quelle infette vengono bruciate. La muffa nera viene trattata non oltre 20 giorni prima del raccolto.
Avvizzimento da Fusarium o marciume radicale
Gli inverni miti impediscono alle spore di Fusarium di rimanere inattive. Possono restare dormienti per diversi anni. Nonostante ciò, nelle regioni meridionali, dove il clima è favorevole, gli agricoltori ne prevedono l'arrivo ogni stagione, temendolo persino. Questi microrganismi compaiono con maggiore frequenza nel sud e nella parte centrale del paese. I casi isolati di malattie delle piante vengono segnalati solo perché esistono metodi di prevenzione e trattamento efficaci.
Le spore prosperano nelle giornate estive piovose, nei brevi periodi di freddo e nel successivo riscaldamento. Il fusario dell'aglio può essere identificato dai seguenti segni caratteristici:
- le piume sono del colore del limone;
- Nelle ascelle delle foglie, così come negli spicchi d'aglio, se si rimuove la buccia, si possono notare una patina rosa-crema e delle venature;
- I denti sono morbidi.
L'infezione si manifesta spesso dopo il raccolto. Le spore fungine rilasciano tossine, rendendo l'aglio raccolto non commestibile. Ingerirlo può causare un grave avvelenamento. È necessario consultare un medico.
Peronospora
Il primo sintomo della peronospora è la comparsa di macchie ovali sulle parti aeree della pianta, di colore verde pallido, giallo, marrone, grigio o viola. Successivamente, compaiono delle piume arricciate.
Allo stesso tempo, nelle vicinanze crescono cespugli del tutto comuni, creando un contrasto e accrescendo i sospetti.
Ruggine
La corrosione del metallo ha un aspetto simile alla deformazione di una foglia d'aglio infetta dal fungo Puccinia o Melampsora. La superficie è ricoperta di macchie in rilievo di colore arancione acceso.
La loro superficie aumenta. Il colore di ogni foglia d'aglio cambia, una dopo l'altra. Ben presto, la piantina muore.
Marciume del collo
Il marciume del colletto rimane a lungo non rilevato. Il bulbo d'aglio si ricopre di muffa grigia. Il gambo si spezza alla base lungo una netta linea bianca con un bordo verde. Questo è il confine del territorio d'azione dei microrganismi patogeni.
Marciume bianco
Il micelio si forma dopo il raccolto o in primavera. Piantare l'aglio non è più pratico a causa della presenza di spore negli strati superficiali del terreno. Ma nessuno lo sa. Sono state trasportate dal vento, ed è probabile che siano coinvolti anche altri funghi. Aria fresca (9-12 °C) e alta umidità sono le condizioni ideali per la proliferazione della marciume bianca.
I bulbi si inzuppano d'acqua e iniziano a marcire. Sulle radici compare un micelio fungino bianco. La parte aerea muore improvvisamente. Durante la conservazione, questo micelio penetra nel bulbo. Il micelio ricopre completamente la base e gli spicchi iniziano a seccarsi.
Marciume verde o blu
La marciume verde da Penicillium, una volta comparsa in un orto, non causa molti danni rispetto ad altri microrganismi parassiti. Le sue spore muoiono rapidamente nel terreno e non persistono per la stagione successiva. Tuttavia, il raccolto infetto è già stato raccolto e conservato. Anche l'aglio non infetto si ricoprirà presto di micelio. Gli spicchi svilupperanno macchie infossate con una patina verde.
Muffa nera o aspergillosi
In questo caso, sui denti compare una patina nera. Inizialmente si accumula vicino al follicolo pilifero e si diffonde gradualmente verso il basso e lateralmente all'interno del bulbo. Può essere visibile attraverso le squame o passare inosservata.
Il micelio cresce, causando il marciume di tutti gli spicchi nel bulbo d'aglio e distruggendo il raccolto.
Malattie virali dell'aglio
Attualmente non esistono farmaci in grado di prevenire le infezioni virali delle piante. Tuttavia, l'aglio non è suscettibile a molte infezioni virali che colpiscono altre colture orticole. Può essere soggetto a mosaico e nanismo giallo. Il controllo di queste malattie prevede il corretto smaltimento dei germogli e la prevenzione delle infezioni.
Mosaico virale
Il virus dell'aglio di tipo I (Allium virus I) è attivo in estate, durante le giornate calde e umide. I sintomi possono includere:
- macchie o strisce sulla parte fuori terra: bianche, gialle o marroni;
- Le foglie sono appassite e cadenti;
- Molte piume stanno appassendo.
Si trasmette tramite le zecche. Il virus può sopravvivere per un certo periodo nel terreno e nel compost. Le piantine infette vengono bruciate e il terreno e il compost vengono trattati con un insetticida o un acaricida, come il solfato di rame. Queste misure sono sufficienti a prevenire un'ulteriore diffusione e una nuova infezione nella stagione successiva.
nanismo giallo
Il virus del nanismo giallo della cipolla viene trasmesso da acari, afidi e dalla cuscuta. Le foglie della cipolla si ricoprono di striature color limone, diventano flosce e si seccano. La crescita della pianta si arresta.
Malattie batteriche dell'aglio
L'aglio è generalmente immune sia alle infezioni virali che batteriche. La marciume batterica rappresenta un'eccezione. Comprenderne i sintomi vi aiuterà a proteggere il vostro orto da un'epidemia. È importante ricordare che l'aglio può talvolta contrarre virus o batteri a causa dell'utilizzo di attrezzi contaminati, come guanti da giardinaggio, pale, rastrelli, falci e forbici. Trattamenti come la calcinazione e la disinfezione con acqua e sapone possono contribuire a proteggere le piante.
Marciume batterico o marciume a palla
I batteri possono essere trasportati sul posto da insetti nocivi. Penetrano nel terreno e infettano le piantine. Rimangono inosservati per tutto il periodo di crescita della pianta. Il raccolto, una volta raccolto, inizia presto a deteriorarsi.
Gli spicchi d'aglio si ricoprono di ulcere marroni e marciscono. Gli acari dell'aglio, le mosche della cipolla e i nematodi sono i vettori di questo batterio. È necessario controllarli e utilizzare fungicidi antibatterici.
Parassiti pericolosi dell'aglio
L'infuso d'aglio è un rimedio popolare diffuso per respingere gli insetti nocivi. Gli oli essenziali e i composti solforati sono tossici per loro.
Tuttavia, alcune specie apprezzano il suo succo e non disdegnano di insediarsi sull'aglio.
Afide
Tra aprile e giugno, sulle piante compaiono piccoli coleotteri neri che si nutrono della linfa delle foglie giovani, nascondendosi nella pagina inferiore. Questo provoca la deformazione, l'arricciamento e l'appassimento delle foglie d'aglio. Per contrastare questo problema, si consiglia l'uso di un insetticida.
falena della cipolla
L'insetto emerge in primavera. Si posa sulle foglie d'aglio, formando delle evidenti strisce scure. Se individuato precocemente, il trattamento è rapido. Insetticidi, soluzioni a base di peperoncino e tabacco sono metodi di controllo e prevenzione diffusi ed efficaci.
Nematode dell'aglio
I nematodi galligeni, i nematodi del fusto e i nematodi delle radici, inclusi i nematodi dell'aglio e, meno comunemente, quelli della cipolla, rimangono inosservati, disidratando le piante. Le teste d'aglio si disintegrano alla base. Per individuarli è necessario un microscopio. Le analisi di laboratorio consentono un'identificazione precisa della specie.
Possono sopravvivere in campo aperto senza un ospite. Tuttavia, i bruchi del fusto, ad esempio, non possono percorrere lunghe distanze. Se le piantine d'aglio sono distanziate di 20 cm, solo una pianta verrà infettata.
Il trattamento primario consiste nell'irrorazione con nematocidi. La coltivazione di calendule vicino alle piante d'aglio e il trattamento del terreno con solfato di rame e una soluzione di manganese sono i principali metodi di prevenzione della malattia.
Tripidi della cipolla
I tripidi del tabacco (della cipolla) si nutrono della linfa delle foglie, impedendone la crescita. Se le foglie dell'aglio sono deformate e presentano mosche o larve di colore bianco-giallastro, è il momento di utilizzare un insetticida.
Acaro delle radici
Questi insetti, dal corpo ovale e trasparente e dotati di quattro paia di zampe, migrano rapidamente dal terreno verso i bulbi d'aglio danneggiati. Prediligono le cipolle, non l'aglio, ma si nutrono anche di queste ultime. La loro popolazione può diffondersi nelle aree di stoccaggio dei raccolti, dove possono iniziare a proliferare. Le soluzioni acaricidi ne inibiscono la crescita, proteggendo le piante.
